Тег: общепит

Правительство региона примет решение о дате открытия летних кафе в области 22 или 23 июня.

Роспотребнадзор на прошлой неделе опубликовал новые рекомендации, по которым будут работать рестораны и кафе в период угрозы распространения коронавируса. Открыться заведения общепита смогут только после разрешения губернаторов. «Континент Сибирь» узнал, чем отличаются последние рекомендации от предыдущих регламентов надзорного ведомства. После жесткой критики рекомендаций по организации работы общепита в новых условиях от 21 апреля, которые рестораторы […]

«Сибирская Гильдия шеф-поваров и шеф-кондитеров» обратилась к губернатору Новосибирской области Андрей Травникову с письмом, в котором попросила рассмотреть предложения профессионального сообщества по возобновлению работы предприятий общественного питания с 25 мая. Некоммерческое партнерство «Сибирская гильдия шеф-поваров и шеф-кондитеров» объединяет более 400 поваров, кондитеров и пекарей профессиональных организаций общественного питания, а также предприятия индустрии питания и крупных […]

Сергей Цивилев отменил запрет на работу предприятий общепита, которые могут обслуживать посетителей на открытом воздухе.

Аналитики подвели итоги первого полугодия 2018 года на рынке общественного питания Новосибирска. Вместе с уменьшением числа кафе в городе стало больше открываться ресторанов быстрого питания. В первом полугодии 2018 года оборот рынка общественного питания в Новосибирской области составил 12,3 млрд рублей. Это на 1,9% больше, чем было по итогам первых шести месяцев прошлого года. Консалтинговое […]

Заведения общепита вновь нарастили оборот в Красноярске. Однако эксперты предполагают, что эти цифры могут быть обусловлены инфляцией, а не популяризацией этих заведений. Кроме того, говорят о кризисе идей в отрасли. Затраты жителей Красноярска на кафе, бары и рестораны продолжают расти. Об этом свидетельствуют данные Красноярскстата. Оборот заведений общественного питания города за пять месяцев 2018 года […]

Джаз-клуб «Труба» закроется после 15 лет работы в Новосибирске. О прекращении существования заведения рассказали владельцы клуба. Накануне джаз-клуб «Труба» официально объявил о своем закрытии сообщением в социальных сетях. По словам совладельца заведения и его основателя Петра Финова, последним днем работы клуба станет 13 июня, а на его месте откроется другое заведение, не относящееся к хозяевам «Трубы». […]

2018-ый год ожидается насыщенным с точки зрения запуска новых интересных проектов в ресторанной сфере Новосибирска. Корреспонденту «КС» удалось пообщаться с участниками этого рынка и выяснить, какие планы есть у них на 2018 год. Речь идет о реконструкции и изменении концепции действующих кафе и ресторанов, запуске новых заведений, развитии сетей за пределами Новосибирска и выходе в […]

В 2017 году, по данным консалтингового агентства «R-Аналитика», наблюдался рост оборота у предприятий, занятых в сфере общественного питания на территории Новосибирской области. На 13% по сравнению с 2016 годом предприятия общественного питания увеличили свой оборот. По итогам года он составил 24,8 млрд рублей. Отметим, что основную долю, или 64%, здесь составляют малые предприятия. «В пересчете […]

Как стало известно «КС», кофейня Coffee Collective в ближайшее время станет сетью – ее владельцы готовятся к открытию второй точки на улице Ленина. Напомним, что проект Coffee Collective был основан в 2015 году экс-директором по развитию сети Traveler’s Coffee Алексеем Нагибиным и предпринимателем из Кузбасса Владимиром Перниковым. Первая кофейня под брендом Coffee Collective была открыта […]

В начале февраля возле центрального парка Новосибирска на месте Jam`s Pub открылась новая пиццерия Park&pizza. Заведение, располагающееся на улице Ядринцевской, делает упор на пиццу, пасту, супы и салаты. Напомним, что ранее на этой площадке располагался бар Jam`s Pub с европейской и русской кухней. По данным ЕГРЮЛ, учредителем Park&pizza является Оксана Шлемова. Это не первый ее проект […]

В течение ближайших двух месяцев в новом корпусе Новосибирского государственного университета начнут работу восемь кафетериев известных в Новосибирске брендов, сообщает пресс-служба НГУ. Среди них – Kuzina и «Добрянка». По информации пресс-службы НГУ, на первом этаже будут располагаться точки питания Kuzina и «Кукуруза», на втором – два кафетерия сети «Добрянка», на третьем этаже – ООО «Старт», […]

Новосибирский ресторатор Денис Иванов до конца 2017 года планирует открыть еще одно заведение в столице. Им станет ресторан «СибирьСибирь», об этом Денис Иванов сообщил  в рамках встречи, организованной «КС» совместно со школой бизнеса SREDA. Еще одно заведение новосибирского ресторатора Дениса Иванова начнет работу в Москве до конца текущего года. Как сообщил бизнесмен, в столице откроется второй ресторан «СибирьСибирь» […]

Известный новосибирский ресторатор Денис Иванов открыл в столице собственное заведение – рамен изакая бар KU. Открытие состоялось вчера, 26 сентября. Новый концептуальный проект – рамен изакая бар KU ресторатора Дениса Иванова начал работу в Москве 26 сентября. Заведение расположилось на первом этаже отеля «Азимут Смоленская» на Смоленской площади. В основе меню KU – блюда традиционной японской […]

Сегодня, 29 августа в Кемерово начал работу первый ресторан новосибирской сети «МясоRoob» на 60 посадочных мест. В планах компании — открытие до конца года еще порядка шести заведений. Первый ресторан «МясоRoob» в Кемерово начал работу во вторник, 29 августа. Как сообщила директор по маркетингу сети ресторанов «МясоRoob» Елена Левченко, заведение площадью 77 кв. метров расположилось […]

Сеть ресторанов быстрого питания New York Pizza запускает новый формат заведений, ориентированный на доставку. Открытие первой точки состоится в ближайшую субботу на улице Выборной, сообщают в компании. Одна из старейших новосибирских сетей ресторанов быстрого питания New York Pizza решила сделать ставку на более мобильный формат. «Это новый подход к бренду NYP, — отмечает управляющий партнер […]

Пивной ресторан «Хамовники» открылся на минувшей неделе в торгово-развлекательном центре «Аура». Заведение расположено на двух этажах и рассчитано на прием порядка 180 гостей. Второй пивной ресторан «Хамовники» начал работу в Новосибирске в минувшую среду, 2 августа на территории торгово-развлекательного центра «Аура». Информацию подтвердила «КС» маркетолог ТРЦ «Аура» Евгения Шустикова. Напомним, что ранее единственным заведением сети, принадлежащей «Московской […]

В первом полугодии 2017 года оборот общественного питания на территории Новосибирской области составил 11,7 млрд рублей, что на 10% больше аналогичных показателей 2016 года. «Основная доля в обороте общественного питания в Новосибирской области приходится на малые предприятия и микропредприятия – до 60%», — рассказывает директор консалтингового агентства «R-Аналитика» Максим Ремизов. Число предприятий общественного питания на […]