Домой Теги Яна Фомина

Тег: Яна Фомина

30 декабря прошла заключительная в семестре встреча студентов с предпринимателями и топ-менеджерами

Студенты НГТУ определили лучших спикеров из числа новосибирских предпринимателей

Около шести лет назад на кафедре менеджмента факультета бизнеса Новосибирского государственного технического университета (НГТУ) был внедрен новый формат дисциплины «Основы предпринимательской деятельности» (ОПД). Своим опытом со студентами стали делиться уже состоявшиеся новосибирские предприниматели.  30 декабря прошла финальная в 2023 году встреча студентов, на которой были выбраны лучшие спикеры потока. Ими стали представители ресторанного бизнеса Новосибирска. […]

Яна Фомина откроет бар на Гастрокорте Центрального рынка

Основатель гастробара Poke Top и траттории «Тесту Место» Яна Фомина откроет новое заведение

На Гастрокорте Центрального рынка к концу октября планируется открытие нового ресторанного проекта — Aperol bar. Информацию об этом «Континенту Сибирь» сообщила основатель проекта Яна Фомина. Напомним, что Яна Фомина и Анастасия Спирина являются владельцами кулинарной школы «Кухня за Кулисами», траттории «Тесту Место» и гастробара Poke Top. Кулинарная школа была запущена в 2013 году, траттория «Тесту […]

Фото предоставлено организаторами

В Новосибирске прошла самая масштабная конференция по маркетингу

5 октября в Новосибирске на площадке киноконцертного комплекса имени Владимира Маяковского прошла крупнейшая конференция по маркетингу. На нее зарегистрировалось более 2000 участников, что стало рекордом для такого рода событий. Организатором мероприятия выступил комитет по маркетингу, рекламе и PR Новосибирского областного  отделения “ОПОРЫ РОССИИ”. В чем особенность этого события — в материале «Континента Сибирь». Напомним, что […]

Игорь Манн

Сбер проведет в Новосибирске бизнес-форум

8 сентября 2022 года Сбер проведет онлайн-форум для предпринимателей СберБизнес | Live «Перезагрузка бизнеса» в Новосибирске, в котором примут участие ведущие эксперты в области маркетинга, финансов, стратегического менеджмента и эмоционального интеллекта, которые разберут реальные кейсы предпринимателей. В этот раз разбору подвергнутся магазин корейской косметики HollyShop, итальянская траттория «Тесту Место» и рестобар Poke Top. Последние два […]

Яна Фомина

Что произойдет с ресторанным рынком Новосибирска, и кто на нем останется?

Сегодня все рестораторы поделились на два лагеря.  Одни считают, что премиальному сегменту будет тяжело – необходимых продуктов не будет, а чем их заменять, непонятно.  Другие, наоборот, говорят о расцвете премиальных ресторанов. Да, цена будет расти, но платежеспособный спрос останется, и поток гостей будет нескончаемым. История повторится – с рынка уйдёт средний сегмент, так как он […]

Яна Фомина

В Новосибирске откроется новое кафе с римской пиццей

Как стало известно «Континенту Сибирь», в новом торговом центре «Квадрат» на улице Кропоткина в феврале будет запущено новое кафе. Речь идет о проекте основателей итальянской траттории «Тесту Место», гастробара Poke Top, кулинарной школы «Кухня за Кулисами» Яны Фоминой и Анастасии Спириной. Новое кафе будет находится в фасадной части торгового центра «Квадрат» на Кропоткина. По словам […]

Яна Фомина

Как сервис в ресторане отражает ценности владельца?

Ресторан — это отражение основателя, человека, который его развивает. Мы всегда создаём проекты, в которых транслируем свои ценности.  Именно поэтому, если официанты проявили неуважение, не думайте, что сложится разговор с администратором или владельцем заведения. Недавно я пришла в ресторан, и мне абсолютно не понравились блюда, которые принесли. Одно из них я даже не пробовала, его […]

ресторан

Какие последствия для новосибирских ресторанов будет иметь введение QR-кодов?

За месяц до начала новогодних корпоративов, а точнее с 12 ноября, власти Новосибирской области ввели в общепите обязательную систему пропусков по QR-кодам. Насколько может упасть выручка рестораторов, и как они планируют адаптироваться к новым реалиям – в материале «Континента Сибирь». Напомним, что о внедрении системы пропусков по QR-кодам в общепите Новосибирской области стало известно 8 […]

Можно ли сохранить дружеские отношения с партнером по бизнесу

Можно ли сохранить дружеские отношения с партнером по бизнесу?

Я занимаюсь ресторанным бизнесом уже 8 лет, из которых 4 года мы работаем совместно с Анастасией Спириной, как полноценные партнеры. Мы вместе открыли все наши рестораны: тратторию «Тесту Место», покешную Poke Top, кондитерскую My cake. Но строить бизнес с партнером – это работа, как и в любых отношениях между людьми. Кто-то отказывается выполнять эту работу […]

Бизнес-книга месяца. Владимир Тарасов. «Технология жизни. Книга для героев»

В традиционной рубрике «Континента Сибирь» «Бизнес-книга месяца» основатель новосибирской кулинарной школы «Кухня за кулисами», траттории «Тесту Место», ресторана Poke Top Яна Фомина рассказала о книге Владимира Тарасова «Технология жизни. Книга для героев». – Я всегда любила читать, но не художественную литературу. Мне нравятся книги, после которых ты начинаешь больше понимать окружающее, формируешь свое мировоззрение. А […]

отдых в Сочи

Отдых в России на море: где провести отпуск, и сколько это будет стоить?

 Одними из наиболее популярных направлений для летнего отпуска в России являются Сочи и Крым. «Континент Сибирь» выяснил, во сколько может обойтись такой отдых, стоит ли он своих денег, и узнал мнения представителей новосибирского бизнеса, отдохнувших на черноморских курортах. Как рассказали «Континенту Сибирь» в сервисе бронирования билетов Аviasales, самым популярным направлением для летнего отдыха у новосибирцев […]

Как сибирский бизнес пережил пандемию

Как сибирский бизнес пережил пандемию

2020-ый год оказал значительное влияние на бизнес. Одни компании стремительно теряли свои позиции, в то же время другие, напротив, постепенно адаптировались к изменившейся ситуации, попробовали выйти в новые для себя сегменты, трансформировали свою бизнес-модель и пришли к концу года с четким пониманием дальнейшего развития. «Континент Сибирь» проиллюстрировал это на примере региональных компаний из различных отраслей […]

В особняке на Максима Горького откроется первый в Новосибирске ресторан со специализацией на поке

Основатели траттории «Тесту Место» и кулинарной школы «Кухня за кулисами» Яна Фомина и Анастасия Спирина откроют в декабре новый ресторанный проект — Poke Top, а также школу танцев Latina Top. Оба заведения будут располагаться в особняке на Максима Горького, где ранее находился бар «Пряник». Основой меню Poke Top, как следует из названия, будет являться поке. […]

Лето с Белой Дачей

Лето — это время, когда салаты переживают своеобразный ренессанс. В жаркие дни наш организм просит легкой яркой еды, способной не только насытить, но и освежить, и подарить бодрость. Тренд этого лета — готовить дома. «Континент Сибирь» поговорил с основательницей проекта «Кухня за кулисами» и итальянской траттории «Тесту Место» ЯНОЙ ФОМИНОЙ и попросил ее поделиться рецептами легких летних салатов. […]

Станет ли успешным в Новосибирске проект бармолла BlaBlaBar?

Новосибирск может стать площадкой реализации крупнейшего проекта в ресторанной сфере Сибири, который его создатели считают новым словом для барной индустрии в России. Группа частных инвесторов из Казахстана планирует открыть в Новосибирске бармолл из почти 40 заведений под общим брендом BlaBlaBar. Проект, запуск которого намечен на октябрь, уже вызвал неоднозначную реакцию у действующих игроков новосибирского ресторанного рынка. […]

Где провели новогодние праздники новосибирские бизнесмены?

Редакция «КС», не изменяя своим традициям, поинтересовалась у представителей новосибирского бизнес-сообщества, в каких странах они встречали главный зимний праздник и провели первые несколько дней 2018 года. Азиатское направление по обыкновению лидирует, но есть и интересные исключения. Александр Зырянов, генеральный директор Агентства инвестиционного развития НСО: — Сам Новый год я встретил в России, в Таиланд улетел 2 января. […]

Основательницы проекта «Кухня за кулисами» открыли итальянскую тратторию в Новосибирске

Яна Фомина и Анастасия Спирина, основавшие в Новосибирске школу кулинарного мастерства «Кухня за кулисами», запустили итальянскую тратторию «Тесту место». Она расположилась на улице Некрасова в апарт-отеле Apartville, построенном группой компаний «Баутехник».  Заведение рассчитано на 40 посадочных мест. Разработкой интерьера занимался известный новосибирский дизайнер Федор Бухтояров. В меню итальянской траттории можно найти 8 видов разных паст, […]

ЛЕНТА НОВОСТЕЙ

04 марта, Понедельник
18:12 

В Новосибирске объявлено штормовое предупреждение

18:03 

Красноярский край и Республика Хакасия вошли в десятку регионов России с наименьшим уровнем безработицы

17:53 

Новосибирский застройщик инвестирует 100 миллионов рублей в томский проект КРТ

17:23 

Мигрант, убивший новосибирскую школьницу, получил 15 лет колонии

14:14 

«Томскводоканал» вошел в федеральную группу компаний

14:00 

Полномочия мэра приангарского Тулуна прекращены судом

13:31 

В Новосибирске перекрыли проезд по улице Салтыкова-Щедрина

13:14 

Банк в Кузбассе повторно потребовал с местного жителя ранее погашенную задолженность

12:53 

Объем госзакупок у МСП Новосибирской области превысил 100 миллиардов рублей

12:43 

В Новосибирской области ищут подрядчика для ремонта 3 км дороги за 300 миллионов рублей

12:25 

Глава Новосибирска поздравил женщин с приближающимся 8 марта

11:16 

В новосибирском метро обновили дизайн поезда-музея

10:50 

На «Разрезе Восточном» определили «Рабочего года-2023»

Почему новосибирское министерство образования оказалось не готово к кейсу о доносе на учительницу?

История педагога из Новосибирской области, с которой руководство «побеседовало» за фото с мужем в соцсетях, демонстрирует не столько какие-то недоработки регионального министерства образования. Это...

Увеличение нагрузки на строительный сектор чревато последствиями. Какими именно?

В Новосибирске прошел форум «Строительная неделя», на котором выступали федеральные и новосибирские спикеры. Среди прочего обсуждались столь важные для отрасли темы, как КРТ (Комплексное...

Как не наступить на грабли из-за нарушения интеллектуальной собственности?

Количество судебных споров по защите интеллектуальной собственности в России за 2023 год увеличилось на 20%. Многие предприниматели считают, что  поскольку иностранные бренды покинули российский...

«Выгорание» или нежелание брать ответственность за результат?

«Я ненавижу то, чем занимаюсь», — кричит каждый, кто идентифицировал у себя великую болезнь XXI века — «выгорание».  Однако существует ли это состояние на...

Кто вы: управленец, администратор или предприниматель?

В любой бизнес-системе все должны быть на своих местах ─ предприниматель в роли владельца, на позициях гендиректора и топов ─ управленцы, средний уровень управления...