Тег: общепит

Площади закрывшегося завода «Балтика-Пикра» в Красноярске будут сдавать в аренду под ресторан и столовую, сообщает портал KrasNews. Площадь свободных площадей завода ООО «Пикра» составляет 12 тыс. кв. метров, на них можно разместить, в частности, ресторан, столовую и автосервис. Ожидается, что соглашения с первыми арендаторами удастся заключить уже в июле 2016 года. Напомним, «Балтика» закрыла свой […]

Кофейння и brew-бар Coffee Collective начала работу сегодня, 5 июля на метро «Красный проспект» в Новосибирске. Владельцы нового заведения – экс директор по развитию Traveler’s Coffee Алексей Нагибин и предприниматель из Кузбасса Владимир Перников. Площадь кофейни Coffee Collective составляет 113 кв. метров, посадочных мест — 36. Заведение открылось прямиком между уже действующими «Кофемолкой» и Traveler’s […]

Первое в Новосибирске кафе студии Артемия Лебедева «Кафетериус» открылось в ТРЦ «Аура». Площадь заведения, расположенного на первом этаже торгового центра, составляет 60 кв. метров. В меню нового «Кафетериус» — кофейные напитки на основе эспрессо из авторской кофейной смеси № 342: ристретто, капучино, раф-кофе, американо, макиато, латте, глясе. Кафе студии Артемия Лебедева отличает интерьер с отреставрированными […]

На минувших выходных, 11 июня, состоялось открытие первого ресторана «Макдоналдс» в Кемерово. Заведение рассчитано на 106 посадочных мест, в ближайшее время также откроется летнее кафе на 18 мест. Напомним, что в прошлом году компания ООО «ГиД» во главе с бизнесменом Александром Говором стала партнером-франчайзи «Макдоналдс», подписав с ЗАО «Москва-Макдоналдс» договор коммерческой концессии, и получила право […]

Кофейня «Креп де кофе» рестораторов Анжелики и Владимира Бурковских открылась в Новосибирске в феврале 2016 года на месте бывшего швейного цеха в Доме быта. Этим объясняются концепция места и слоган — «Шьем блины». Швейная тема прослеживается во всем — в старых швейных машинках от «Зингера» и «Чайки» до «Прогресса» и китайских «Скорпионов» вдоль стен, столиках в виде катушек, […]

Сеть кофеен «Академия кофе», которую развивают экс-менеджер федеральной сети «Шоколадница» Татьяна Павлова и бывший топ-менеджер Traveler’s Coffee Константин Буданов, в 2016 году прирастет еще тремя заведениями в Новосибирске. Ближайшее открытие состоится 10 июня на Вокзальной магистрали, сообщила «КС» Татьяна Павлова. Новая «Академия кофе» будет расположена неподалеку от первой точки сети, которая была открыта в ноябре […]

Кавказ — это не только белоснежные горные пики, бурные реки и горячие люди, это еще и неповторимая национальная кухня. Ее основу составляют ароматные травы, сочное мясо, спелые овощи и фрукты. Кавказская кухня идеально вписывается в летнее меню, делая его разнообразным и ярким. Действительно ли это так? Пробуйте и экспериментируйте вместе с акцией компании «Холидей» «Дни […]

В минувшую пятницу в новосибирском Академгородке в техническом режиме начал работу бар Sparks. Авторы нового проекта — Влад Мусиенко и Александр Брагин, которые также являются совладельцами в Новосибирске баров Ruby, Friends и HIKI. Бар Sparks занял площадку заведения Good Wine Story на улице Ильича. Напомним, что заведение было открыто в декабре 2014 года Латифом Саттаровым. […]

В пассаже на улице Ленина сегодня, 21 апреля, в тестовом режиме начала работу кофейня Brew Sell. В меню нового заведения – авторский кофе, линейка «облегченных» эко-напитков и органические сладости. Совладелец Brew Sell – бизнесмен Андрей Шеменев, который также является владельцем «МетроХостела» в Новосибирске. Кофейня Brew Sell начала работу в тестовом режиме 21 апреля. Заведение расположилось […]

Сеть общественного питания «Подорожник» в течение 2016 года планирует в два раза увеличить число точек в Новосибирске. На данный момент в городе работают 43 заведения компании. Об этом сообщила в рамках пресс-конференции основатель «Подорожника» Татьяна Фомина. Компания «Подорожник» запланировала на 2016 год масштабное расширение сети в Новосибирске. «В этом году мы увеличим число точек примерно […]

После введения продовольственного эмбарго и смещения акцентов на рынке общественного питания ресторанные сети Новосибирска все большую часть продукции предпочитают готовить самостоятельно — от изысканных «Эстерхази» и «Красного бархата» до соленого сала и рыбы. Чем вызвана эта потребность — способом экономии или снижением качества поставляемых в ресторанные сети продуктов? Подробности — в материале «КС». Импортозамещение в действии Процент импортных […]

Динамика оборота предприятий общественного питания Новосибирска в 2015 году составила 18,9 млрд рублей, что всего на 2,5% выше, чем в 2014 году, приводит данные агентство R-Analytics. Наибольший прирост по количеству предприятий показали фреш-бары, точки безалкогольных коктейлей и горячих напитков. За январь – декабрь 2015 года их количество возросло на 65%. Несмотря на отрицательную динамику прироста […]

Но количество участников рынка наоборот – растёт. В Красноярске за 10 месяцев 2015 года оборот ресторанов, кафе, баров, столовых и других заведений общепита составил 14,22 млрд. руб. Как со ссылкой на краевую службу статистики сообщают «Красноярские новости», этот показатель на 12,6% меньше чем в аналогичный период 2014 года. Сильнее всего оборот общепитов снизился летом – […]

Четыре точки эко-фастфуда TheBox, расположенные в крупных торговых центрах Новосибирска, выставлены на продажу. Стоимость готового бизнеса оценена в сумму 11 млн рублей. Информацию подтвердил «КС» представитель компании. Сеть эко-фастфуда TheBox начала работу в Новосибирске в 2014 году. На текущий момент у компании четыре точки в торгово-развлекательных центрах «Сибирский молл», «Сан Сити» и «Ройял Парк». Площадь […]

В планах сети «Воккер» — открытие порядка 100 новых точек в России, при этом часть из них компания намерена запустить в Сибири. Так, по словам со-основателя сети лапшичных «Воккер» Алексея Гисака, на данный момент компания ведет переговоры с Барнаулом, Кемерово и Красноярском. «Сибирский регион нам, безусловно, интересен. Мы уже присутствуем в Новосибирске и ведем переговоры […]

Федеральная сеть стрит-фуд кафе «Дядя Дёнер» подвела финансовые результаты деятельности за девять месяцев 2015 года. За январь-октябрь сеть открыла 19 новых кафе и увеличила общее количество павильонов до 145 точек, с учетом закрывшихся павильонов в Красноярске, часть которых была замещена другими городами. Выручка компании по продажам основных позиций выросла на 13,6%, общая выручка с учетом […]

Компания 2ГИС сравнила российские города-миллионники по среднему чеку заведений общепита. Новосибирск и Омск попали в число 5 российских миллиоников с самым демократичным средним чеком на посещение заведений общепита. Как отмечает пресс-служба компании, из 5675 ресторанов (разных форматов), находящихся в 15 российских мегаполисах, более 90% представили данные о среднем чеке, что и позволило составить «ресторанный» рейтинг […]

Строительство ресторанного комплекса при гостинице «Золотая Долина» в новосибирском Академгородке вышло на финишную прямую: из четырех запланированных заведений три уже работают, а запуск последнего, как стало известно «КС», намечен на сентябрь текущего года. Проект реализует предприниматель Латиф Саттаров, построивший гостиничный комплекс AYS в Шерегеше. Эпохальная реинкарнация, пожалуй, самого известного ресторана в Академгородке заняла у господина […]