Тег: кофе

Оборот предприятий общественного питания Новосибирска в 2016 году составил более  20,7 млрд рублей, что на 3,3% выше аналогичных показателей 2015 года. Основная доля выручки пришлась на малые предприятия. Их доля в общей структуре — 65%. Количество предприятий общественного питания в Новосибирске по итогам 2016 года увеличилось на 13% и составило 1985 единиц, приводит данные консалтинговая […]

Кофейня Pitchii Coffee & Wine открылась в минувшие выходные на улице Ленина в Новосибирске. Основной акцент в заведении сделан на черном кофе и его разных способах заварки. Владельцы Pitchii Coffee & Wine — Илья Першин и Михаил Шевнин. Основу концепции заведения составляет черный кофе, заваренный разными способами – для этого в кофейню была привезена специальная […]

В минувшую субботу, 26 сентября, начала работу новая кофейня Traveler’s Coffee на Красном проспекте, возле здания правительства Новосибирской области. Заведение открыто по франшизе, объем инвестиций в новый объект оценивается в 18 млн рублей. Заведение площадью порядка 200 кв. метров начало работу 26 сентября. Как сообщила «КС» управляющая кофейней на Красном проспекте Екатерина Елкова, заведение стало […]

Как стало известно «КС», крупная международная сеть кофеен Costa Coffee в скором времени выйдет в Сибирь. Об этом в интервью «КС» сообщил президент ресторанного холдинга «Росинтер», эксклюзивного франчайзингового партнера Costa Coffee в России, Сергей Зайцев. По мнению участников рынка, новая сеть сможет захватить часть рынка, но ее позиции будут зависеть от качества работы в регионе. […]

Сеть кофеен Traveler’s coffee, которая появилась в Новосибирске более 15 лет назад, на сегодня является успешным игроком федерального уровня — кофейни работают по всей России и в странах СНГ. О том, как появился и развивался бизнес, основанный на «правильном» кофе, корреспонденту «КС» ИГОРЮ БОЧАРОВУ рассказал основатель и генеральный директор компании Travelers coffee КРИСТОФЕР МАЙКЛ ТАРА-БРАУН. […]

Выпить чашечку кофе с куском любимого торта — одно из маленьких, но таких важных удовольствий делового человека. Генеральный директор Traveler’s Coffee Кристофер Тара-Браун представил новосибирской публике нового шеф-кондитера сети кофеен. Господин СУКИ МАМАН — настоящий гуру десертов с мировым именем — представил в Новосибирске новое меню. В интервью АННЕ ОГОРОДНИКОВОЙ он рассказал о том, как […]

В Новосибирске с недавнего времени появился новый формат продажи кофе — через передвижные мобильные станции или, попросту говоря, «кофемобили». Автомобили с установленным в них оборудованием для производства кофе не требуют больших издержек и дают абсолютную мобильность и гибкость в выборе «места дислокации» передвижной кофейни. «КС» попросил представителей «классического» кофейного бизнеса оценить потенциал и перспективы такой […]