Домой Авторы Посты от Никита Мельников

Никита Мельников

Никита Мельников
Амбассадор Novikov School и директор Шемрок Restopub
Мельников

Как выжить ресторатору в условиях коронавируса и экономического спада?

На текущий момент на рынке сложилась достаточно новая для наших реалий ситуация. Если раньше мы сталкивались с экономическими кризисами, вызванными изменением цен на нефть и скачками валют, то текущая ситуация отягощается пандемией коронавируса. То есть помимо снижения уровня доходов населения мы наблюдаем ситуацию, когда большая часть целевой аудитории ресторанов сейчас просто находятся на карантине, стараясь […]

Тренды ресторанного рынка на 2020 год-2

В своей прошлой авторской колонке я рассказал о гастрономических трендах в ресторанном бизнесе. В этой колонке я расскажу об управленческих трендах и HR-трендах в ресторанном бизнесе, которые сформировала команда Novikov School.  Управленческие тренды Инвестиции в сотрудников В ресторанном бизнесе, наверное, одном из самых человекоёмких, решающее значение имеют люди. Любому самому талантливому основателю нужна команда, способная […]

Никита Мельников

Тренды ресторанного рынка на 2020 год

Ресторанный рынок России динамично развивается под воздействием как глобальных тенденций, так и тенденций, которые зарождаются в различных регионах нашей страны. Пожалуй, это один из самых бурных рынков с точки зрения изменений. Ведь он является ещё и одним из самых сложных, так как включает в себя большое количество блоков из различных направлений предпринимательской деятельности. С течением […]

ЛЕНТА НОВОСТЕЙ

18 февраля, Вторник
16:58 

В Новосибирске поддержат грантами почти сотню инициатив горожан

16:32 

В Новосибирской области вдвое вырос ущерб от незаконного потребление электроэнергии

15:53 

Губернатор Андрей Травников оценил развитие Новосибирского района

15:36 

Элеваторный комплекс на границе Новосибирской области и Казахстана планируют запустить в 2025 году

15:35 

В Кемерово ищут подрядчика для строительства набережной у музейного комплекса

14:27 

Завершение Северного широтного коридора под вопросом из-за роста стоимости

13:56 

В Новосибирской области упал объем выдачи кредитных карт

12:38 

За что задержали очередного директора новосибирского «Спецавтохозяйства»?

11:51 

В Новосибирске в 2025 году запланировано открытие нового Патриотического центра

11:48 

Новый Дом культуры в новосибирском селе Ярково откроется ко Дню Победы

10:59 

Правительство Новосибирской области расширило поддержку работников культуры в оплате жилищно-коммунальных услуг

10:41 

Лидер новосибирских справедливороссов пообещал рассмотреть обращение пострадавших от действий фирмы ООО «Мегадом»

10:27 

Роспотребнадзор оштрафовал на 300 тысяч рублей красноярскую сеть «Командор»

9:47 

На восстановление газонов в Новосибирске будет направлено 135 млн рублей

9:40 

Прокуратура предложила мэру Новосибирска увеличить число парковок для горожан

Борис Кац

Что не так с маркетплейсами, и почему государству стоит обратить на них пристальное внимание?

На сегодня в России активно растет доля маркетплейсов. В течение ближайших лет они по прогнозам могут занять около 50% рынка непродовольственных товаров. Однако при...
Марина Цурмаст

«Тут вам Ташкент»: зимние каникулы в столице мечетей и плова

Жители Сибири нечасто выбирают Узбекистан в качестве туристического направления в зимние каникулы. А зря. Это не только более бюджетный вариант в сравнении, например, с...
Ольга Верба

Воздушная ярость: что движет авиадебоширами и как с ними справляться?

По данным Росавиации, за год количество случаев авиадебошей увеличилось на треть — несмотря на крупные штрафы и угрозу судебных разбирательств. Основные причины конфликтов неизменны:...
Ульяна Павлова

Как руководителю найти время на стратегию, развитие и рост бизнеса, разгрузив себя от непрофильных задач?

Быть предпринимателем сложно. Я знаю, как это — бороться с завалами задач, разрываться между стратегией и операционкой, а потом еще и проводить бесконечные встречи...
Сергей Козяков

Как повысить эффективность стартапов и новых проектов?

По статистике, 99% стартапов терпят неудачу. В корпорациях ситуация еще сложнее: эффективность запуска новых проектов составляет менее 0,1%. Почему так происходит? Потому что так...