Тег: кофейный бизнес

Кофейни новосибирской сети «Кофий» сменили название на «Утренний кекс». Руководство компании рассказало «Континенту Сибирь» о причинах такого шага. Напомним, что сеть «Кофий» была основана в 2013 году и первоначально включала в себя точки в метрополитене, к которым в дальнейшем добавились стационарные кофейни. О ребрендинге в компании впервые задумались после того, как первое направление было продано. […]

По итогам 2021 года общепит формата быстрого обслуживания прирос в России на 2,2% и более чем на 700 заведений. Концепции кофеен оказались одними из наиболее устойчивых к ограничениям. Как работа с эффективностью бариста позволяет укреплять позиции компании изнутри, масштабироваться и прирастать в выручке даже на нестабильном трафике — рассказали в компании SteadyControl. В бизнес-модели нет […]

Омская сеть Skuratov Coffee объявила о грядущем запуске пятой кофейни в Москве. Об этом в своем аккаунте в Facebook сообщил основатель сети Виктор Скуратов. Новая кофейня в Москве откроется на улице Александра Невского недалеко от станции метро Белорусская. «В Москве мы уже практически 6 лет, и дела там первое время шли очень и очень напряжно. […]

Основанная ижевским предпринимателем Аязом Шабутдиновым федеральная сеть кофеен «Лайк Кофе» предприняла еще одну попытку укрепления на новосибирском рынке. Новый франчайзинговый партнер компании намерен довести количество точек в городе до 10. Свой первый кофе-бар новый франчайзинговый партнер открыл 10 июля в ТЦ «Метромаркет» на станции метро «Студенческая» в Новосибирске. Осенью 2019 года компания открыла вторую точку […]

8 мая в Новосибирске официально открылась вторая кофейня омской сети Skuratov Coffee. Как ранее писал «Континент Сибирь», она расположилась в здании на пересечении Ленина и Советской в помещении, где ранее находился бар «7 лис», основанный экс-главой новосибирской сети Travelers Coffee Алексеем Чернецовым. Новая кофейня стала флагманской для Skuratov Coffee в Новосибирске. Компания открыла ее за […]

Арбитражный суд Новосибирской области признал банкротом ООО «Трэвэлерс Кофе», в компании открыто конкурсное производство сроком на пять месяцев. Как следует из резолютивной части решения новосибирского арбитража, конкурсным управляющим компании утвержден Андрей Свиридов, который вел в «Трэвэлерс Кофе» процедуру наблюдения в качестве временного управляющего. Его отчет будет заслушан 25 сентября текущего года. Реестр требований кредиторов компании […]

Известная кофейная сеть Cofix намерена запустить в 2019 году в России 150 новых кофеен. Среди городов Сибири она пока представлена только в Иркутске, но рассчитывает расширить географию своего присутствия. Сеть Cofix основана израильским предпринимателем Ави Кацем. Особенностью заведения являются фиксированные цены на кофе и сопутствующую продукцию. Первое заведение в таком формате предприниматель открыл еще в […]

Новосибирскую сеть PRIMETIME COFFEE можно считать одним из самых быстрорастущих игроков на своем рынке: первая кофейня под этим брендом была запущена летом 2017 года, а сейчас их уже более 16. Более того, в одном только Новосибирске планируется запустить еще 10–15 новых точек. Основатель сети АНТОН ГОРЕСТОВ в интервью «Континенту Сибирь» рассказал о том, чем PRIMETIME […]

В Новосибирске временно прекратила работу кофейня-пекарня «Мельница», запущенная в феврале 2018 года на площадке премиального жилого комплекса «Заельцовский».   На входе в заведение висит объявление о временном прекращении работы. Напомним, что кофейня-пекарня «Мельница» (ООО «Сибирь Фуд») была основана Артемом Барсуковым и Сергеем Рабчуком в феврале 2018 года. Заведение занимало порядка 130 кв. м. При этом […]

До конца ноября в Новосибирске состоится открытие кофейни федеральной сети «Правда кофе». Объект будет расположен на территории торгового центра «Амстердам» на улице Геодезической. Информацию о выходе в Новосибирск подтвердила «КС» руководитель PR-департамента «Правда кофе» Светлана Анисимова. Федеральная сеть кофеен «Правда кофе», работающая в сегменте speciality (кофе, состоящий из отборных зерен) выходит в Новосибирск. Первое заведение […]

В Новосибирске продолжает разгораться корпоративный конфликт вокруг федеральной сети кофеен Traveler’s Coffee. Ранее «КС» уже писал о том, что  в апреле сооснователь компании Анвар Пириев может лишиться права работать под брендом Traveler’s Coffee ─ в конце марта ему было отправлено уведомление о расторжении договора коммерческой концессии в одностороннем порядке. В ответном интервью «КС» Анвар Пириев […]

Уже в апреле Анвар Пириев может лишиться права работать под брендом Traveler’s Coffee — одноименной сети кофеен, развитием которой он занимался более десяти лет. Как стало известно «КС», на днях Пириеву отправлено уведомление о расторжении договора коммерческой концессии в одностороннем порядке. Этот договор франшизы Анвар Пириев подписал с владельцами Traveler’s Coffee в сентябре прошлого года. В уведомлении […]

Неоднозначная ситуация, в которой оказалась одна из крупнейших российских сетей кофеен — Traveler’s Coffee, основанная в Новосибирске, получила неожиданное продолжение. Напомним, что в прошлом году пост главы компании покинул Кристофер Тара-Браун, стоявший у ее истоков. На этот раз уйти из проекта может второй основатель компании Анвар Пириев. Причиной может послужить наличие неурегулированных претензий вследствие несоблюдения условий […]

В сентябре 2015 года стало известно, что глава и один из основателей новосибирской сети кофеен Traveler’s Coffee — Кристофер Тара-Браун отстранен от оперативного управления компанией. Сама же сеть теперь поделена между собственниками на две структуры — ООО «Трэвэлерс кофе Москва» под руководством бизнесмена Анвара Пириева и ООО «Трэвэлерс кофе», которую курируют американские инвесторы. В эксклюзивном интервью «КС» АНВАР ПИРИЕВ рассказал, что, […]