Тег: кофейня

Несмотря на текущую экономическую ситуацию, в Академгородке продолжают запускаться новые кафе и рестораны. Так, основатель ресторана «Гуси» Сергей Цуркан открыл на территории Новосибирского государственного университета кофейню Red Milk. В ближайшие месяцы в Академгородке откроется какао-бар Lory Story. В новом корпусе Новосибирского государственного университета открылась кофейня Red Milk. Ее запустил выпускник экономического факультета вуза, новосибирский ресторатор […]

Заказ еды или напитков по интернету сейчас – особенно после 2020 года – предлагают почти все заведения общественного питания. У некоторых также есть свои мобильные приложения для заказа и оплаты. Но кто стал первым в этом деле? Одним из пионеров была новосибирская сеть кофеен «Академия Кофе», запустившая свой мобильный клиент еще в 2014 году. О […]

«Континент Сибирь» предлагает своим читателям поделиться мнением, кого из участников кофейного рынка можно считать наиболее успешным по итогам 2019 года?

Анонсированное в августе главой омской сети кофеен Skuratov Coffee Виктором Скуратовым открытие третьего заведения сети брю-баров в Новосибирске состоится 26 октября в здании бизнес-центра «Геос». Оно станет 11-й кофейней сети в Сибири и 22-й в России. Как ранее сообщал «Континент Сибирь», новый брю-бар, рассчитанный на 20 посадочных мест, расположился на участке улицы Геодезической, которая вполне может […]

Как стало известно «Континенту Сибирь», на площадке закрывшегося ресторана «Урицкий» в Новосибирске запустится кофейня новосибирской сети PRIMETIME COFFEE. Техническое открытие заведения ожидается уже в ближайшие дни. Напомним, что  ресторан «Урицкий» закрылся в июне текущего года. На тот момент участники рынка отмечали, что на его площадях может открыться ресторан и кофейня. Как стало известно «Континенту Сибирь», […]

Как стало известно «Континенту Сибирь», в новосибирском Академгородке на Морском проспекте 8 июля 2019 года технически запустилась новая кофейня White Swift Coffee.  Это проект основателя кофейни Capital of Siberia в микрорайоне «Европейский берег» Сергея Синягина.  Новое заведение получило название White Swift Coffee. По данным ЕГРЮЛ, директором и совладельцем юрлица кофейни (ООО «Восток Сибирь») является Сергей […]

В центре Новосибирска на Красном проспекте появилась кофейня «Хюгге». В компании отмечают, что придерживаются датской философии комфорта и уюта. Акцент в меню заведения сделан на сочетании блюд из сыров и кофе.  Накануне в центре Новосибирска распахнуло для жителей и гостей города свои двери кофейня «Хюгге». В небольшом помещении в 73 кв м разместилось 36 посадочных […]

В конце марта на улице Ленина состоится открытие небольшой кондитерской Nikki Forkin Cakes, которая разместится по соседству с рестораном «Сыроварня». Предполагается, что новое заведение будет работать, в основном, на вынос, однако гости смогут выпить кофе и за столиками в зале. Кондитерская лавка под новым брендом Nikki Forkin начнет работу в центре Новосибирска в последних числах […]

В марте состоится открытие второй в городе кулинарной лавки «Из другого теста». Заведение будет располагаться в помещении на Ленина, по соседству с «Сыроварней» Аркадия Новикова. В настоящее время в помещениях лавки на Ленина заканчиваются ремонтные работы. Как сообщила «Континенту Сибирь» заместитель директора «Из другого теста» Юлия Мамаева, «остались минимальные доработки». Открытие кулинарной лавки намечено на первую […]

Новосибирскую сеть PRIMETIME COFFEE можно считать одним из самых быстрорастущих игроков на своем рынке: первая кофейня под этим брендом была запущена летом 2017 года, а сейчас их уже более 16. Более того, в одном только Новосибирске планируется запустить еще 10–15 новых точек. Основатель сети АНТОН ГОРЕСТОВ в интервью «Континенту Сибирь» рассказал о том, чем PRIMETIME […]

«Континент Сибирь», готовя обзорный материал по рынку кофеен, предлагает своим читателям поделиться мнением – напиток в каком заведении, на ваш взгляд, можно считать лучшим?

За последние несколько лет в России появились новые успешные федеральные сети монокофеен и кофе с собой. При этом, количество кофеен классического формата в крупных сетях сокращается. Новосибирск не стал исключением. Исследование аналитической компании Business Planner выявило, что рынок кофеен продолжает расти на 3% в год, а их количество в городах миллионниках за последнее время увеличилось […]

Какие форматы можно считать драйверами роста ресторанного рынка в Новосибирске?  Чего больше открывается, а чего больше закрывается в городе среди заведений общепита? Об этом – в материале «Континента Сибирь». Общепит в цифрах По запросу «КС» аналитическая компания Tess Technology провела исследование рынка общепита в Новосибирской области как с точки зрения общей динамики развития, так и […]

В базе Арбитражного суда Новосибирской области 27 июля зарегистрировано банкротное дело с участием компании «Трэвэлерс кофе». Требования к известной сети кофеен предъявили налоговики. Арбитражный суд рассмотрит заявление о банкротстве компании «Трэвэлерс кофе», поданное ИФНС по Заельцовскому району Новосибирска. В картотеке дела пока никаких других сведений не приводится. Известно только, что по версии ФНС, компания задолжала налоговой […]

Ресторанный холдинг «Росинтер» не отказался от планов развивать в Сибири бренд Costa Coffee, которые обозначались в 2015 году. Вместе с тем, сроки запуска первых кофеен под этим брендом в регионе пока не определены. Как пояснил «КС» президент ПАО «Росинтер Ресторантс Холдинг» Сергей Зайцев, планы по бренду Costa Coffee остались в силе, но холдинг планирует их […]

Как стало известно «КС», кофейня Coffee Collective в ближайшее время станет сетью – ее владельцы готовятся к открытию второй точки на улице Ленина. Напомним, что проект Coffee Collective был основан в 2015 году экс-директором по развитию сети Traveler’s Coffee Алексеем Нагибиным и предпринимателем из Кузбасса Владимиром Перниковым. Первая кофейня под брендом Coffee Collective была открыта […]

По наблюдениям экспертов, на общероссийском рынке кофеен наметилось расслоение: форматы монокопцепций начали теснить кофейни полного цикла. В Новосибирске отмечается схожая тенденция: монокофейни, фактически заточенные под единственный продукт — кофе, стремительно множатся. Насколько обострилась на текущий момент конкуренция на кофейном рынке, а также как так получилось, что кофе стал неотъемлемой частью нашего быта, — в материале «КС». Противостояние форматов […]

Создатель небольшой кофейни рассказал о своем опыте подключения терминала для безналичных расчетов.  Когда Василий Морозов решил создать собственный бизнес, то вопроса, чем именно заниматься не стояло – только своя собственная кофейня. Василий до открытия кофейни отучился в школе баристов и теперь сам может не только легко приготовить любой кофе, но и оценить продукцию конкурентов. Василий […]