Домой Теги ресторанный рынок

Тег: ресторанный рынок

Ресторан

Формат fast casual, диджитализация и демократичный средний чек — куда движется новосибирский ресторанный рынок?

Новосибирские рестораторы готовятся к «высокому» сезону, вынашивая концепции новых проектов. Многие из них пока не раскрывают детали предполагаемых к открытию заведений, но говорят о...

Новосибирский ресторатор Денис Иванов открыл два новых ресторана в Москве

В марте в Москве начали работу сразу два заведения Дениса Иванова: японский рамен-изакая-бар в Москва-Сити и «Раменичная» в гастрономическом квартале «ДЕПО». Старт еще...

Оборот общественного питания в Новосибирской области за 2018 год составил 26,8 млрд рублей

Оборот общественного питания в Новосибирской области имеет устойчивую динамику роста. За 2018 год он составил 26,8 млрд рублей. Об этом сегодня на пресс-конференции сообщил...

Вьетнамское бистро Kung Pho новосибирского ресторатора Вячеслава Яковлева откроется в Москве

В апреле в западном округе столицы в ТК «Трамплин» начнет работать бистро с вьетнамской кухней Kung Pho. Заведение открывает московская компания по франшизе. Кроме...

Новосибирский ресторатор Вячеслав Яковлев откроет банкетный зал в особняке на Потанинской

В апреле в особняке на улице Потанинская в центре Новосибирска начнет работу  новый банкетный зал COVENT GARDEN. Он разместится на месте сигарного лаунжа «Tweed»,...

Новосибирская сеть столовых «Подсолнухи» выйдет в Академгородок и Бердск

Новосибирская сеть столовых «Подсолнухи» (после ребрендинга — «Солнечный день») 18 марта открыла первое заведение в Искитиме. В планах компании в течение 2019 года запустить...

В Новосибирске рядом с «Сыроварней» ГК «Бочкари» откроет кондитерскую лавку

В конце марта на улице Ленина состоится открытие небольшой кондитерской Nikki Forkin Cakes, которая разместится по соседству с рестораном «Сыроварня». Предполагается, что новое заведение...

Алтайская сеть «Грильница» выйдет в Новосибирск

Как стало известно «Континенту Сибирь», алтайская сеть быстрого питания «Грильница» планирует в 2019 году выйти в Новосибирск. «Действительно, в планах компании в 2019 году запустить...

В Новосибирске на улице Ленина осенью откроется бургергая певца Тимати

Сеть Black Star Burger, основанная рэп-исполнителем Тимати, готовится к открытию первого заведения в Новосибирске. Оно будет запущено осенью в здании на улице Ленина, рядом...

От ресторанов ждут не только хлеба, но и зрелищ

Начало года ознаменовалось закрытием сразу нескольких знаковых для Новосибирска заведений общепита – ресторанов «Мехико», «Экспедиция. Северная кухня», «Ля Мезон» и одной из старейших кофеен,...

По пути демократизации

Как трансформировался за последний год ресторанный рынок Новосибирска? По обоюдному мнению экспертов и рестораторов, одна из наиболее ярких тенденций — отчетливая демократизация сферы общепита и,...

Популярные тренды на ресторанном рынке: курс на правильное питание

Здоровый образ жизни — это общемировой тренд, который в последнее время все отчетливее проявляется в том числе и в России. Если говорить о нашей стране,...

Владимир Бурковский стал главой Федерации рестораторов и отельеров Новосибирской области

В четверг, 13 июля, состоялось подписание соглашения о сотрудничестве по развитию индустрии гостеприимства Новосибирской области между министерством сельского хозяйства области, региональным министерством промышленности, торговли...
Владимир Бурковский

Владимир Бурковский готовит баню по-черному для шеф-повара лучшего ресторана мира!*

С чем у иностранца ассоциируется Сибирь? Правильно, с медведями, ездящими на трамваях, у которых вместо окон– фанера. При этом водитель трамвая обязательно пьет самогон...
Вячеслав Яковлев на мероприятии, организованном "Континент Сибирь" совместно со SREDA

«Задача ресторатора — создать атмосферу и попытаться на ней заработать»

Основатель коктейль-баров Friends, Twiggy и паба Jack London Вячеслав Яковлев на этой неделе запускает проект в новой для себя нише — речь идет о кафе...

«Гамбургеризация» ресторанного рынка

Чем дальше в кризис, тем демократичнее и мельче форматы — примерно такой формулировкой описывают 2016 год участники ресторанного рынка Новосибирска. На первый план вышли булочные, эспрессо-бары...

Papa Carlo запустит третью тратторию в Новосибирске

В Новосибирске откроется третья траттория под брендом  Papa Carlo. Информацию об этом «КС» сообщил основатель компании Денис Метаев. Новое заведение откроется в декабре на...

«Опытный мясоед в наших краях – редкость»

Популярность винных баров в Новосибирске постепенно сменяется трендом на заведения, заточенные под приготовление блюд из мяса. Причем не только заведения – в городе появляются...

ЛЕНТА НОВОСТЕЙ

18 Июль, Четверг
12:52 

Новосибирск оказался лидером среди городов СФО по уровню загрязнения воздуха диоксидом азота

12:37 

«Континент Сибирь» обсудил ситуацию на рынке веб-разработки с компаниями этой сферы

12:24 

Менеджеры АФК «Система» приехали в Омск подбирать участки

11:34 

Иркутская область рассчитывает получить 16,5 млрд рублей на восстановление жилья после наводнения

11:31 

Основатель новосибирской сети мужских парикмахерских «Папа Дома» выведет на рынок новый бренд «Стилёк»

11:27 

В компании новосибирского застройщика Владимира Коновалова нашли преднамеренное банкротство

10:48 

Завершился прием заявок от желающих стать депутатами горсовета Новосибирска

10:30 

Россети Сибирь планирует вложить в развитие энергетики Кузбасса 18 млрд рублей

10:09 

На участие в выборах мэра Новосибирска претендуют 20 человек

9:50 

Суд признал санитарные рубки в иркутском заказнике «Туколонь» незаконными

17 Июль, Среда
19:21 

Андрей Травников подписал план мероприятий по развитию сотрудничества Новосибирской области и Республики Беларусь до 2021 года

17:35 

Сибирский институт международных отношений и регионоведения лишился аккредитации по трем направлениям

16:06 

УФСБ России по Омской области возглавил Алексей Савченков

Наталья Жданова

«То, что происходит с «Рольфом» — это дикость»

Весной 2019 года президентом России Владимиром Путиным было привлечено внимание общественности к вопросу «кошмаривания» бизнеса силами сотрудников правоохранительных органов.  Сегодня  перед нашими глазами громкое...
Александр Кангун

«Бизнес нужно всячески поддерживать, а не уничтожать»

Последнюю неделю в России очень активно обсуждается ситуация с самым крупным российским дилером - компанией «Рольф» и ее основателем Сергеем Петровым, в отношении которого...
Аватар

Почему в России существует дефицит положительных экологических кейсов?

Внимание к экологической политике в России будет только возрастать. Сейчас, как показывают исследования, жителей Сибири волнует проблема мусора, свалок бытовых отходов.  Во всяком случае,...
Роман Казанцев

«Финансы для руководителя: от стратегии к операционной эффективности»

Есть такая задача про гвоздь, привожу ее в качестве примера на тренингах и семинарах. Гвоздь нужно продать. Желательно — выгодно. Можно для продажи покупать гвозди...