Тег: Рынок общепита

В Москве прекратила работу единственная хинкальная «Птичка by Novikov», запущенная в прошлом году сибирской ресторанной группой «Бочкари». Ранее было анонсировано открытие трех хинкальных «Птичка by Novikov» в столице России. Напомним, что летом 2024 года в Новосибирске на месте ресторана Avocado Queen была открыта хинкальная «Птичка by Novikov». Концепция этих заведений была придумана в Новосибирске, позднее […]

Как ранее писал «Континент Сибирь», в Новосибирске ожидается открытие франчайзингового ресторана итальянской кухни «Остерия Марио».  Площадкой для его запуска был выбран торговый центр «Аура» ─ заведение планируется запустить ориентировочно зимой текущего года. О том, что ресторанный холдинг Tigrus рассчитывает выйти в Новосибирск с концепциями «Остерия Марио» (итальянская кухня) и «Швили» (грузинская кухня), стало известно в […]

Сеть «цифровых» кофеен «Дринкит» основателя компании «Додо пицца», сыктывкарского предпринимателя Федора Овчинникова ищет партнеров для выхода в города Сибири. Информация об этом размещена в ТГ-канале компании. По данным ТГ-канала сети «Дринкит», тендер проводился до конца 2024 года, в каждом городе из списка планировалось назначить одного партнера.  В случае с Новосибирском, Красноярском и Омском речь идет […]

Новосибирский ресторатор Денис Иванов запускает до конца года новый проект в Тюмени. Речь идет о двухэтажном азиатском ресторане c кухней Китая, Японии, Тайланда и Вьетнама и собственной пивоварней. Напомним, что Денис Иванов вышел в Тюмень в 2022 году с запуском ресторана «СибирьСибирь» и пекарни BakeUp в жилом квартале «1А Первомайская» застройщика Брусника. Третьим заведением новосибирского […]

С 10 ноября прекращает работу новосибирский ресторан Pardon My French, который на протяжении последних лет входил в топ-50 заведений Сибири по версии составителей рейтинга WHERETOEAT 2024.  Об этом сообщил в соцсетях основатель заведения Франсуа Фурнье. «В пятницу и субботу наши двери открыты в последний раз», ─ написал в своих аккаунтах в соцсетях Франсуа Фурнье. Напомним, […]

Алтайская сеть «Грильница» анонсировала запуск по франшизе заведения в городе Одинцово Московской области. На сегодня она представлена в 16 городах России, включая Новосибирск и Красноярск. По словам основателя «Грильницы» Дмитрия Иванова, запуск франчайзингового заведения в Одинцове запланирован на октябрь 2024 года. Напомним, что свое первое заведения «Грильница» открыла в 2011 году. Концепция — фастфуд с […]

Как ранее писал «Континент Сибирь», летом 2024 года на продажу было выставлено 10 заведений, располагающихся в ресторанном дворике на Ленина в Новосибирске. Основной причиной, по словам представителей самих заведений, стал значительный рост арендных платежей. На текущий момент уже объявлено о закрытии «Пончиковой», основанной владельцами кафе Breakfast House и сети кондитерских Biscuit House Артемом и Галиной […]

Заведения общепита, располагающиеся в «Рестоцентре на Ленина» (бывшем здании «Универсама»), выставляют свои бизнесы на продажу.  Опрошенные «Континентом Сибирь» арендаторы мотивируют свое решение текущим уровнем трафика и инфраструктурными особенностями площадки.   Напомним, что «Рестоцентр на Ленина» был анонсирован в октябре 2023 года и торжественно запущен 15 декабря 2023 года. На площади почти в 2500 кв. м […]

Ресторан кавказской кухни «Аджикинежаль» планирует до конца года открыться по франшизе в Тюмени. На сегодня в этом городе уже работают такие новосибирские заведения, как «Горячий цех», «Хочу Пури», «Перчини», TomYumBar, «Шашлыкофф», «Бодрый день», а также #СибирьСибирь и BakeUp.   О планах по запуску ресторана кавказской кухни «Аджикинежаль» в Тюмени до конца текущего года сообщили в […]

Сеть ресторанов People’s, основанная в 2006 году, закрывается в Новосибирске. Последнее заведение под этим брендом в городе прекратит работу со следующей недели. «Ресторан People’s достиг своего совершеннолетия — мы с вами веселились в ритме мегаполиса, встречали рассветы и провожали закаты, а сейчас пришло время прощаться!» ─ говорится в группе People’s в соцсетях. По данным Rusprofile, […]

Cидрерия InCider, какао-бар Mr.Konfetkin, реберная «Ребристо», бургерная «На фарше», стритфуд Mac Eaters, сифуд-бар «Крабы», точки по продаже напитков Harucha, MEPS и «Лимонадная», а также еще ряд заведений, расположенных в ресторанном дворике на Ленина в Новосибирске, выставлены на продажу на сервисе Avito. По словам участников рынка, это в первую очередь связано с изменением условий аренды со […]

Размер среднего чека в российских кафе и ресторанах растет, как и цены на абсолютное большинство товаров и услуг. По данным Сбераналитики, эта тенденция не обошла стороной и Сибирский федеральный округ (СФО), но при этом регион показал практически минимальный размер среднего чека по России. Россияне в возрасте от 25 до 44 лет — по-прежнему основная аудитория […]

Крупная красноярская ресторанная группа Bellini анонсировала проведение гастрономического ужина, который пройдет в самолете на перроне аэропорта. По словам организаторов, средства, собранные от продажи билетов, будут направлены в благотворительный фонд. О проведении гастрономического ужина 18 августа «Континенту Сибирь» сообщили в ресторанной группе Bellini. В компании позиционируют мероприятие как «гастрономическое событие нового формата для Красноярска». Оно проводится […]

Возглавляемая Виталием Брегадзе новосибирская ресторанная группа «Бочкари» в этом году откроет по франшизе Leps Bar в Красноярске.  Ранее в этом городе также открылись рестораны «Горячий цех», «Хочу Пури», NEMO, концепции которых были разработаны в Новосибирске. О планах по запуску в Красноярске Leps Bar до конца года «Континенту Сибирь» сообщили в самой ресторанной группе. Локация заведения […]

Новосибирский ресторанный альянс DNK Food запустил еще одно заведение в московском аэропорту Домодедово.  Об этом сообщил в соцсетях основатель DNK Food Владислав Дорошенко. Речь идет о ресторане «Московская пивоварня». Для DNK Food это уже третье заведение в аэропорту Домодедово.  «Ресторан с пивоварней в аэропорту «Домодедово» в Москве открыт. Поздравляю команду с большим событием», ─ написал […]

С 12 по 14 июля 2024 года на территории Михайловской набережной в Новосибирске  с размахом провели третий гастротуристический фестиваль-форум «В Сибири-ЕСТЬ!». По замыслу организаторов, мероприятие должно стать своеобразной визитной карточкой и презентацией гастрономического и туристического потенциала Новосибирской области и в целом Сибирского федерального округа. Участниками и партнёрами фестиваля «В Сибири-ЕСТЬ!-2024» по традиции выступили рестораторы и […]

Сооснователь ресторанной группы «Бочкари» Виталий Брегадзе вместе с партнерами запускает в Санкт-Петербурге Leps bar. Об этом он сообщил в своем ТГ-канале. Напомним, что ранее Виталий Брегадзе анонсировал до конца года запуск трех хинкальных «Птичка by Novikov» в Москве, а также ресторанов «Горыныч» и «Магадан» в Новосибирске. «Уехал на пару дней в Питер. Здесь полным ходом […]

Во втором полугодии 2024 года в центре Новосибирска запустится сразу несколько новых знаковых ресторанов. Подробности – в материале «Континента Сибирь». Ресторан «Горыныч» по франшизе Бориса Зарькова Одним из наиболее ожидаемых открытий можно считать проект «Горыныч» известного московского ресторатора Бориса Зарькова. Его партнер в регионе — возглавляемая Виталием Брегадзе ресторанная группа «Бочкари». О возможности выхода известного […]