Тег: Колбасные изделия
Колбасные войны сибирского рынка
Борьба за потребителя на новосибирском рынке мясопереработки всегда отличалась высоким уровнем конкуренции среди производителей. Обостряет ситуацию и то, что на рынок регулярно выходят новые игроки, в том числе федеральные компании. Кому на текущий момент принадлежат наибольшие доли мясного рынка в Новосибирске, какая продукция пользуется спросом у населения в кризис и как отличить качественную колбасу от […]
В борьбе за покупателя победа за даунсайзингом и желтыми ценниками
Рост издержек производства при снижении покупательской активности вынуждает производителей продуктов уменьшать объемы упаковок и расширять ассортимент в сегменте «эконом». Когда и этого недостаточно, чтобы привлечь потребителя привлекательной ценой, в ход идет трейд-маркетинг и снижение собственной рентабельности. О том, как сибирские компании борются с падением продаж, «КС» выяснял на Новосибирском агропродовольственном форуме, который состоялся с 9 […]