Тег: рестораны Новосибирска

«Континент Сибирь» предлагает своим читателям проголосовать за открывшееся в Новосибирске с начала года заведение, которое внесло наибольший вклад в ресторанную сферу города.

В Новосибирске закрылись рестораны Drovamuka и «Мятный карась», располагающиеся в здании отеля Mirotel на площади Маркса. Об этом рассказал совладелец Mirotel Михаил Швецов в своем аккаунте в соцсетях. Напомним, что «Мятный карась», Drovamuka и «Аджикинежаль» являются проектами холдинга RestMe, возглавляемого Олегом Ионко. На площади Маркса эти заведения были открыты по франшизе собственниками Mirotel. По словам […]

Вместо пиццерии «У Беллуччи круче» на пересечении Красного проспекта и Романова откроется тапас-бар от новосибирского ресторатора Григория Морозова, основателя немецких пабов Shulz, китайской закусочной WONG, фудпаба FRY, гастробара «Профсоюз» и бара Old Pub на улице Ленина. Напомним, что о закрытии пиццерии «У Беллуччи круче» стало известно в марте 2023 года. Заведение проработало чуть больше года. […]

В октябре в Набережных Челнах откроется ресторан грузинской кухни «Хочу Пури». Концепция и бренд этих заведений были придуманы в Новосибирске, где и был запущен первый ресторан «Хочу Пури».  Сейчас в России насчитывается уже более 11 действующих заведений под этим брендом. Название франчайзингового партнера в Набережных Челнах не разглашается, но известно, что это будет начинающий ресторатор, […]

Новосибирский «Nobody knows I Suppose» объявлен лучшим баром России в 2023 году на всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT Russia.  Церемония награждения состоялась 7 апреля в Санкт-Петербурге. Ежегодно в рамках мероприятия определяются списки лучших заведений в номинациях: топ-10 ресторанов страны, сомелье года, бар года, шеф-повар года и прочие. В этом году в списке претендентов на звание лучшего […]

Основанная Сергеем Лебедевым сеть корейского стритфуда CHICKO планирует в ближайшие месяцы выйти в Омск, Томск и Тюмень. При этом, в Омске и Тюмени интересы CHICKO будет представлять возглавляемый Олегом Ионко новосибирский ресторанный холдинг RESTME вместе с локальными партнерами. Основателем сети CHICKO является московский предприниматель Сергей Лебедев. На сегодня в столице России, по данным 2ГИС, работает […]

2 марта в Новосибирске состоялся запуск нового проекта «Гастротур» – ресторанного нетворкинга по 5 концептуальным заведениям города с полезным бизнес-завтраком. 25 рестораторов из разных городов Сибири попробовали на вкус знания и опыт коллег из Новосибирска и оценили концептуальные заведения по высшему разряду. Основателем проекта является группа компаний «АкваБайт». С 2001 года ГК «АкваБайт» уже автоматизировала […]

Финалистов ресторанного фестиваля «Лучшее блюдо Сибири» наградили в Гастроинкубаторе Новосибирска. В числе победителей – кондитерская, ресторан и гастрономический театр. Финал ресторанного фестиваля «Лучшее блюдо Сибири» состоялся 12 января в Гастроинкубаторе на Красном проспекте Новосибирска. В конкурсе участвовали более 50 ресторанов города. Победителей в трёх номинациях определили сами посетители кафе и ресторанов. В номинации «Сет за […]

Ушедший год оказался менее сложным для рестораторов в сравнении с «ковидными» 2020 и 2021 годами. Однако за прошедшие 12 месяцев Новосибирск покинули как отдельные федеральные сети, так и местные рестораны высокой кухни. О наиболее заметных закрытиях – в материале «Континента Сибирь». Рестораны высокой кухни В 2022 году прекратил свою работу один из самых дорогих ресторанов […]

Журналист, телеведущая и лицо телеканала «Кухня ТВ» Ника Ганич представила 13 декабря гид по гастрономическим местам Новосибирска и Новосибирской области. Напомним, что 19 июля телеведущая приезжала в Новосибирск и анонсировала выпуск гастрономического гида совместно с известным ресторатором Денисом Ивановым, а также основателем сети магазинов «Добрянка» Виталием Насоленко. Она отмечала, что в путеводитель войдут лучшие и […]

Участники ресторанного рынка озвучивают разные прогнозы относительно его дальнейшего развития. Стоит ли ждать массовых закрытий заведений или, наоборот, рождения принципиально новых проектов? Как рестораторы в целом справились с вызовами 2022 года и с какими настроениями готовятся встретить новый, 2023 год? Об этом и многом другом — в интервью с известным российским ресторатором ДЕНИСОМ ИВАНОВЫМ. — Денис, на ваш […]

14 ноября в Новосибирске на улице Ленина закрылось кафе Bliss, которое просуществовало около 20 лет. На его месте, как стало известно «Континенту Сибирь», будет запущено бистро «Курортники». Напомним, что кафе Bliss было открыто в 2002 году предпринимателем Верой Зуевой. Закрытие заведения связано с ее переездом в другой регион. По данным Rusprofile, выручка заведения (юрлицо — […]

«Континент Сибирь» предлагает своим читателям принять участие в голосовании и указать заведение, в котором готовят лучшие в городе завтраки.

Оргкомитет общероссийской национальной премии WHERETOEAT назвал победителей среди ресторанов Сибири. Подведение итогов прошло 13 октября 2022 года. Новосибирским заведениям в этом году не удалось возглавить рейтинг — лучшими были признаны рестораны Красноярска. В тройку лучших ресторанов Сибири по итогам WHERETOEAT-2022 вошли три красноярских заведения. Это винный ресторан Александра Митракова 0,75 wine&kitchen, рыбный ресторан «Чешуя» от […]

Оргкомитет национальной ресторанной премии WHERETOEAT представил лонг-лист лучших ресторанов Сибири 2022 года. Подведение итогов и выбор победителей премии пройдет 13 октября 2022 года. В свою очередь в декабре также станет известно, какие новосибирские рестораны попали в гастрономический гид «География на вкус». Напомним, что ресторанная премия WHERETOEAT учреждена в 2013 году ассоциацией российских гастрономических журналистов.  Итоговые […]

«Континент Сибирь» предлагает своим читателям принять участие в голосовании и указать заведение, в котором готовят лучшие в городе круассаны.

Как стало известно «Континенту Сибирь», основатель пиццерии «Бонжорно» и заведения японской кухни Filadelfia Антон Дергилев намерен масштабировать каждый из этих проектов и сформировать сеть. На сегодня оба заведения располагаются в микрорайоне «Европейский берег» компании Брусника, однако до конца года запланировано к запуску более 6 новых заведений в разных районах Новосибирска. Первая семейная пиццерия под брендом […]

В любой деятельности принято стремиться к модели win-win — где и заказчик, и клиент были бы в плюсе. Сфера строительства и ремонта коммерческих объектов не является исключением. Почему на практике заказчик и подрядчик часто не могут услышать друг друга, и как выстроить конструктивный диалог – в авторской колонке. Как правило, желание заказчика – минимальные затраты […]