Тег: кофейни

Помимо ресторана #СибирьСибирь Денис Иванов планирует запустить в Тюмени пекарню. О планах по открытию пекарни сообщили в ресторанной группе Дениса Иванова. Известно, что в меню заведения запланировано более 50 вариантов сэндвичей, круассанов, булок и пирогов, а также ЗОЖ-салатов и супов. Кроме того, в пекарне будет применена гибридная выпечка, так называемые «кроллы». Также в пекарне планируют […]

Как стало известно «Континенту Сибирь», федеральная сеть «Практик», открывшаяся на площадях бывших новосибирских коворкингов «ПРОСТОР» и COWO, намерена в 2023 году открыть в городе третью локацию. По предварительным данным речь идет о микрорайоне «Европейский берег». Основанная в Санкт-Петербурге сеть «Практик» вышла в Новосибирск в начале 2021 года. Компания заняла площади самого крупного в Новосибирске коворкинга […]

По итогам 2021 года общепит формата быстрого обслуживания прирос в России на 2,2% и более чем на 700 заведений. Концепции кофеен оказались одними из наиболее устойчивых к ограничениям. Как работа с эффективностью бариста позволяет укреплять позиции компании изнутри, масштабироваться и прирастать в выручке даже на нестабильном трафике — рассказали в компании SteadyControl. В бизнес-модели нет […]

Международная сеть кофеен Cofix намерена запустить в 2022 году в России 200 новых точек. Среди городов Сибири кофейный дискаунтер пока представлен только в Иркутске, но рассчитывает расширить географию своего присутствия, выйдя в Новосибирск, Красноярск и Омск. «В следующем году международная сеть кофеен Cofix планирует открыться в Новосибирске, Красноярске и Омске. В этих городах мы рассчитываем открыть […]

«Континент Сибирь»  предлагает своим читателям поделиться мнением и принять участие в голосовании.

Основатели кофейни «Хюгге» Елизавета и Денис Поморцевы откроют винный бар на площади Кондратюка в Новосибирске. Информацию об этом они разместили в соцсетях. Технический запуск заведения планируется 4 ноября. Напомним, что Елизавета Поморцева открыла в 2019 году кофейню «Хюгге. Кофе и сыр» на Красном проспекте недалеко от часовни. Как отмечала тогда «Континенту Сибирь» ресторатор, идея заведения […]

Как стало известно «Континенту Сибирь», в Новосибирске в скором времени откроется первая кофейня федеральной сети Surf Coffee. Она будет расположена на улице Советской. Cеть Surf Coffee была основана в 2010 году в Калужской области и на сегодня, согласно сайту компании, охватывает 26 городов России. Основатели сети познакомились на занятиях серфингом, который стал важной частью концепции […]

Омская сеть Skuratov Coffee объявила о грядущем запуске пятой кофейни в Москве. Об этом в своем аккаунте в Facebook сообщил основатель сети Виктор Скуратов. Новая кофейня в Москве откроется на улице Александра Невского недалеко от станции метро Белорусская. «В Москве мы уже практически 6 лет, и дела там первое время шли очень и очень напряжно. […]

Как стало известно «Континенту Сибирь», основанная в Новосибирске и работающая также в Красноярске сеть кофеен «Академия Кофе» планирует к осени открыть для себя еще один город. Двенадцатая по счету кофейня откроется в Бердске. Отправной точкой для выхода в новый город присутствия, по словам менеджера по маркетингу «Академии Кофе» Светланы Рацкевич, стала кофейня на Морском проспекте […]

Основанная Эриком Шогреном новосибирская сеть Kuzina за 2021-2023 годы рассчитывает запустить 10 собственных и 20 франчайзинговых кафе-кондитерских. Информация об этом содержится в отчете компании для инвесторов. Профинансировать открытие 10 собственных кафе-кондитерских компания планирует благодаря облигационной программе. Из них 6 заведений планируется открыть в Новосибирске и 4 в Москве. Из 20 франчайзинговых точек половину предполагается запустить […]

О планах на 2021 год в своем Telegram-канале объявил основатель омской сети Виктор Скуратов. «До конца года мы откроем еще где-то 10 кофеен. У нас сейчас 7 городов присутствия, и кофейни будут открыты в каждом из них. Также в следующем году мы планируем расширение нашей сети еще в 1-2 города, ну и расширимся на 15-20 […]

30 марта в ТРЦ «Галерея Новосибирск» открылась первая в Сибири кофейная «точка» ONE PRICE COFFEE. Как заявил на пресс-конференции основатель компаний ONE BUCKS СOFFEE, ONE BUCKS SPECIAL и ONE PRICE COFFEE, управляющий партнер инвестиционного фонда «S&P Capital» Сергей Румянцев, в течение двух лет в Новосибирске планируется открыть 30-50 кофеен, их выручка составит порядка 50 миллионов […]

На улице Максима Горького в центре Новосибирска закрылась кофейня Artisan.Place. Вместе нее будет запущено заведение сети «Кофий Room». “Жизнь вносит свои коррективы и каждый период времени требует порой непростых решений. Хотим поделится с вами нашими новостями о том, что следующие два месяца будут последними месяцами работы нашей кофейни на Максима Горького. Спасибо, что ругали, хвалили, […]

2019-ый год стал знаковым для кофейного рынка региона. Громкие открытия и экспансия отдельных игроков, в частности PRIMETIME COFFEE и Skuratov Coffee, совпали с закрытием ряда участников — от кофеен бывшей Travelers Coffee до COFFESHOP COMPANY. Главный вопрос — останутся ли новые лидеры таковыми и в долгосрочном периоде, или в дальнейшем неминуема очередная волна передела рынка? […]

Компания PRIMETIME COFFEE, открывшая в 2019 году в Новосибирске 15 новых кофеен, намерена сохранить свои темпы роста в 2020 году. Об этом в интервью «Континенту Сибирь» рассказал основатель PRIMETIME COFFEE Антон Горестов. «В Новосибирске еще порядка 10–15 штук интересных локаций, некоторые нами забронированы. Мы планируем открывать в I квартале порядка пяти кофеен, около трех во II […]

Основанная Антоном Горестовым компания PRIMETIME COFFEE по итогам 2019 года вновь оказалась самой быстрорастущей новосибирской сетью кофеен. За год общее количество заведений сети достигло 30. Какие планы ставит перед собой PRIMETIME COFFEE на 2020 год, остались ли еще возможности развития в Новосибирске и как изменилась ассортиментная политика компании, рассказал в интервью АНТОН ГОРЕСТОВ. — Антон Сергеевич, в январе […]

Из Новосибирска ушла кофейная сеть Sokol Сoffee. Ее отличительной особенностью было то, что в ее заведениях на бумажных стаканах рисовали портреты посетителей. Напомним, что первая франчайзинговая кофейня Sokol Coffee в Новосибирске была запущена в июне 2019 года на проспекте Маркса. По словам участников рынка, у сети также были заведения в ТРЦ «Аура» и на улице […]

Сеть Coffee Collective, включающая в себя 3 кофейни в Новосибирске, 1 июля открыла брю бар, который расположился в бизнес центре «Ланта» на Октябрьской магистрали. В компании видят перспективы в таком формате и готовы запустить еще 3-4 брю бара в Новосибирске. Как поясняют в Coffee Collective, брю бар — модный формат для продвинутых рынков кофе с […]