Тег: кейтеринг
Анна Сидевич: куда движется рынок кейтеринга и как можно новосибирской компании развиваться в Москве
Что сейчас происходит с рынком кейтеринга в России? Может ли новосибирская компания успешно развиваться и конкурировать на нем в Москве, и есть ли принципиальные отличия между сибирской и российской столицами? Как снизить остроту проблемы кадрового голода? Об этом в интервью «Континенту Сибирь» рассказала АННА СИДЕВИЧ, соучредитель и директор одноименной кейтеринговой компании, руководитель комитета по кейтерингу […]
В Новосибирске завершился форум «Кейтеринг + Ивент Сибири – 2024»
В новосибирском Экспоцентре прошел III форум «Кейтеринг + Ивент Сибири – 2024», организованный при поддержке минпромторга и минэкономразвития Новосибирской области в рамках форума сибирского гостеприимства «Дикоросы». Его участниками стали более 200 представителей событийной индустрии из разных регионов. В форуме приняли участие руководители ивент-агентств, кейтеринговых компаний, банкетных залов и площадок, поставщики, маркетологи из Новосибирска, Барнаула, Кемерова, […]
В Новосибирске пройдет форум, посвященный индустрии кейтеринга и организации мероприятий
Четвертого апреля 2024 года в новосибирском Экспоцентре пройдет III Форум «КЕЙТЕРИНГ + ИВЕНТ СИБИРИ – 2024» в рамках выставки «HoReCa Siberia – 2024» и форума сибирского гостеприимства «Дикоросы». В программе ежегодной встречи представителей событийной индустрии запланированы круглые столы «Событийная индустрия как драйвер развития региона» и «Отраслевые тренды и клиентские запросы в событийной индустрии», а также […]
ФОТОБАНК. Как отметила юбилей команда Анны Сидевич
Новосибирская компания «Кейтеринг Анны Сидевич» в этом году отметила первое десятилетие. Юбилейное мероприятие прошло 23 мая в банкетном зале Концертного комплекса им. В. Маяковского. Поздравить виновницу торжества пришли представители регионального минпромторга, мэрии Новосибирска, партнеры, постоянные клиенты и друзья. Вечеринка в честь 10-летия одной из самых известных кейтеринговых компаний Новосибирска прошла в формате иммерсивного фуршета, когда […]
Представители кейтеринга и ивента собрались в Новосибирске, чтобы вместе найти точки роста
24 января в новосибирском центре «Мой бизнес» состоялся круглый стол «Кейтеринг Сибири-2023», посвященный поиску путей решения стоящих перед участниками отрасли задач. Собравшиеся приняли решение объединить усилия представителей кейтеринга и ивента для выстраивания качественного диалога и эффективной совместной работы. Организаторами круглого стола стали Сибирское представительство Ассоциации кейтеринговых и банкетных служб России и стран СНГ (АКБС) и […]
Представители сибирского кейтеринга обсудили возможности санкционного периода
16 мая в центре «Мой бизнес» в Новосибирске впервые в истории состоялся форум «Кейтеринг Сибири-2022». Участники встречи обсудили особенности развития и возможности сферы кейтеринга в текущих условиях. Форум «Кейтеринг Сибири-2022» стал площадкой для конструктивного диалога между предпринимателями, экспертами и органами власти. Так, участие в отраслевом мероприятии приняли более 100 человек, представляющие сферу кейтеринга, event-индустрию и […]
«Шашлычный» кейтеринг или как найти новую нишу в сфере общепита?
Я владею мясным магазином в Красноярске и около десяти лет назад понял, что те мои клиенты, которые собираются большими компаниями, чтобы отметить торжество, зачастую нуждаются в помощи профессионального повара для приготовления шашлыка или плова. Так я нашел для себя новую нишу, которая не первый год приносит мне неплохую прибыль. Принято считать, что работа шашлычника — […]
Без права на ошибку: как организовано питание первых лиц государства
В Новосибирск нередко приезжают государственные деятели самого высокого ранга — от федеральных министров до президента и главы правительства. Такие визиты получают широкий резонанс по содержательной части, но за кадром остаются технические вопросы пребывания высоких гостей. В частности речь идет об организации их питания. Обслуживать первых лиц государства не только почетно, но и крайне ответственно. Наша […]
Новосибирский кейтеринг: от закусок к развлечениям
«Континент Сибирь» поговорил с главными заказчиками услуг кейтеринга в Новосибирске и узнал о ключевых изменениях в этом сегменте и основных ошибках его участников. Развитие новосибирского кейтеринга, как и любого другого сегмента, будь то ресторанный рынок или рынок ритейла, заметно отстает от столичных и, тем более, мировых тенденций. Так, по мнению московских экспертов рынка, кейтеринг в […]
В новосибирском аэропорту откроют новый комплекс фабрики бортового питания
29 августа 2019 года в новосибирском аэропорту Толмачево состоится торжественное мероприятие, посвященное вводу в эксплуатацию нового комплекса фабрики бортового питания. Напомним, что год назад в международном аэропорту Толмачево было начато строительство новой фабрики бортового питания. Закладка первого камня состоялась 29 августа 2018. Как сообщает пресс-служба Толмачево, новый цех бортового питания, который введут в эксплуатацию уже […]
Корпоративы и кейтеринг — как сделать корпоратив крутым и запоминающимся?
Наступил сезон подготовки корпоративов под открытым небом. Настало время удивлять гостей и сотрудников крутыми интерактивами, инсталляциями и продуманной подачей еды. По нашему опыту «правильный» кейтеринг усиливает впечатления участников до небес и укрепляет лояльность. Как подойти к этому вопросу – в моей авторской колонке. В Новосибирске каждый день проходит от 15 до 40-50 деловых мероприятий, на […]
Park Café: кейтеринг со вкусом
За полтора года работы на рынке кейтеринга Park Café Catering удалось стать одним из ведущих игроков в данной нише в Новосибирске. Высокие стандарты обслуживания, элегантность оформления и изысканные блюда — все это сочетает в себе Park Café Catering. В чем кроется секрет успеха компании, «КС» рассказала бренд-менеджер ресторана и службы кейтеринга Park Cafe Анастасия Сазонова. […]
Хлеба и зрелищ
В структуре ресторанного рынка сегмент кейтеринга занимает небольшую долю — менее 10%, однако именно это направление, несмотря на кризис, достаточно стабильно. Участники новосибирского рынка кейтеринга не отрицают, что количество бизнес-мероприятий в последние годы все же несколько сократилось, а клиенты стали внимательнее относиться к бюджетам. О том, как рынок изменился в непростые с экономической точки зрения времена, а […]
«Толмачево Кейтеринг» приступил к ежедневному обслуживанию рейсов Новосибирск — Киев
«Толмачево Кейтеринг» — цех бортового питания Международного аэропорта Новосибирск расширил круг постоянных клиентов и увеличилобъем поставляемой продукции: с начала июля предприятие приступило к ежедневному обслуживанию рейсов авиакомпании «Международные авиалинии Украины» Новосибирск – Киев. Полеты из Новосибирска в Киев были начаты «Международными авиалиниями Украины» 29 апреля 2013 года, первых пассажиров рейса обслужил «Толмачево Кейтеринг». Начав с […]