Тег: рестораны

Новосибирская сеть «Кушай суши и пиццу» планирует существенно расширить масштабы своего бизнеса. Об этом «КС» сообщил один из основателей сети Сергей Никулин. Добиться таких результатов компания планирует посредством продажи франшиз и запуска собственных точек.  На сегодняшний день компания оказывает услуги доставки суши и пиццы. Собственной розничной сети она не имеет. Среди городов России «Кушай суши […]

Рестораны «Планета суши» в течение двух лет будут закрыты, на их месте появятся заведения сети паназиатской кухни «Шикари», сообщает издание «Ведомости» со ссылкой на заявление сооснователя холдинга «Росинтер» Ростислава Ордовского-Танаевского Бланко. По словам сооснователя, холдинг неоднократно пытался спасти «Планету суши», но теперь пришло время «поставить точку». В частности, это связано с возросшей стоимостью блюд японской […]

В четверг, 19 ноября, на ресторанной карте Новосибирска появилась новая точка – ресторан «#СибирьСибирь» собрал гостей на предоткрытие. Акцент в заведении сделан на традиционной и современной кухне Сибири, блюда которой будут готовиться, в том числе, при участии Андрея Махова. Новый ресторан «#СибирьСибирь» расположен в здании гостиницы Azimut на улице Ленина. В заведении порядка 180 посадочных […]

Ресторанный бизнес как никакой другой почувствовал на себе текущую экономическую ситуацию — воздействие санкций, валютных скачков и общее падение спроса. В результате многие сибирские участники этого рынка покинули его. Оставшиеся рестораторы стали уделять особое внимание вопросам оптимизации бизнеса и более качественной работе с посетителями. Как следствие, возрос интерес к различным системам по автоматизации этого бизнеса. Куда движется […]

Компания 2ГИС сравнила российские города-миллионники по среднему чеку заведений общепита. Новосибирск и Омск попали в число 5 российских миллиоников с самым демократичным средним чеком на посещение заведений общепита. Как отмечает пресс-служба компании, из 5675 ресторанов (разных форматов), находящихся в 15 российских мегаполисах, более 90% представили данные о среднем чеке, что и позволило составить «ресторанный» рейтинг […]

Российский ресторанный рынок как никакой другой почувствовал на себе действие санкций с одной стороны, а также законодательного регулирования с другой. Однако несмотря на сложности, федеральные сетевые игроки имеют больше щансов удержаться на плаву и усилить свое присутствие на рынке за счет ухода единичных региональных игроков. О том, чем по факту обернулось эмбарго для ресторанного бизнеса, […]

Продолжая тестировать рестораны Новосибирска, «КС» впервые отправился в Академгородок. Под прицелом экспертов оказалось одно из известных и концептуальных заведений — ресторан высокой кухни «Т.Б. К. Лонж», открытый в 2007 году ресторатором Денисом Ивановым.  Кухня в заведении — европейская, средний чек — 2000 рублей. Вместе с «КС» протестировать обновленную летнюю веранду премиального ресторана согласилась общественник и […]

Ночной клуб Rock City закрывается на реконструкцию. По словам директора по развитию ресторанного направления компании «Конквест» Максима Коротких, в обновленном формате площадка предстанет в августе-сентябре 2015 года, но это будет уже не ночной клуб. Клубная культура в Новосибирске медленно, но верно сходит на нет. «Ночные клубы сейчас – не самое популярное направление для развития досуговой […]

Десять летних террас и веранд Новосибирска, которые стоит посетить уже в мае С наступлением тепла и солнечной погоды улицы Новосибирска начинают заполнять открытые веранды и летние террасы. Пока их не так много – большинство заведений предпочитают открывать террасы непосредственно накануне летнего сезона, однако, уже сейчас в центре города, а также за городом, можно найти уютные […]

Текущая экономическая ситуация и курс на импортозамещение ставит сибирских рестораторов в ситуацию необходимости содержательного диалога с локальными производителями продуктов питания. Как грамотно построить такое взаимодействие, обсудили на встрече руководства Сибирской федерации рестораторов и отельеров (СФРиО) с представителями местных производителей продуктов питания. Подробности ─ в материале «КС». Как пояснил проблематику встречи модератор мероприятия президент НТПП Вячеслав […]

«Теперь в Иерусалим можно попасть не на самолете, а на автомобиле», — верно подметил на открытии первого кошерного ресторана «Иерусалим» в Новосибирске депутат Законодательного собрания Новосибирской области АлександрШпикельман. Новое заведениепри общинном центре «Бейт Менахем» официально открылось в Новосибирске 16 апреля, после еврейского праздника Песах. Фалафель с питой, хумус, хацилим и форшмак — традиционные блюда еврейской […]

Петербургская сеть «Максимилианс» откроет ресторан-пивоварню в торговом центре «Галерея Енисей» в Красноярске осенью 2015 года, сообщает портал Arendator.ru. Сеть ресторанов-пивоварен «Максимилианс» (Maximilian’s) представлена в Набережных Челнах, Казани, Самаре, Екатеринбурге, Уфе, Челябинске и Новосибирске. Первый ресторан открылся в Казани в 2009 году. Средний чек — 800–1000 рублей. Кухня — баварская, немецкая, русская. Площадь ресторана в Красноярске […]

В новосибирском ресторане SALT Дениса Иванова пройдет фестиваль французской кухни Good France при поддержке посольства Франции в России. Как сообщают организаторы, в международном фестивале французской кухни Good France принимают участие 1000 ресторанов из разных стран мира. Отбирались заведения-участники специальной комиссией, которую возглавил известный французский ресторатор Ален Дюкасс. В число участников попал и новосибирский ресторан SALT. […]

Ресторанный бизнес в России как никакой другой оказался потенциально уязвимым перед продуктовыми санкциями. Однако сами его участники не намерены опускать руки и находят пути выхода из сложившейся ситуации, не останавливаясь в своем развитии. О том, какие изменения претерпел ресторанный бизнес в текущих условиях, какие направления сейчас наиболее интересны для тиражирования в России и непосредственно в […]

Заведение расположится в здании на Красном проспекте, 17, напротив часовни. По предварительным данным, средний чек в Ray Bar составит 500-600 рублей, а акцент будет сделан на открытой кухне. Учредителем нового заведения является бывший арт-директор джаз-клуба «Труба» Дмитрий Бабаков. Ray Bar займет в помещении на Красном проспекте цокольный этаж. «Ключевое отличие от других заведений Новосибирска – […]

За 2013 год в развлекательно-досуговой, а также fashion-сфере Новосибирска произошло довольно много запоминающихся событий. Речь идет о ресторанах, продовольственном ритейле, бутиках модной одежды, а также фитнес-клубах. Первых из них в этом году в Новосибирске прибавилось больше всего. В этом материале мы рассмотрели наиболее яркие события, которые запомнились новосибирцам и внесли свой собственный, пускай и не […]

13 декабря в Новосибирске состоялось знаковое событие — открытие краеведческого ресторана «Соседи». Уютное и концептуальное место расположилось в самом сердце города, на Красном проспекте. Гости мероприятия, известные бизнесмены, сошлись во мнении, что открытие заведения подобного формата Новосибирск ждал уже давно, и вот, наконец, оно свершилось. Ресторан «Соседи» открылся в особняке купца Сурикова на Красном проспекте, […]

Один из самых приемлемых способов добраться от выставочного комплекса «Новосибирск-Экспоцентр» до центра города — это такси. Среди наиболее популярных перевозчиков столицы Сибири можно выделить «Гранд Авто», «Мой город», «Такси 24». Ехать необходимо до площади Ленина. Именно здесь в пешей доступности сконцентрировано наибольшее число новосибирских ресторанов, пабов и кофеен. Редакция «КС» постаралась выбрать из них самые […]