Тег: рецепты

Жители сибирских регионов во время масленичной недели стали уделять больше внимания интернет-ресурсам с рецептами различных блюд, сообщает «МегаФон». Исследование обезличенных данных мобильного трафика абонентов позволило выяснить, куда сибиряки чаще заглядывают за рецептами блинов (и не только). Согласно результатам исследования, наибольшей популярностью у сибиряков второй год подряд пользуется сайт Eda.ru, потребление интернет-трафика здесь увеличилось на 11%. […]

Лето — это время, когда салаты переживают своеобразный ренессанс. В жаркие дни наш организм просит легкой яркой еды, способной не только насытить, но и освежить, и подарить бодрость. Тренд этого лета — готовить дома. «Континент Сибирь» поговорил с основательницей проекта «Кухня за кулисами» и итальянской траттории «Тесту Место» ЯНОЙ ФОМИНОЙ и попросил ее поделиться рецептами легких летних салатов. […]

Мало кто помнит, какую рыбу подавали в ресторанах еще 10–15 лет назад, не говоря уже о рецептах 30–40-летней давности. Зато постулат, утверждающий, что один день в неделю просто обязан быть рыбным, жив до сих пор. Советский общепит назначил рыбным днем четверг. Правда, то, чем кормили по четвергам, трудно было назвать вкусным. Рыба в то время […]

Осень — время возврата к традиционным ценностям. Причем не только в общечеловеческом, но и в сугубо практическом, кулинарном смысле. Время сезонных экспериментов с непривычной отпускной кухней ушло вместе с летом, вопросы похудения тоже несколько потеряли актуальность. Главное сейчас — согреть не только тело, но и душу, подготовиться к неизбежным холодам и поднять настроение, на время […]

На запрос по поводу завтрака в ресторане компьютер упорно выдает ссылки на туристические сайты, обещающие бесплатный завтрак в ресторане гостиницы среди прочих отпускных удовольствий. Однако рестораторы в один голос уверяют, что завтраки вне дома набирают популярность и среди горожан, не покидающих пределы родного города. И хотя для самих рестораторов утренние трапезы не столько заработок, сколько […]

К вопросу введения специального постного меню рестораторы относятся по-разному. Как, впрочем, и гости ресторанов. Однако даже те, кто скептически относится к идее поста, от интересных весенних предложений «от шефа» обычно не отказываются. А ограничиться ли постными блюдами «для души» или дополнить их привычными скоромными «для тела» — это уже личное дело каждого гостя. Часто в […]

Кулинарные книги советских времен в качестве зимних супов чаще всего предлагали самые жирные, наваристые и многокомпонентные варианты. Причем диетологи тех лет, нисколько не смущаясь, советовали дополнить полтавский борщ или солянку запеченной под майонезом рыбой или котлетами в соусе. Сегодняшние специалисты гораздо скромнее. И их требование к зимним супам (и зимнему столу в принципе) предполагает иной […]