Кирилл Василюк
Здесь вам не Москва: виноваты ли руководители новосибирских гастропространств в том, что мы имеем...
За последнее время в СМИ и соцсетях все чаще можно встретить материалы и посты с критикой гастропространств Новосибирска. В них поднимаются вопросы текущего состояния проектов и их уровня, а за ориентир берутся московские проекты уровня DEPO. Но действительно ли проблема кроется исключительно в самих новосибирских гастропространствах и принципах их работы? Не так давно в беседе […]
Памятник тщеславию: кто из рестораторов в первую очередь пострадает из-за коронавируса?
Последние несколько недель мир сильно лихорадит коронавирусом. Сложно отрицать, что это тема номер один сейчас не только в СМИ, но и в головах большинства людей. За этой волной легко пропустить то, что есть проблема гораздо серьезнее. Проблема эта – кризис в нашей стране, и, как оно всегда бывает, наличие «эффекта домино». Одним из наиболее заметных […]
Сколько еще кофеен поместится на улице Ленина в Новосибирске?
Новосибирск переживал несколько больших волн «открытий». В разное время это были и доставки суши, и кальянные и квесты. Большинство жителей города видели эти волны со стороны. Мне же как маркетологу посчастливилось поработать и с квестами, и с кофейнями. Очевидно, что новая волна на ресторанном рынке касается тренда на азиатскую кухню. Но, и в 2019 году […]