Тег: общепит

Новосибирские власти подвели итоги очередного конкурса среди городских предприятий из сфер торговли, бытового обслуживания и общественного питания. Побороться за звание лучших в этом году решили более 60 организаций. По данным пресс-центра мэрии, всех участников разделили на 3 номинации по сфере деятельности, в каждой из которых выделили еще 7-8 групп. В номинациях для организаций торговли лучшим […]

В Новосибирской области годовая инфляция в январе 2025 года выросла до 10,6% после 9,9% в декабре 2024 года. Высокий спрос даёт возможность компаниям легче переносить растущие издержки в цены. В январе у бизнеса продолжили расти затраты на логистику, упаковку, импортные компоненты и оборудование, сообщает пресс-служба Сибирского ГУ Банка России. Влияние растущего спроса на цены ярко […]

В Новосибирской области ограничат продажу алкоголя в многоквартирных домах. Изменения коснутся заведений общепита.  23 сентября власти Новосибирской области поддержали идею об ограничении розничной продажи алкоголя в объектах общепита региона. Министр промышленности, торговли и развития предпринимательства региона Андрей Гончаров сообщил, что проектом закона предлагается установить ограничение розничной продажи алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания, осуществляемой […]

В Новосибирской области продолжает расти количество самозанятых ─ с начала года их число увеличилось на 17% и перешло отметку в 240 тысяч человек. На этом фоне во многих отраслях, в том числе в сфере гостеприимства, усугубилась проблема кадрового голода. Чем по факту обернулось стимулирование самозанятости, и к каким результатами привело ─ в материале «Континента Сибирь». […]

Сотрудниками правоохранительных органов было обеспечено исполнение судебного решения о запрете эксплуатации самовольно возведенного здания на территории новосибирского микрорайона «Хилокский», в котором оказывались услуги общественного питания. Об этом сообщили в пресс-службе прокуратуры Новосибирской области. В ходе ранее проведенной прокуратурой проверки установлено, что здание кафе «Тан-Баран» возведено без разрешительных документов, земельные участки, на которых оно расположено, используются […]

Размер среднего чека в российских кафе и ресторанах растет, как и цены на абсолютное большинство товаров и услуг. По данным Сбераналитики, эта тенденция не обошла стороной и Сибирский федеральный округ (СФО), но при этом регион показал практически минимальный размер среднего чека по России. Россияне в возрасте от 25 до 44 лет — по-прежнему основная аудитория […]

Люди старше 45 лет стали чаще ходить в рестораны, показало исследование СберАналитики. По данным экспертов, средний чек на еду вне дома у жителей России за год вырос на 12%. Россияне в возрасте от 25 до 44 лет — по-прежнему основная аудитория кафе и ресторанов: на них приходится 46% всех трат в общепите, сообщает пресс-служба Сбера. […]

Эксперты платформы онлайн-рекрутинга hh.ru проанализировали активные вакансии и резюме поваров в Новосибирской области, и выяснили, что таких специалистов не хватает на рынке труда, и они могут зарабатывать выше рынка. За первое полугодие 2024 года в Новосибирской области было открыто 3,8 тысяч вакансий для поваров, пекарей и кондитеров, и по сравнению с прошлым годом спрос на […]

Расположенный в Новосибирске в районе площади Ленина гриль-бар выставлен на продажу за 35 млн рублей. Соответствующее объявление было размещено на портале «Альтера Инвест». По данным продавца, заведение работает на протяжении шести лет и ориентировано на любителей «вкусной кухни, приятной музыки и отличной атмосферы». Гриль-бар представляет собой отдельно стоящее помещение площадью 90 кв. м, в сезон […]

По данным Rusprofile, в отношении ООО «Кузина», управляющей одноименной сетью кондитерских, рассматривается 7 дел на сумму 14 млн рублей. За последнее время было закрыто как минимум 4 точки в Новосибирске, компания ушла из Томска. С учетом того, что в 2019 году компания вышла на биржу, «Континент Сибирь» узнал, какие риски есть у инвесторов Kuzina. ООО […]

3–5 апреля в «Экспоцентре» проходит форум «Дикоросы», организованный минпромторгом и минэкономразвития Новосибирской области.  Мероприятие проводится уже во второй раз, в прошлом году оно собрало более 5 тысяч участников. «Континент Сибирь» поговорил с экспонентами и узнал, что губернатор Новосибирской области Андрей Травников думает о перспективах сибирской кухни. Форум «Дикоросы», организованный минэкономразвития и минпромторгом Новосибирской области, проводится […]

В городе Заринске Алтайского края возбуждено уголовное дело по факту получения химических ожогов посетителями заведения общественного питания. Об этом сообщили в пресс-службе Следственного Управления СК России по региону. По данным следствия, в медицинское учреждение города Заринска с химическим ожогами лица и слизистых обратились за помощью 15 граждан, четверо из которых несовершеннолетние. 23 декабря пострадавшие посещали […]

Инспекция Стройнадзора Новосибирской области обследовала здание «Шарика» возле театра «Глобус» в ответ на обращение юриста Евгения Митрофанова. Постройку, по мнению ведомства, теперь должна проверить городская администрация. Новосибирский юрист и общественный деятель Евгений Митрофанов направил запрос на проверку «Шарика» (объекта рядом с театром «Глобус», в котором располагаются заведения общепита) в областной Стройнадзор еще 28 ноября. Об […]

По данным Центробанка, Сибирский федеральный округ по итогам 2022 года отличился значительным приростом такой сферы, как общепит, динамика которого превысила общероссийские показатели почти вдвое. Центробанк опубликовал мартовский выпуск отчета «Региональная экономика», в котором в том числе оценил ситуацию в общепите. Развитие сегмента, по оценке ЦБ, определяют рестораны быстрого питания, широко применяющие франчайзинг. Они формировали дополнительную […]

Основанная в Новосибирске сеть бургерных SPOT & CHOOS объявила о запуске своего заведения на Бали, а сеть Burger Records — о выходе в Таиланд. Напомним, что сеть бургерных SPOT & CHOOS была основана выпускниками Новосибирского государственного университета (НГУ) Львом Чупятовым и Александром Спотарем. Первая точка сети была запущена в 2015 году в здании гостиницы «Золотая […]

В ресторанах сети быстрого питания Subway в России до 15 января можно попробовать новые интересные сезонные новинки — сэндвичи Кордон Блю Мелт и Кордон Блю Пармезан. Компания также приготовила настоящим ценителям сабов новогодние подарки от бренда — популярные гаджеты: от видеокамер до умных колонок. Перед каждым Новым годом Subway готовит для своих гостей нечто особенное […]

Ресторан грузинской кухни «Хочу Пури» в декабре запустится в Перми. Концепция и бренд этих заведений были придуманы в Новосибирске, где и был запущен первый ресторан «Хочу Пури».  Ранее в этом году аналогичные заведения были запущены в Барнауле, Омске и Москве. Напомним, что первый ресторан «Хочу Пури» площадью 372 кв.м. открылся 25 августа 2018 года в […]

Если посмотреть на суть работы в сфере общепита, то ваша компания — это люди и гости, которые при взаимодействии друг с другом создают ту самую неповторимую атмосферу и магию, о которой потом все говорят. Да, безусловно, собственник и идеолог компании вносит весомый вклад, но основная задача — научить команду транслировать гостям свое видение. Именно поэтому в своей […]