Тег: Кофе to go
В чью пользу изменилась расстановка сил на кофейном рынке Новосибирска?
2019-ый год стал знаковым для кофейного рынка региона. Громкие открытия и экспансия отдельных игроков, в частности PRIMETIME COFFEE и Skuratov Coffee, совпали с закрытием ряда участников — от кофеен бывшей Travelers Coffee до COFFESHOP COMPANY. Главный вопрос — останутся ли новые лидеры таковыми и в долгосрочном периоде, или в дальнейшем неминуема очередная волна передела рынка? […]
Омская сеть Skuratov Coffee планирует открыть в Новосибирске не менее 7 кофеен
Основанная Виктором Скуратовым омская сеть Skuratov Coffee намерена запустить в Новосибирске в ближайшие 3-5 лет 7-10 кофеен. Об этом в интервью «Континенту Сибирь» сообщил сам Виктор Скуратов. Напомним, что сеть Skuratov Coffee была основана Виктором Скуратовым в Омске в 2009 году. Сейчас у Skuratov Coffee 18 кофеен, 8 из которых находится в Омске, а 5 […]
Удастся ли омскому бизнесмену Виктору Скуратову провести «кофейную революцию» в Новосибирске?
В Новосибирск в январе выходит крупнейшая омская сеть кофеен Skuratov Coffee. У нового игрока крайне амбициозные планы — запустить в городе 7-10 заведений, преимущественно в центре, причем уровень цен будет на 30-40% выше, чем у коллег по рынку. За счет чего Skuratov Coffee рассчитывает провести «кофейную революцию» в Новосибирске, и какой опыт компания извлекла из […]
Кофе ─ хорошо, а качественный ─ еще лучше
Последние годы новосибирский рынок кофеен «to go» не прекращает расти. Сегмент постепенно наполняется как предприятиями с качественным кофе класса Specialty, так и теми кофейнями, которые делают акцент в первую очередь на максимизацию своей прибыли. Ключевым фактором роста становится, конечно, кофе навынос. По данным последнего исследования кофейного рынка консалтинговой компании NPD, порог кофейни в 45% случаях […]