Тег: кофейни

Как стало известно «Континенту Сибирь», красноярская сеть Green House заходит в Новосибирск и до нового года планирует открыть в городе 3–4 новых кофейни. Об этом «Континенту Сибирь» сообщил франчайзи Green House Роман Юшков. «У нас уже есть в Новосибирске четыре партнера, которые хотят здесь открыть кофейни. 1 октября — плановая дата открытия первой кофейни, она […]

Юрий Сафонов, основатель новосибирской компании Bean Roast, которая занимается обжаркой кофе, находится в стадии запуска бизнеса на Бали. Речь идет о кофейне и цехе обжарки. В начале этого года на Бали также открылась новосибирская бургерная Spot & Choo’s. Основатель компании Bean Roast и совладелец ООО «Куликовский Новосибирск» (развивает сеть кафе-кондитерских «Куликовский» в Новосибирске) Юрий Сафонов […]

Основанная осенью 2022 года новосибирским бизнесменом Александром Долговым сеть кофеен Yellow Door вышла за пределы СФО.  Запущена франчайзинговая кофейня в Краснодаре. Летом 2023 года Yellow Door планирует открыть первое заведение в Казахстане. Напомним, что впервые о планах по запуску федеральной сети кофеен новосибирский бизнесмен Александр Долгов сообщал в сентябре 2022 года. Он отмечал, что в […]

Сегодня готовить в кофейне, кондитерской или ресторане какао на порошке — это как приготовить кофе из отработанного кофейного жмыха. И если с кофе все очевидно, то с порошком сложнее. Пока одни кофейни следуют трендам и ставят в меню напитков какао из bean to bar (далее бинтубар) шоколада, другие упускают шанс быть «на волне» и используют […]

Находящаяся в стадии банкротства энергетическая компания «Сибмайнинг» подала иск о признании несостоятельным ООО «Кофе Коллектив», связанного с одноименной сетью кофеен. Информация об этом размещена на сайте арбитражного суда Новосибирской области. Сумма исковых требований истца составляет 16 400 000 рублей. Дата рассмотрения дела пока не назначена. По данным самой сети, действующие заведения осуществляют деятельность под другими […]

В Новосибирске на улице Ленина рядом с универсамом запущена кофейня Sherwood. Это уже второе заведение под этим брендом ─ первое работает на улице Немировича-Данченко в ЖК «Панорама». Кофейню открыл индивидуальный предприниматель Артем Каргин. Новое заведение запущено в павильоне рядом со входом в универсам. Первоначально на этой площадке находилось кафе сети стритфуда «Дядя Дёнер», основанной Антоном […]

Кофейни новосибирской сети «Кофий» сменили название на «Утренний кекс». Руководство компании рассказало «Континенту Сибирь» о причинах такого шага. Напомним, что сеть «Кофий» была основана в 2013 году и первоначально включала в себя точки в метрополитене, к которым в дальнейшем добавились стационарные кофейни. О ребрендинге в компании впервые задумались после того, как первое направление было продано. […]

На улице Ленина в Новосибирске прекратила свою работу кофейня сети Organic Coffee. Вместо нее уже завтра будет запущен гастробар 8/35. Соответствующая вывеска уже размещена на здании. Напомним, что в мае 2022 года стало известно, что операционная деятельность трех новосибирских кофеен Organic Coffee теперь ведется под новым юрлицом – ООО «Ланси» вместо ООО «Органик Кофе Новосибирск». […]

Спустя 6,5 лет после своего открытия прекращает свою работу кофейня Capital of Siberia, сумевшая в свое время стать одним из наиболее популярных заведений общепита в новосибирском микрорайоне «Европейский Берег» компании Брусника. Место Capital of Siberia займет новосибирская сеть кофеен «Кофий». Кофейня Capital of Siberia, открывшаяся в 2016 году, являлась одним из самых известных заведений общепита […]

Помимо ресторана #СибирьСибирь Денис Иванов планирует запустить в Тюмени пекарню. О планах по открытию пекарни сообщили в ресторанной группе Дениса Иванова. Известно, что в меню заведения запланировано более 50 вариантов сэндвичей, круассанов, булок и пирогов, а также ЗОЖ-салатов и супов. Кроме того, в пекарне будет применена гибридная выпечка, так называемые «кроллы». Также в пекарне планируют […]

Как стало известно «Континенту Сибирь», федеральная сеть «Практик», открывшаяся на площадях бывших новосибирских коворкингов «ПРОСТОР» и COWO, намерена в 2023 году открыть в городе третью локацию. По предварительным данным речь идет о микрорайоне «Европейский берег». Основанная в Санкт-Петербурге сеть «Практик» вышла в Новосибирск в начале 2021 года. Компания заняла площади самого крупного в Новосибирске коворкинга […]

По итогам 2021 года общепит формата быстрого обслуживания прирос в России на 2,2% и более чем на 700 заведений. Концепции кофеен оказались одними из наиболее устойчивых к ограничениям. Как работа с эффективностью бариста позволяет укреплять позиции компании изнутри, масштабироваться и прирастать в выручке даже на нестабильном трафике — рассказали в компании SteadyControl. В бизнес-модели нет […]

Международная сеть кофеен Cofix намерена запустить в 2022 году в России 200 новых точек. Среди городов Сибири кофейный дискаунтер пока представлен только в Иркутске, но рассчитывает расширить географию своего присутствия, выйдя в Новосибирск, Красноярск и Омск. «В следующем году международная сеть кофеен Cofix планирует открыться в Новосибирске, Красноярске и Омске. В этих городах мы рассчитываем открыть […]

«Континент Сибирь»  предлагает своим читателям поделиться мнением и принять участие в голосовании.

Основатели кофейни «Хюгге» Елизавета и Денис Поморцевы откроют винный бар на площади Кондратюка в Новосибирске. Информацию об этом они разместили в соцсетях. Технический запуск заведения планируется 4 ноября. Напомним, что Елизавета Поморцева открыла в 2019 году кофейню «Хюгге. Кофе и сыр» на Красном проспекте недалеко от часовни. Как отмечала тогда «Континенту Сибирь» ресторатор, идея заведения […]

Как стало известно «Континенту Сибирь», в Новосибирске в скором времени откроется первая кофейня федеральной сети Surf Coffee. Она будет расположена на улице Советской. Cеть Surf Coffee была основана в 2010 году в Калужской области и на сегодня, согласно сайту компании, охватывает 26 городов России. Основатели сети познакомились на занятиях серфингом, который стал важной частью концепции […]

Омская сеть Skuratov Coffee объявила о грядущем запуске пятой кофейни в Москве. Об этом в своем аккаунте в Facebook сообщил основатель сети Виктор Скуратов. Новая кофейня в Москве откроется на улице Александра Невского недалеко от станции метро Белорусская. «В Москве мы уже практически 6 лет, и дела там первое время шли очень и очень напряжно. […]

Как стало известно «Континенту Сибирь», основанная в Новосибирске и работающая также в Красноярске сеть кофеен «Академия Кофе» планирует к осени открыть для себя еще один город. Двенадцатая по счету кофейня откроется в Бердске. Отправной точкой для выхода в новый город присутствия, по словам менеджера по маркетингу «Академии Кофе» Светланы Рацкевич, стала кофейня на Морском проспекте […]