Тег: кофейня

Ресторанный холдинг «Росинтер» не отказался от планов развивать в Сибири бренд Costa Coffee, которые обозначались в 2015 году. Вместе с тем, сроки запуска первых кофеен под этим брендом в регионе пока не определены. Как пояснил «КС» президент ПАО «Росинтер Ресторантс Холдинг» Сергей Зайцев, планы по бренду Costa Coffee остались в силе, но холдинг планирует их […]

Как стало известно «КС», кофейня Coffee Collective в ближайшее время станет сетью – ее владельцы готовятся к открытию второй точки на улице Ленина. Напомним, что проект Coffee Collective был основан в 2015 году экс-директором по развитию сети Traveler’s Coffee Алексеем Нагибиным и предпринимателем из Кузбасса Владимиром Перниковым. Первая кофейня под брендом Coffee Collective была открыта […]

По наблюдениям экспертов, на общероссийском рынке кофеен наметилось расслоение: форматы монокопцепций начали теснить кофейни полного цикла. В Новосибирске отмечается схожая тенденция: монокофейни, фактически заточенные под единственный продукт — кофе, стремительно множатся. Насколько обострилась на текущий момент конкуренция на кофейном рынке, а также как так получилось, что кофе стал неотъемлемой частью нашего быта, — в материале «КС». Противостояние форматов […]

Создатель небольшой кофейни рассказал о своем опыте подключения терминала для безналичных расчетов.  Когда Василий Морозов решил создать собственный бизнес, то вопроса, чем именно заниматься не стояло – только своя собственная кофейня. Василий до открытия кофейни отучился в школе баристов и теперь сам может не только легко приготовить любой кофе, но и оценить продукцию конкурентов. Василий […]

Эспрессо-бар Barista в техническом режиме начал работу на текущей неделе на Красном проспекте. Это вторая точка для компании: первый бар был открыт в 2015 году на улице Советской. Новое заведение занимает гораздо большую площадь, сообщил «КС» один из соучредителей бара Barista. Эспрессо-бар Barista в техническом режиме начал работу на этой неделе на Красном проспекте в […]

В пассаже на улице Ленина сегодня, 21 апреля, в тестовом режиме начала работу кофейня Brew Sell. В меню нового заведения – авторский кофе, линейка «облегченных» эко-напитков и органические сладости. Совладелец Brew Sell – бизнесмен Андрей Шеменев, который также является владельцем «МетроХостела» в Новосибирске. Кофейня Brew Sell начала работу в тестовом режиме 21 апреля. Заведение расположилось […]

Барнаульская сеть микрокофеен Kennedy’s Coffee продолжает расширять своё присутствие на российском рынке. В феврале компания открыла две новых точки – в Барнауле и Кемерово. Напомним, что ранее компания анонсировала «КС» выход в Новосибирск, Москву и Бийск. Сеть микрокофеен Kennedy’s Сoffee открылась в Барнауле в июне 2013 года. Основатели — Борис Родионов и Андрей Устьянцев. В […]

Первая собственная кофейня сети откроется в апреле 2014 года в Краснодаре. Кофейня расположится на улице Красной и займет площадь в 200 кв. метров. Она сможет принимать порядка 80 гостей единовременно. Сейчас идут работы по внутренней отделке. «Это наша первая кофейня на Юге России. Мы ожидаем, что ежедневный трафик посетителей составит от 300 до 400 гостей. […]

Если сеть Starbucks все же выйдет в Новосибирск, она отнимет у новосибирских кофеен порядка 11% рынка, считают в маркетинговом агентстве Grinderr. «Выручка хорошей кофейни в Новосибирске составляет примерно 2,5-3 млн. рублей в месяц. Такими оборотами может похвастаться, например, сеть Traveler`s Coffee и выручка у Starbucks будет не меньше», — говорит аналитик маркетингового агентства Grinderr Илья […]