Тег: мамин сибиряк
Вместо закрывшегося в Новосибирске кафе «Мамин сибиряк» запустится новое заведение
В Новосибирске на улице Советской готовится к открытию новый ресторанный проект «Сибиряки». Он будет расположен на месте кафе «Мамин сибиряк», закрывшегося 1 ноября 2021 года. Напомним, что кафе «Мамин сибиряк» открылось в январе 2017 года в здании государственной областной научной библиотеки на улице Советской. Основателем заведения являлся ресторатор Вячеслав Яковлев, известный по коктейль-барам Friends и […]
Сибирская кухня возвращается домой
Богатая природой Сибирь всегда делала местную кухню уникальной и изысканной. Многие годы подряд сибирские шаньги и расстегаи, рыба северных рек, таежная клюква и брусника были вытеснены блюдами утонченной Европы и специфичной Азии. Сегодня сибирская кухня возвращается домой: ресторанов, в меню которых можно найти оленину и медвежатину, нельму и муксун и прочих изысков Сибири, становится все […]
«Задача ресторатора — создать атмосферу и попытаться на ней заработать»
Основатель коктейль-баров Friends, Twiggy и паба Jack London Вячеслав Яковлев на этой неделе запускает проект в новой для себя нише — речь идет о кафе «Мамин Сибиряк». Кроме того, впервые для себя предприниматель выходит за пределы Новосибирска — в соседнем Омске планируется к запуску сибирский современный коктейльный бар Pine («хвоя» — англ.). В интервью «КС» ВЯЧЕСЛАВ ЯКОВЛЕВ рассказал о […]
WPBuild.Ru