Тег: закрытие ресторана

Ресторан сибирской кухни «Песец» и итальянская траттория Le Quattro, которые были открыты в конце декабря 2023 года собственниками самого «Универсама»,  прекратили работу. Об этом свидетельствуют объявления, размещенные на площадке. Согласно объявлениям, на которые обратил внимание корреспондент «Континента Сибирь», заведения не функционируют по техническим причинам. Сроки возобновления их работы не названы. Один из резидентов «Рестоцентра на […]

В Новосибирске закрылось гастробистро «Курортники», запущенное на улице Ленина в конце 2022 года бывшим директором Park Cafe Дианой Мартышкиной. Вместо него будет открыто второе кафе под брендом Quince. Информацию об этом «Континенту Сибирь» подтвердила основатель Quince Анастасия Тарантаева. Напомним, что до запуска «Курортников» в рассматриваемой локации на улице Ленина работало кафе Bliss. Оно функционировало с […]

Как стало известно «Континенту Сибирь», в здании «Шарика» возле театра «Глобус» произошла смена арендатора. На здании появилась вывеска службы банкетов «Премьер банкет». В то же время на входе в Sasha Lounge Bar размещено объявление о закрытии.   Напомним, что здание «Шарика», автором концепции которого является Денис Герасимов, было построено в 2007 году. В разное время […]

Сеть кофеен «Утренний кекс» закрыла свое заведение в микрорайоне «Европейский берег». До ребрендинга кофейня носила название Capital of Siberia и в первые годы своей работы являлась одним из наиболее популярных заведений общепита в новосибирском микрорайоне «Европейский берег». Открывшаяся в 2016 году кофейня Capital of Siberia являлась одним из первых заведений общепита новосибирского микрорайона «Европейский берег» […]

В Новосибирске закрылось кафе грузинской кухни «Хинкалидзе» на Красном проспекте и кафе «Десертация» на улице Сибревкома. В феврале также стало известно о прекращении работы пекарни Mania Bakery на Урицкого и гастрокафе Hit&Meat на Красном проспекте. Кафе «Десертация» работало в здании жилого комплекса «Флотилия» на метро Октябрьская. Это было четвертое по счету заведение, которое не смогло […]

«Континент Сибирь» проинвентаризировал, какие новые заведения общепита прекратили работу в Новосибирске в 2023 году, какие запустились, и как в целом изменилась «расстановка сил» на рынке. Что закрылось в Новосибирске? В 2023 году в Новосибирске прекратило работу более десятка знаковых заведений общепита. Так, ресторанный холдинг RestMe, основанный Олегом Ионко, закрыл пиццерию «У Беллуччи круче» в здании […]

На Красном проспекте, 22 прекратил свою работу ресторан Mykonos by Lazaros. Заведение было запущено греком Филимоном Лазаросом в 2018 году. О закрытии ресторана впервые сообщил в одном из ТГ-чатов, посвященных общепиту, совладелец бара «Нос в бокале» Сергей Ситников. Корреспондент «Континента Сибирь» 13 января убедился в том, что ресторан действительно не работает, хотя каких-либо объявлений на […]

В Новосибирске на улице Орджоникидзе рядом со сквером «Крылья Сибири» закрылась кофейня, работавшая под брендом PRIMETIME. Ее владельцем, по данным Rusprofile, является Александр Бурковский, сооснователь сети стритфуда SEABASS. Напомним, что сеть PRIMETIME COFFEE основана бизнесменом Антоном Горестовым и являлась самой крупной в Новосибирске по количеству точек. У PRIMETIME COFFEE были амбициозные планы по развитию (за […]

В Новосибирске перед необходимостью закрытия окажутся более 90 заведений общепита. Об этом «Континенту Сибирь» рассказал бизнес-омбудсмен региона Николай Мамулат. Сложившаяся ситуация связана с изменениями в нормативной базе по размещению заведений общепита и магазинов, занимающихся розничной продажей алкогольной продукции. 16 ноября в рамках конгресса современной вино­тор­говли «Wine Retail — Сибирь 2023» (проходит в рамках форума «Дни ритейла […]

Ресторанный рынок и непосредственно сегмент доставки еды со стороны часто выглядит достаточно привлекательным с точки зрения запуска бизнеса. Однако нужно учитывать множество нюансов, которые оказывают важнейшее влияние на успех или неуспех бизнеса в этой сфере. Опираясь на свой собственный опыт в бизнесе, я бы хотел дать ряд советов, которые позволили бы не наступить на грабли […]

Новосибирские кофейни федеральной сети «Шоколадница» временно прекращают работу под этим брендом. По словам участников рынка, ранее они выставлялись на продажу. Напомним, что «Шоколадница» присутствовала в Новосибирске с 2007 года. В городе было запущено четыре кофейни — в аэропорту Толмачево, в ТРЦ «Аура», в ТРЦ «Галерея Новосибирск» и ТРЦ «Сибирский Молл».  После запуска нового терминала аэропорта […]

Новосибирский предприниматель Александр Долгов объявил о закрытии сети кофеен Yellow Door. Последняя из оставшихся кофеен на улице Максима Горького будет продана либо закрыта. Напомним, что проект Yellow Door был открыт основателем сети закусочных Cheburek.me Александром Долговым и экс-главой «BlaBlaBar Новосибирск» Андреем Васиным, который занимал позицию директора проекта. 27 января 2023 года Yellow Door официально запустила […]

Sabai Bar, закрывшийся в Первомайском сквере, откроется в построенном Тимуром Саттаровым жилом комплексе «Монблан» на улице Щетинкина. Ранее на этой площадке располагались ресторан «Окабе» и кондитерская Choux a la crème. Напомним, что Арбитражный суд Новосибирской области обязал собственника объекта в Первомайском сквере, в котором располагался Sabai bar, в срок до 17 июля 2023 года освободить […]

Основанная в Новосибирске сеть Siberian Story закрыла две из четырех своих кофеен ─ на Красном проспекте и на Декабристов. Напомним, что изначально сеть Siberian Story работала в Новосибирске под вывеской федеральной сети Pravda Coffee. Первая кофейня сети открылась в городе в конце 2016 года на левом берегу в ТЦ «Амстердам».  За 2 года компании удалось […]

Основатель новосибирской сети кофеен Yellow Door Александр Долгов объявил о временном закрытии заведений, работающих под этим брендом в Новосибирске. По его словам, они будут перезапущены в обновленной концепции 25 июня. Напомним, что о планах по запуску федеральной сети кофеен новосибирский бизнесмен Александр Долгов сообщал в сентябре 2022 года. Он отмечал, что в Новосибирске хочет иметь […]

Один из двух действующих ресторанов «У Беллуччи круче» закрылся в Новосибирске. Речь идет о заведении, которое располагалось в здании Stone House на пересечении Красного проспекта и улицы Романова. На освободившуюся площадку собственники ищут арендатора. Ресторанный холдинг RestMe объединяет заведения под брендами «Аджикинежаль» (рестораны кавказской кухни), «Мятный карась» (рестораны паназиатской кухни), «У Беллуччи круче» (рестораны итальянской кухни), «МЯСОROOB» […]

Количество ошибок, которые допускают в работе начинающие или даже опытные рестораторы, к сожалению, огромно. К счастью, не все из них влекут летальный исход для бизнеса. В своей колонке я постараюсь обобщить и выделить основные, которые часто драматично влияют на развитие проекта. Если рассуждать с позиции моего более чем двадцатилетнего опыта работы в сфере HoReCa, то вывод неутешителен. […]

В жилом комплексе «Монблан» закрылась кондитерская Choux a la crème. Она была запущена осенью 2022 года владельцем японского ресторана высокой кухни OKABE, который запомнился жителям Новосибирска высоким уровнем цен. По итогам 2022 года юрлицо, под которым осуществлял операционную деятельность ресторан и впоследствии кондитерская, показало 46 млн убытков (по данным Rusprofile). Напомним, что ресторан OKABE начал […]