Тег: кофейни

Основатель красноярской сети Green House Егор Тохтобин рассказал в своем ТГ-канале о бизнес-эксперименте по организации обжарочного производства кофейного зерна. По его словам, за пару месяцев компания пришла к выводу о нецелесообразности дальнейшей реализации такого проекта и потеряла на нем 5 млн рублей. «Одно из предполагаемых направлений развития нашего бизнеса — это уход в собственное производство […]

С января по август 2025 года в крупных городах Сибири количество кофеен в среднем увеличилось на 10%. Такие данные привел 2ГИС по запросу «Континента Сибирь».  Рост числа кофеен объясняется тем, что закрывающиеся заведения пока по-прежнему замещаются новыми. Наиболее заметный прирост количества кофеен с января по август, по данным 2ГИС, среди крупных городов Сибири зафиксирован в […]

Собственники новосибирских заведений общепита стали активнее выставлять их на продажу. Речь в том числе идет о располагающихся в центре города кофейнях и кафе. Об этом свидетельствуют данные сайта Avito. На продажу выставлена кофейня сети Pena, которая была запущена летом 2024 года в центре города на Красном проспекте рядом с ТЦ «Пирамида». В объявлении говорится, что […]

Сеть Stars Coffee, которой владеют Антон Пинский и Тимати, выходит в Новосибирск. Первая точка под этим брендом будет запущена в торгово-развлекательном центре «Аура» в августе. О том, что Stars Coffee выходит в Новосибирск, говорится на сайте компании. Первая в городе кофейня под этим брендом будет запущена в торгово-развлекательном центре «Аура». Эту информацию «Континенту Сибирь» подтвердили в […]

В Новосибирске продолжает развиваться коллаборация кофеен и беговых клубов. Вслед за Skuratov Coffee и Teahapoo свое беговое сообщество сформировала красноярская сеть Green House. Для рестораторов это возможность работать с лояльностью гостей в условиях спада на рынке, для участников – возможность получить дополнительный бонус в виде напитков в кофейнях, а также приобщиться к здоровому образу жизни.  […]

Основанная Андреем Шеменевым сеть кофеен Brewsell откроет новое заведение в Квартале на Декабристов. Это будет уже седьмое заведение этой сети в Новосибирске. Напомним, что изначально, весной 2018 года, на рассматриваемой площадке в Квартале на Декабристов (застройщик — Брусника) был открыт ресторан Vinozerno, основанный экс-главой комитета по рекламе мэрии Новосибирска Сергеем Мурзинцевым.  Заведение включало в себя […]

«Академия кофе» открыла шестое заведение в Красноярске, оно расположилось на улице Авиаторов.  Таким образом, новосибирская сеть расширяет зону покрытия в Красноярске, пока один из крупнейших игроков красноярского рынка кофеен —  Green House – проводит экспансию в Новосибирске. Информация о запуске новой кофейни отражена в справочнике 2ГИС. Напомним, что сеть «Академия кофе» была основана Константином Будановым […]

Приостановлены операции по банковским счетам ООО «Кузина». Об этом сообщает в своем ТГ-канале ООО «ЮЛКМ», которое представляет интересы владельцев облигаций сети кофеен-кондитерских. По данным компании сумма замороженных средств составляет 1 324 301 руб. Напомним, что в начале 2024 года началось закрытие ряда кондитерских «Кузина» в Новосибирске.  В апреле 2024 года иск к «Кузине» на сумму […]

Как стало известно «Континенту Сибирь», гастробистро FULL, запустившееся в декабре 2024 года в Rich House на месте ресторана Pardon My French, закрылось.  На его месте осенью должна открыться кофейня-пекарня сети Brewsell.   О закрытии FULL «Континент Сибирь» узнал от участников рынка. За последний месяц в Новосибирске также закрылись семейный ресторан More Tasty на Ядринцевской, гриль-бар […]

На месте закрывшейся кофейни Coffee Collective в Академгородке, основанной экс-директором по развитию Travelers Coffee Алексеем Нагибиным, открылось новое заведение. На популярном для прогулок новосибирцев и гостей города Морском проспекте в Академгородке начала работу новая кофейня «Истории кофе». Он заняла помещения закрывшегося в начале этого года заведения Coffee Collective. В настоящее время кофейня «Истории кофе» работает […]

«Континент Сибирь» предлагает читателям проголосовать за открывшуюся в Новосибирске в 2024 году кофейню, которая внесла наибольший вклад в ресторанную сферу города.

В Новосибирске прекратили свою работу кофейни Niceone на Красном проспекте и на Вокзальной магистрали.  Проект не оправдал себя: заведения не просуществовали на рынке и года. Сеть кофеен Niceone была создана компанией FitKit, занимающейся производством продукции без сахара ─ протеиновых батончиков, печенья, пирожных и ореховых паст. Такая же концепция была и у кофеен Niceone. В разработке […]

Осенью в Новосибирске планируются к запуску новые кофейни «Академии кофе», Nuts Cafe, Skuratov Coffee, Green House, Brew Sell, I Dolci, Mona и «Дело в кофе». Основанная в Новосибирске сеть «Академия кофе» откроет до конца осени новую кофейню в ЖК «Прованс» группы компаний «Дом-Строй» на Железнодорожной.  Как рассказала «Континенту Сибирь» PR-менеджер «Академии кофе» Светлана Рацкевич, речь […]

На сегодня в Новосибирске, по данным 2ГИС, работает 43 кондитерские под брендом Kuzina, хотя в начале года их было 50. В Москве у Kuzina с начала года прекратили работу 4 из 8 точек. К закрывшимся и действующим локациям Kuzina проявляют активный интерес другие участники рынка общепита. В частности две точки на территории новосибирского метрополитена, как […]

Основанная в Красноярске сеть кофеен Green House станет международной: компания находится в стадии открытия заведения в Сербии. Кроме того, Green House продолжит экспансию в Новосибирске — ведутся работы сразу по пяти новым локациям. Cеть Green House была основана в 2012 году в Красноярске предпринимателями Егором Тохтобиным, Алексеем Шунковым и Артемом Кальченко. Первая точка была открыта […]

В ближайшие месяцы в Новосибирске анонсированы к открытию сразу несколько новых кофеен. Речь идет о трех заведениях Skuratov Coffee,  «Академии кофе», кофейне-кондитерской I Dolci и очередных кофейнях Green House. В Новосибирске во второй половине года будет открыто сразу три новых кофейни омской сети Skuratov Coffee, основанной Виктором Скуратовым. Одна из них будет запущена в конце […]

Как стало известно «Континенту Сибирь», основанная в Новосибирске сеть «Академия кофе» запустит заведение на месте закрывшейся кофейни «Утренний кекс» в микрорайоне «Европейский берег». Речь идет о локации, которую первоначально занимала основанная Сергеем Синягиным кофейня Capital of Siberia. Запущенная в 2016 году, она являлась одним из первых заведений общепита новосибирского микрорайона «Европейский берег» компании Брусника. По […]

Основанная Дарьей Скуратовой сеть I Dolci планирует открыть до конца месяца четвертую кофейню-кондитерскую в Новосибирске. Она будет располагаться в ЖК «Панорама» застройщика Брусника. Это будет первое заведение I Dolci, запущенное по франшизе. Напомним, что сеть I Dolci была основана Дарьей Скуратовой и на сегодня включает в себя три кофейни-кондитерские — на Ипподромской, на Красном проспекте […]