Оборот общественного питания за 2019 год в Новосибирской области составил 5,5 млрд руб. (+ 115,6 % к уровню 2018 г.). Прирост сети общепита за прошлый год 198 точек или 9 % к 2018 г. Сейчас в Новосибирске работают 2 407 предприятий на 119,8 тыс. посадочных мест. Как оставаться актуальными и эффективными на столь конкурентном рынке?
20 февраля на встрече в бизнес-гостиной «HoReCa: тренды, автоматизация, команда» в Высшей школе бизнеса НГУЭУ об этом расскажут эксперты отрасли.
В 17.40-17.50 состоится открытие бизнес-гостиной, приветствие начальника управления дополнительного образования НГУЭУ Эдуарда Коложвари и зав. кафедрой бизнеса в сфере услуг НГУЭУ Ларисы Нюренбергер.
Модератором выступит Инна Варбанец, консультант по сервису и эффективному управлению ресторанами, тренер, экс-директор Food and beverage Marriott Новосибирск
В 17.50 – 18.10 намечено выступление Анны Сидевич, соучредителя и директора компании «Кейтеринг Анны Сидевич», вице-президента по кейтерингу «Сибирской Федерации рестораторов и отельеров» (СФРиО). Тема ее выступления заявлена так: «Почему я езжу обучаться в Америку, или машина времени в действии».
Ресторанный консультант и маркетолог Андрей Ушаков расскажет о тенденциях ресторанного рынка: продуктах, концепциях, форматах.
С 18.30 до 18.50 запланировано выступление на тему «Новеллы автоматизации в HoReCa». Об этом расскажет Сергей Биденный, специалист по развитию регионов, автоматизации и консалтингу на базе iiko.
Елена Валиулина, директор по персоналу Novosibirsk Marriott Hotel, расскажет с 18:50 до 19:10 о том, как построить команду, вырастить и удержать профессионала.
Наконец, с 19:10 до 19:30 пройдет нетворкинг-сессия, которую проведет руководитель центра делового обучения «Мастер-Класс», бизнес-консультант и тренер Дмитрий Москвин.
С 19:30 до 20:00 состоится общение «без галстуков» за кофе-брейком.
По данным организаторов мероприятие будет интересно собственникам, управляющим, HR-специалистам, маркетологам, шеф-поварам и другим специалистам, работающим в гостинично-ресторанной индустрии.
Участие бесплатно, необходимо зарегистрироваться на сайте.
г. Новосибирск, ул. Каменская, 52/1, 5 корпус, ауд. 5- 316, Бизнес-инкубатор НГУЭУ
WPBuild.Ru