Кто такая Яна Фомина, и какие рестораны она развивает в Новосибирске?

Яна ФоминаЯна Фомина – основательница новосибирской кулинарной школы «Кухня за кулисами», итальянской траттории «Тесту Место», гастробара Poke Top, участница реалити-шоу «Адский шеф» на канале «Пятница».

О том, как ресторанная группа Яны Фоминой и Анастасии Спириной выстояла и укрепила свои позиции в пандемию, можно прочитать в обзорном материале по ссылке. В нем Яна Фомина рассказывает о принятых мерах и их эффекте на бизнес. В своих авторских колонках на портале «Континент Сибирь Online» Яна Фомина также делилась прогнозами по дальнейшему развитию ресторанного рынка в 2022 году, рассказывала, можно ли сохранить дружеские отношения с партнером по бизнесу, а также, как сервис в ресторане отражает ценности владельца.  В рубрике «Бизнес-книга месяца» она делилась своими впечатлениями от книги Владимира Тарасова «Технология жизни. Книга для героев», а в рубрике «Рекламный практикум» оценивала рекламную кампанию новосибирской сети кондитерских KOOK.  Также Яна Фомина рассказывала о посещении балета «Тщетная предосторожность» в НОВАТе с участием Николая Цискаридзе, а также об отдыхе на Юге России и в ОАЭ.

Также специально для «Континента Сибирь»  участница реалити-шоу «Адский шеф» на канале «Пятница» готовила салат с тигровыми креветками и авокадо в азиатской заправке, поделившись его рецептом с аудиторией.

Яна Фомина также часто является спикером различных конференций, выступает перед студентами вузов, участвует в подкастах. В частности осенью 2022 года она принимала участие в форуме «Маркетинг 2.0», на который был зарегистрировано свыше 2000 посетителей. В сентябре 2022 года кейс ресторанной группы Яны Фоминой и Анастасии Спириной разбирал известный маркетолог Игорь Манн в рамках форума Сбербанка.

Кто такая Яна Фомина, и какие рестораны она развивает

30 декабря прошла заключительная в семестре встреча студентов с предпринимателями и топ-менеджерами

Студенты НГТУ определили лучших спикеров из числа новосибирских предпринимателей

Около шести лет назад на кафедре менеджмента факультета бизнеса Новосибирского государственного технического университета (НГТУ) был внедрен новый формат дисциплины «Основы предпринимательской деятельности» (ОПД). Своим...
Яна Фомина откроет бар на Гастрокорте Центрального рынка

Основатель гастробара Poke Top и траттории «Тесту Место» Яна Фомина откроет новое заведение

На Гастрокорте Центрального рынка к концу октября планируется открытие нового ресторанного проекта - Aperol bar. Информацию об этом «Континенту Сибирь» сообщила основатель проекта Яна...

Кто такая Яна Фомина, и какие рестораны она развивает

Фото предоставлено организаторами

В Новосибирске прошла самая масштабная конференция по маркетингу

5 октября в Новосибирске на площадке киноконцертного комплекса имени Владимира Маяковского прошла крупнейшая конференция по маркетингу. На нее зарегистрировалось более 2000 участников, что стало...
Игорь Манн

Сбер проведет в Новосибирске бизнес-форум

8 сентября 2022 года Сбер проведет онлайн-форум для предпринимателей СберБизнес | Live «Перезагрузка бизнеса» в Новосибирске, в котором примут участие ведущие эксперты в области...
Яна Фомина

Что произойдет с ресторанным рынком Новосибирска, и кто на нем останется?

Сегодня все рестораторы поделились на два лагеря.  Одни считают, что премиальному сегменту будет тяжело – необходимых продуктов не будет, а чем их заменять, непонятно. ...
Яна Фомина

В Новосибирске откроется новое кафе с римской пиццей

Как стало известно «Континенту Сибирь», в новом торговом центре «Квадрат» на улице Кропоткина в феврале будет запущено новое кафе. Речь идет о проекте основателей...
Яна Фомина

Как сервис в ресторане отражает ценности владельца?

Ресторан — это отражение основателя, человека, который его развивает. Мы всегда создаём проекты, в которых транслируем свои ценности.  Именно поэтому, если официанты проявили неуважение,...

ЛЕНТА НОВОСТЕЙ

28 февраля, Среда
11:17 

В Красноярском крае у конного клуба изъяли 27 гектаров земли

10:39 

Представитель новосибирских фермеров сравнил господдержку аграриев с казино

9:59 

В Иркутской области произошел крупный пожар в торговом центре

9:58 

Депутат новосибирского горсовета заявила о сложении полномочий

9:16 

В Новосибирске закрылись кофейня и гастрокафе, совладельцем которых ранее был Антон Горестов

27 февраля, Вторник
22:05 

Новосибирские власти отчитались о пресечении незаконной торговли топливом

21:31 

Как выглядит Сибирь на новой инвестиционной карте России?

20:30 

Компактное жилье в Новосибирске за год подорожало почти на четверть

18:15 

Авиакомпанию «Победа» проверят прокуроры за отказ в перевозке пассажира в Барнауле

18:00 

Российские пользователи интернета массово жалуются на сбои

17:41 

Омичам пообещали бесплатный проезд на общественном транспорте за участие в выборах

17:04 

Владельцу ООО «Сиблес Проект» на полгода продлили срок содержания под стражей

16:53 

Пятеро новосибирских преподавателей получили гранты на обновление учебных программ

Почему новосибирское министерство образования оказалось не готово к кейсу о доносе на учительницу?

История педагога из Новосибирской области, с которой руководство «побеседовало» за фото с мужем в соцсетях, демонстрирует не столько какие-то недоработки регионального министерства образования. Это...

Увеличение нагрузки на строительный сектор чревато последствиями. Какими именно?

В Новосибирске прошел форум «Строительная неделя», на котором выступали федеральные и новосибирские спикеры. Среди прочего обсуждались столь важные для отрасли темы, как КРТ (Комплексное...

Как не наступить на грабли из-за нарушения интеллектуальной собственности?

Количество судебных споров по защите интеллектуальной собственности в России за 2023 год увеличилось на 20%. Многие предприниматели считают, что  поскольку иностранные бренды покинули российский...

«Выгорание» или нежелание брать ответственность за результат?

«Я ненавижу то, чем занимаюсь», — кричит каждый, кто идентифицировал у себя великую болезнь XXI века — «выгорание».  Однако существует ли это состояние на...

Кто вы: управленец, администратор или предприниматель?

В любой бизнес-системе все должны быть на своих местах ─ предприниматель в роли владельца, на позициях гендиректора и топов ─ управленцы, средний уровень управления...