Домой Теги ресторанный рынок

Тег: ресторанный рынок

Ресторан

Формат fast casual, диджитализация и демократичный средний чек — куда движется новосибирский ресторанный рынок?

Новосибирские рестораторы готовятся к «высокому» сезону, вынашивая концепции новых проектов. Многие из них пока не раскрывают детали предполагаемых к открытию заведений, но говорят о...

Новосибирский ресторатор Денис Иванов открыл два новых ресторана в Москве

В марте в Москве начали работу сразу два заведения Дениса Иванова: японский рамен-изакая-бар в Москва-Сити и «Раменичная» в гастрономическом квартале «ДЕПО». Старт еще...

Оборот общественного питания в Новосибирской области за 2018 год составил 26,8 млрд рублей

Оборот общественного питания в Новосибирской области имеет устойчивую динамику роста. За 2018 год он составил 26,8 млрд рублей. Об этом сегодня на пресс-конференции сообщил...

Вьетнамское бистро Kung Pho новосибирского ресторатора Вячеслава Яковлева откроется в Москве

В апреле в западном округе столицы в ТК «Трамплин» начнет работать бистро с вьетнамской кухней Kung Pho. Заведение открывает московская компания по франшизе. Кроме...

Новосибирский ресторатор Вячеслав Яковлев откроет банкетный зал в особняке на Потанинской

В апреле в особняке на улице Потанинская в центре Новосибирска начнет работу  новый банкетный зал COVENT GARDEN. Он разместится на месте сигарного лаунжа «Tweed»,...

Новосибирская сеть столовых «Подсолнухи» выйдет в Академгородок и Бердск

Новосибирская сеть столовых «Подсолнухи» (после ребрендинга — «Солнечный день») 18 марта открыла первое заведение в Искитиме. В планах компании в течение 2019 года запустить...

В Новосибирске рядом с «Сыроварней» ГК «Бочкари» откроет кондитерскую лавку

В конце марта на улице Ленина состоится открытие небольшой кондитерской Nikki Forkin Cakes, которая разместится по соседству с рестораном «Сыроварня». Предполагается, что новое заведение...

Алтайская сеть «Грильница» выйдет в Новосибирск

Как стало известно «Континенту Сибирь», алтайская сеть быстрого питания «Грильница» планирует в 2019 году выйти в Новосибирск. «Действительно, в планах компании в 2019 году запустить...

В Новосибирске на улице Ленина осенью откроется бургергая певца Тимати

Сеть Black Star Burger, основанная рэп-исполнителем Тимати, готовится к открытию первого заведения в Новосибирске. Оно будет запущено осенью в здании на улице Ленина, рядом...

От ресторанов ждут не только хлеба, но и зрелищ

Начало года ознаменовалось закрытием сразу нескольких знаковых для Новосибирска заведений общепита – ресторанов «Мехико», «Экспедиция. Северная кухня», «Ля Мезон» и одной из старейших кофеен,...

По пути демократизации

Как трансформировался за последний год ресторанный рынок Новосибирска? По обоюдному мнению экспертов и рестораторов, одна из наиболее ярких тенденций — отчетливая демократизация сферы общепита и,...

Популярные тренды на ресторанном рынке: курс на правильное питание

Здоровый образ жизни — это общемировой тренд, который в последнее время все отчетливее проявляется в том числе и в России. Если говорить о нашей стране,...

Владимир Бурковский стал главой Федерации рестораторов и отельеров Новосибирской области

В четверг, 13 июля, состоялось подписание соглашения о сотрудничестве по развитию индустрии гостеприимства Новосибирской области между министерством сельского хозяйства области, региональным министерством промышленности, торговли...
Владимир Бурковский

Владимир Бурковский готовит баню по-черному для шеф-повара лучшего ресторана мира!*

С чем у иностранца ассоциируется Сибирь? Правильно, с медведями, ездящими на трамваях, у которых вместо окон– фанера. При этом водитель трамвая обязательно пьет самогон...
Вячеслав Яковлев на мероприятии, организованном "Континент Сибирь" совместно со SREDA

«Задача ресторатора — создать атмосферу и попытаться на ней заработать»

Основатель коктейль-баров Friends, Twiggy и паба Jack London Вячеслав Яковлев на этой неделе запускает проект в новой для себя нише — речь идет о кафе...

«Гамбургеризация» ресторанного рынка

Чем дальше в кризис, тем демократичнее и мельче форматы — примерно такой формулировкой описывают 2016 год участники ресторанного рынка Новосибирска. На первый план вышли булочные, эспрессо-бары...

Papa Carlo запустит третью тратторию в Новосибирске

В Новосибирске откроется третья траттория под брендом  Papa Carlo. Информацию об этом «КС» сообщил основатель компании Денис Метаев. Новое заведение откроется в декабре на...

«Опытный мясоед в наших краях – редкость»

Популярность винных баров в Новосибирске постепенно сменяется трендом на заведения, заточенные под приготовление блюд из мяса. Причем не только заведения – в городе появляются...

ЛЕНТА НОВОСТЕЙ

20 Сентябрь, Пятница
19:48 

Западно-Сибирская железная дорога запустит «Ласточки» в регионах СФО

17:25 

Комитет рекламы и информации мэрии города Новосибирска меняет подведомственность

16:51 

Павел Шутов опровергает, что Евгений Маслов является его партнером по бизнесу

15:58 

Новосибирская область и Сбербанк переходят на новый уровень сотрудничества

14:36 

Новосибирское УФСБ изъяло особо крупную партию гашиша

13:45 

«Ростелеком» обещает сделать еще одну новосибирскую улицу «умной»

13:45 

30 километров федеральной автомобильной дороги «Иртыш» покроют цементобетоном

13:02 

В правительстве Новосибирской области обсудят этнокультурные бренды России

12:29 

СГК готовится к отопительному сезону

12:15 

19 населенных пунктов Омской области обесточены из-за урагана

12:00 

Представители горно-металлургической отрасли всей России соберутся в Новосибирске

10:31 

Следственные действия по делу экс-совладельца сети Travelers Coffee Анвара Пириева завершены

9:59 

Основанная в Новосибирске федеральная сеть Fit Service расторгла с начала года 7 договоров с франчайзи

Василий Ожередов

Хроники строительной реформы — 5. Проектное финансирование? А оно нам надо?

Закон о проектном финансировании, который должен был, по замыслам, освободить все заинтересованные стороны — застройщиков, покупателей и банк-кредитор — от лишних рисков, может вместо этого стать...
Антон Веселов

Поле несовпадений

Новосибирск накрыли «Три вороны. Фестиваль уличных театров». Благодарная публика променад-спектаклей гуськом покоряет центральные улицы и предместья. В городе редкие птицы — партнеры «Первого театра»: столичные режиссеры,...
Василий Ожередов

Хроники строительной реформы — 4. Подводные камни ипотеки

Моя прошлая авторская колонка была посвящена экономическому аспекту ипотеки. На этот раз сконцентрируемся на социальном аспекте, существующих проблемах и резюмируем, к чему приведет «ипотечный...
Василий Ожередов

Хроники строительной реформы – 3. Ипотечный запой

По оценкам застройщиков, больше половины всех квартир продается в кредит – особенно хорошо это видно на рынке новостроек. Естественно, что государство, используя бюджетное регулирование...