Яна Фомина – основательница новосибирской кулинарной школы «Кухня за кулисами», итальянской траттории «Тесту Место», гастробара Poke Top, участница реалити-шоу «Адский шеф» на канале «Пятница».
О том, как ресторанная группа Яны Фоминой и Анастасии Спириной выстояла и укрепила свои позиции в пандемию, можно прочитать в обзорном материале по ссылке. В нем Яна Фомина рассказывает о принятых мерах и их эффекте на бизнес. В своих авторских колонках на портале «Континент Сибирь Online» Яна Фомина также делилась прогнозами по дальнейшему развитию ресторанного рынка в 2022 году, рассказывала, можно ли сохранить дружеские отношения с партнером по бизнесу, а также, как сервис в ресторане отражает ценности владельца. В рубрике «Бизнес-книга месяца» она делилась своими впечатлениями от книги Владимира Тарасова «Технология жизни. Книга для героев», а в рубрике «Рекламный практикум» оценивала рекламную кампанию новосибирской сети кондитерских KOOK. Также Яна Фомина рассказывала о посещении балета «Тщетная предосторожность» в НОВАТе с участием Николая Цискаридзе, а также об отдыхе на Юге России и в ОАЭ.
Также специально для «Континента Сибирь» участница реалити-шоу «Адский шеф» на канале «Пятница» готовила салат с тигровыми креветками и авокадо в азиатской заправке, поделившись его рецептом с аудиторией.
Яна Фомина также часто является спикером различных конференций, выступает перед студентами вузов, участвует в подкастах. В частности осенью 2022 года она принимала участие в форуме «Маркетинг 2.0», на который был зарегистрировано свыше 2000 посетителей. В сентябре 2022 года кейс ресторанной группы Яны Фоминой и Анастасии Спириной разбирал известный маркетолог Игорь Манн в рамках форума Сбербанка.
В Новосибирске прошла самая масштабная конференция по маркетингу
5 октября в Новосибирске на площадке киноконцертного комплекса имени Владимира Маяковского прошла крупнейшая конференция по маркетингу. На нее зарегистрировалось более 2000 участников, что стало...
Сбер проведет в Новосибирске бизнес-форум
8 сентября 2022 года Сбер проведет онлайн-форум для предпринимателей СберБизнес | Live «Перезагрузка бизнеса» в Новосибирске, в котором примут участие ведущие эксперты в области...
Что произойдет с ресторанным рынком Новосибирска, и кто на нем останется?
Сегодня все рестораторы поделились на два лагеря. Одни считают, что премиальному сегменту будет тяжело – необходимых продуктов не будет, а чем их заменять, непонятно. ...
В Новосибирске откроется новое кафе с римской пиццей
Как стало известно «Континенту Сибирь», в новом торговом центре «Квадрат» на улице Кропоткина в феврале будет запущено новое кафе. Речь идет о проекте основателей...
Как сервис в ресторане отражает ценности владельца?
Ресторан — это отражение основателя, человека, который его развивает. Мы всегда создаём проекты, в которых транслируем свои ценности. Именно поэтому, если официанты проявили неуважение,...
Какие последствия для новосибирских ресторанов будет иметь введение QR-кодов?
За месяц до начала новогодних корпоративов, а точнее с 12 ноября, власти Новосибирской области ввели в общепите обязательную систему пропусков по QR-кодам. Насколько может...
Можно ли сохранить дружеские отношения с партнером по бизнесу?
Я занимаюсь ресторанным бизнесом уже 8 лет, из которых 4 года мы работаем совместно с Анастасией Спириной, как полноценные партнеры. Мы вместе открыли все...
WPBuild.Ru