Тег: рестораны Новосибирска

Новосибирские рестораторы намерены продолжить активное развитие по франчайзингу в 2026 году.  Речь в частности идет о «Горячем цехе», «Хочу Пури» и «Перчини». В 2026 году открытие новых точек по франшизе планирует «Горячий Цех».  Как сообщили «Континенту Сибирь»  в компании «Ясно Рестораны» (разработчик концепции «Горячего цеха»), в январе ожидается запуск ресторана в Новокузнецке. Кроме того, в […]

2025 год стал знаковым для новосибирских рестораторов с точки зрения расширения географии присутствия. Помимо развития в разных городах России, включая Москву, участники рынка осваивают и страны СНГ. Как говорил в интервью «Континенту Сибирь» основатель компании RESTME Олег Ионко, по его подсчетам, порядка 500 заведений общепита в России — от ресторанов до кафе — имеют новосибирские […]

На январских каникулах в Новосибирске прекращают работу 6 заведений общепита. Участники рынка прогнозируют дальнейшие закрытия кафе и ресторанов в 2026 году. Как ранее писал «Континент Сибирь», в центре города на пересечении Ядринцевской и Красного проспекта прекратило работу кафе ТАЕТ, основанное Анной Зариповой, супругой экс-директора по продажам и маркетингу Брусники в Новосибирске Динара Зарипова. Кафе-кондитерская TAET […]

Несмотря на непростую ситуацию на рынке общепита, 2025 год был ознаменован запуском большого количества новых заведений в Новосибирске.  «Континент Сибирь» выделил пять наиболее знаковых открытий года в сфере HoReCa.  «Горыныч» Стоит признать, что на текущий момент именно заведения по франшизе известных московских рестораторов можно считать наиболее обсуждаемыми и знаковыми для Новосибирска. Так в свое время […]

О самых знаковых закрытиях новосибирских заведений в 2025 году – в подборке «Континента Сибирь». «Рестохолл» на Ленина В декабре 2023 года «Универсама» запустил на своей площадке «Рестохолл». Предполагалось, что новое гастропространство в самом центре города станет новой точкой притяжения на улицне Ленина. Однако проект не оправдал прогнозов. Уже в апреле 2024-го стало известно, что два […]

Основанная в Новосибирске сеть «Чашка кофе» рассматривает возможность выхода в новосибирский метрополитен при наличии партнера. Об этом в интервью «Континенту Сибирь» рассказал генеральный директор «Чашки кофе» Андрей Гробовой. Напомним, что основанная Денисом Ивановым сеть «Чашка кофе» ранее запустила франшизу. Сейчас у нее 15 заведений в Новосибирске. Компания намерена использовать франчайзинг для развития как за пределами […]

Новосибирск — одна из кофейных столиц России благодаря высокому потреблению кофейных напитков и большому количеству заведений этой сферы. Рынок активно развивается, и конкуренция усиливается за счет новых игроков. Сеть «Чашка кофе», основанная Денисом Ивановым, существует более 20 лет. Генеральный директор АНДРЕЙ ГРОБОВОЙ в интервью «Континенту Сибирь» рассказал об истории сети, развитии франшизы и перспективах рынка. […]

C 1 января в Новосибирске закрывается кафе-кондитерская TAET. Информацию об этом «Континенту Сибирь» подтвердили двое участников рынка, знакомых с ситуацией. Кафе-кондитерская TAET открылась в июне 2021 года на месте кофейни сети PRIMETIME COFFEE на Красном проспекте и с 2022 года выставлялась на продажу.   Общая площадь помещения кафе-кондитерской составляла 76,2 кв.м. Как ранее писал «Континент […]

Новый год всегда был семейным праздником, который чаще всего предпочитают проводить дома, рядом со своими родными и близкими. Однако иногда хочется разнообразия. Для таких случаев всегда можно отправиться встречать самую яркую ночь в году в ресторан, где накроют праздничный стол, а специальная развлекательная программа не даст заскучать. «Континент Сибирь» выяснил, где жители и гости Новосибирска […]

На месте располагавшегося в гостинице Marins Park ресторана «BEERMAN & GRILL», которому в этом году исполнилось 18 лет, 11 декабря официально был запущен «BEERMAN & SCHLITZ». Наличие приставки SCHLITZ связано с тем, что партнером заведения выступил одноименный бренд пива. Ранее «Континент Сибирь» писал о том, что в этом году на месте ресторана  «BEERMAN&ПИЦЦА» в «Сан-Сити» […]

Кафе BLAZE, которое открылось в центре Новосибирска летом 2023 года и делало упор на завтраках на протяжении всего дня, объявило в соцсетях о своем закрытии с 1 декабря. Заведение располагалось на Красном проспекте рядом с киноконцертным комплексом имени Владимира Маяковского. Также временно прекратил работу гастробар «Колумбиана», запущенный в начале года в ЖК «Прованс» застройщика «Дом-Строй» […]

Новосибирская компания RESTME, основанная Олегом Ионко, рассчитывает запустить по франшизе в следующем году 6 бармузеев Васи Ложкина. Об этом «Континенту Сибирь» сообщил сам ресторатор. Как рассказал «Континенту Сибирь» Олег Ионко, компания RESTME стала франчайзи бармузев Васи Ложкина, и в 2026 году планируется запуск 6 заведений под этим брендом. Речь идет не только о Новосибирске, но […]

Новосибирская компания RESTME, развивающая заведения под брендами «Аджикинежаль», «Хинкальцы», «Дорога в Джо Джа», «МЯСОROOB», «Во все ребра», «У Беллуччи круче», CHICKO и Bo Cafe, намерена открыть  заведение в здании на пересечении Ленина и Советской на месте Mr Kim. Речь идет о кафе «Хинкальцы». Об этом «Континенту Сибирь» сообщили в самой компании.  Напомним, что в январе […]

Несмотря на многочисленные внешние факторы — от высокой ключевой ставки до изменений в налоговой политике, — новосибирский ресторанный рынок не теряет инвестиционной привлекательности. В городе продолжают открываться новые заведения, а действующие проекты активно масштабируются по всей России. Основатель компании RESTME ОЛЕГ ИОНКО в интервью «Континенту Сибирь» поделился своим мнением о том, кто останется на рынке, […]

Основатель федеральной сети ресторанов «The Бык» Мехак Галстян подтвердил в соцсетях выход компании в Новосибирск. Напомним, что сеть «The Бык» была основана в Калуге в 2016 году и позиционирует себя как «сеть демократичных мясных ресторанов с фиксированной ценой практически на все позиции в меню». Своей миссией «The Бык» видит популяризацию и демократизацию культуры потребления мяса. […]

На улице Ленина рядом с «Универсамом» прекратил свою работу ресторан Mr Kim. На этой площадке он не продержался и полугода. Чуть дальше по улице Ленина выставлен на продажу ресторан Blissetta, а также закрывается хинкальная «Мечтатели». О своем закрытии ресторан Mr Kim сообщил в соцсетях. Напомним, что заведение было запущено в июле 2025 года и заняло […]

Основанная в Новосибирске сеть ресторанов BEERMAN выходит на Алтай. Заведение по франшизе будет запущено в комплексе Cosmos Stay Altay текущей зимой. Об этом «Континенту Сибирь» сообщили в пресс-службе ресторанов Дениса Иванова. Ресторан BEERMAN & GRILL откроется в комплексе Cosmos Stay Altay, расположенном на берегу реки Катунь. Запуск ресторана запланирован на зиму 2025 года. Франчайзи выступает […]

Оргкомитет премии WHERETOEAT подвел итоги своей ежегодной премии. Объявление ТОП-10 ресторанов СФО и церемония вручения наград прошли в конгресс-холле Сибирского федерального университета в Красноярске. Первые 4 строчки в ТОП-10 заняли красноярские рестораны «Чешуя», Tunguska,  SADKO, 0.75 Please. Далее по списку расположились новосибирские рестораны Skopin и «Коробок». На 7 месте оказался красноярский Hello Wine, на 8-ом […]