Домой Теги Horeca

Тег: Horeca

Новосибирские шеф-повара попросили губернатора разрешить работу заведений с 25 мая

«Сибирская Гильдия шеф-поваров и шеф-кондитеров» обратилась к губернатору Новосибирской области Андрей Травникову с письмом, в котором попросила рассмотреть предложения профессионального сообщества по возобновлению работы...

Крадущийся ресторатор, затаившийся гость: что ждет рынок HoReCa в ближайшие месяцы?

Самое верное выражение, которое описывает сложившуюся ситуацию на рынке HoReCa, на мой взгляд, созвучно известному фильму: крадущийся ресторатор, затаившийся гость. Где ресторатор реально крадется...

Как выжить ресторатору в условиях коронавируса и экономического спада?

На текущий момент на рынке сложилась достаточно новая для наших реалий ситуация. Если раньше мы сталкивались с экономическими кризисами, вызванными изменением цен на нефть...

Сибирские города-миллионники стали рекордсменами по приросту заведений сферы общепита в 2019 года

Количество заведений общепита в крупнейших городах России за год увеличилось почти на 12%, в топ-5 городов с наибольшим приростом вошли Красноярск, Омск, Новосибирск, Москва...

Тренды ресторанного рынка на 2020 год-2

В своей прошлой авторской колонке я рассказал о гастрономических трендах в ресторанном бизнесе. В этой колонке я расскажу об управленческих трендах и HR-трендах в...
Никита Мельников

Тренды ресторанного рынка на 2020 год

Ресторанный рынок России динамично развивается под воздействием как глобальных тенденций, так и тенденций, которые зарождаются в различных регионах нашей страны. Пожалуй, это один из...
Ресторанный рынок

Чего ждать от ресторанного рынка в ближайшее десятилетие?

Начался не просто новый год, а новое десятилетие - 2020-ые. Десятилетие, где поколения Y и Z, так часто звучащие в разных контекстах, вступят в...

Как изменился ресторанный рынок Новосибирска за 2019 год?

Уходящий год для ресторанной сферы был традиционно активным. Заведения открывались и закрывались, приходили и уходили новые игроки. Кому из новосибирских рестораторов удалось реализовать свои...

Где самые дорогие отели в Сибири?

Компания Яндекс провела исследование отечественной индустрии гостепреимства, оценив средний уровень цен, за которые можно разместиться в трехзвездочных гостиницах городов-миллионников России. По данным Яндекс.Путешествий, двухместный номер...
Скуратов Виктор

Удастся ли омскому бизнесмену Виктору Скуратову провести «кофейную революцию» в Новосибирске?

В Новосибирск в январе выходит крупнейшая омская сеть кофеен Skuratov Coffee. У нового игрока крайне амбициозные планы — запустить в городе 7-10 заведений, преимущественно...
«Сыроварня»

HoReCa: уход игроков с рынка и новые открытия в Новосибирске

Уходящий год ознаменовался для Новосибирска активными запусками новых ресторанов и кафе, а также динамичным развитием развлекательно-досуговой сферы. На рынке появились новые крупные игроки, а...
Ресторанный рынок

Вино, паназиатская кухня и формат to go – к чему придет новосибирский ресторанный рынок...

Какие форматы можно считать драйверами роста ресторанного рынка в Новосибирске?  Чего больше открывается, а чего больше закрывается в городе среди заведений общепита? Об этом...

«Всегда ставьте себя на место потребителя, и сложностей с проектом не возникнет»

Тренд на развитие внутреннего туризма в России стимулирует гостиничный рынок увеличивать номерной фонд. А высокая конкуренция заставляет отельеров повышать качество обслуживания и вводить дополнительные...

Глава ГК «Ависта Модуль Инжиниринг» Вадим Кулубеков открыл собственный отель на Алтае

Глава ГК «Ависта Модуль Инжиниринг» Вадим Кулубеков построил и запустил свой первый отель модульного типа «Ковчег» в Горном Алтае. Информацию об этом он сообщил...
Пример бизнесмена Александра Кангуна (на фото)

Международные гостиничные сети облюбовали Красноярск

В Красноярске начинается строительство отелей международного класса Ibis и Novotel. До них в городе должны быть сданы в эксплуатацию также Hilton и Marriott. Эксперты...

ЛЕНТА НОВОСТЕЙ

11 Июль, Суббота
13:06 

В Новосибирской области выявлено ещё 110 инфицированных коронавирусом

10 Июль, Пятница
18:00 

Сибирская генерирующая компания усилила работу по взысканию долгов

17:01 

Мэрия Новосибирска обещала оказать поддержку рестораторам

16:21 

Андрей Травников посетил НИИ клинической и экспериментальной лимфологии

13:15 

Мэр Новосибирска Анатолий Локоть прокомментировал проблему неприятных запахов в городе

11:48 

Пятеро новосибирцев умерли от COVID-19 за прошедшие сутки

10:59 

В Новосибирске вновь появились неприятные запахи

10:05 

Синоптики рассказали о погоде в Новосибирске на выходные

09 Июль, Четверг
17:37 

Стоимость минимального набора продуктов питания в Новосибирской области за месяц увеличилась почти на 5%

16:38 

Минздрав планирует открыть в Бердске инфекционный госпиталь

16:34 

Новосибирский губернатор охарактеризовал работу депутатов Заксобрания

16:18 

Энергетики предупреждают: несанкционированные работы под ЛЭП могут привести к гибели людей

Николай Диканский

120 лет со дня рождения академика Лаврентьева и судьба его наследства

В этом году объявлено о торжественном праздновании юбилея основателя Сибирского отделения РАН и создателя Новосибирского академгородка академика Михаила Алексеевича Лаврентьева. Вице-мэр города, председатель комитета мэрии...
Александр Асеев

В чьи руки попадут достижения ученых, и к чему это может...

Выдающееся научное достижение ученых во главе с академиками Михаилом Предтеченским и Дмитрием Марковичем бизнес планирует использовать в своих понятных интересах извлечения максимальных доходов. С...
Евгений Крюков

Что будет с рынком труда в ИТ?

Ограничения физической мобильности, которые оказались, естественно, критическими для таких отраслей, как туризм или авиаперевозки, для рынка информационных технологий не стали проблемой. Онлайн-инструменты и удаленная...
Юлия Шелепенкова

Как будет проходить реабилитация туристического сектора?

Вопросы здоровья не уйдут с первой строки повестки для россиян еще очень долгое время. И, ввиду отсутствия возможности свободно путешествовать, многие намерены посвятить свободное...