Домой Теги гастрокорт

Тег: гастрокорт

гастрономическая столица

Почему гастрономической столицей Сибири достоин быть Томск, а не Новосибирск и Красноярск?

Последние годы особенно активно обсуждается, где находится гастрономическая столица Сибири ─ в Новосибирске или Красноярске? На мой взгляд, в наибольшей степени этого статуса теперь достоин Томск. Это я говорю и как простой обыватель, и как профессиональный участник рынка. С чем это связано ─ в моей авторской колонке.  В конце февраля в центре Томске был запущен […]

В Томске открылся крупный гастрохолл с блюдами новосибирских рестораторов

26 февраля в Томске открылся новый гастрохолл «Лампочка» ─ в нем разместились 25 точек общепита, включая новосибирские. Общая площадь пространства составляет 15 тысяч квадратных метров. Первый в Томске гастрохолл открылся в теперь уже бывших цехах электролампового завода. Само юрлицо ООО «Томский электроламповый завод» прекратило деятельность еще в 2012 году, на базе предприятия была создана группа […]

Яна Фомина откроет бар на Гастрокорте Центрального рынка

Основатель гастробара Poke Top и траттории «Тесту Место» Яна Фомина откроет новое заведение

На Гастрокорте Центрального рынка к концу октября планируется открытие нового ресторанного проекта — Aperol bar. Информацию об этом «Континенту Сибирь» сообщила основатель проекта Яна Фомина. Напомним, что Яна Фомина и Анастасия Спирина являются владельцами кулинарной школы «Кухня за Кулисами», траттории «Тесту Место» и гастробара Poke Top. Кулинарная школа была запущена в 2013 году, траттория «Тесту […]

Сергей Лапушкин

Какой формат в сфере общепита может обеспечить наиболее быструю отдачу инвестиций и высокую маржинальность?

Многие предприниматели задумываются о возможности выйти на рынок общепита. Для того, чтобы не прогореть в первый же год и построить долгосрочный бизнес, важно четко определиться с форматом и оценить соотношение инвестиций к планируемой прибыли. Большинство предпринимателей, думая об общепите, в первую очередь возможно представили свой собственный ресторан или кафе в формате стрит-ритейла. Однако есть и […]

Ресторанный дворик на Ленина

В ресторанном дворике на улице Ленина в Новосибирске запускаются новые заведения общепита

Основатели кафе Breakfast House и кондитерской Biscuit House Артем и Галина Печенины запустили 27 марта новый проект в ресторанном дворике на улице Ленина. Речь идет о заведении, которое специализируется на пончиках. Также на улице Ленина в скором времени появится новая бургерная, которую откроют владельцы вегетарианского бистро Green Karma. Как отметил «Континенту Сибирь» сооснователь кафе Breakfast […]

Гастрокорт

Новосибирский Центральный рынок намерен догнать московское «Депо»

На Центральном рынке Новосибирска стартовал четвертый этап развития проекта «Гастрокорт» – формата, который должен стать частью новой идентичности этого объекта. Этому был посвящен брифинг, прошедший 18 августа на ныне действующей части гастрокорта. По словам директора Центрального рынка Алексея Виноградова, тему гастрокорта Центральный рынок (принадлежит собственникам сети «Мария-Ра» — «КС») начал развивать год назад, вдохновившись практикой […]

В Новосибирске пройдет фудмаркет Food Weekend, а в летнем дворике гостиницы «Центральная» запланирован фестиваль сидра

В Новосибирске на выходных пройдет фудмаркет и фестиваль сидра

В субботу 4 июня в Новосибирске анонсированы сразу два гастрофестиваля. На гастрокорте Центрального рынка пройдет фудмаркет Food Weekend, а в летнем дворике гостиницы «Центральная» запланирован фестиваль сидра. Фудмаркет Food Weekend, организованный основателями проекта Shopping Weekend Елизаветой Свищевой и Светланой Васильевой, пройдет 4-5 июня на территории гастрокорта Центрального рынка. «Мы заметили, как активно гости Shopping Weekend […]

ЛЕНТА НОВОСТЕЙ

20 мая, Понедельник
19:58 

В Новосибирске до конца мая закроют проезд по улице Советская

19:32 

Часть крыши НГУЭУ рухнула во время урагана

18:52 

Десятибалльные пробки, утонувшие авто и поваленные деревья: последствия ливня в центре Новосибирска

17:51 

Новосибирская область вошла в тройку регионов, где сильнее всего сократился средний размер автокредита

16:54 

«ВИС» рассказал, какие работы планирует сделать на стройке четвертого моста летом 2024 года

16:53 

Министра ЖКХ Новосибирской области не выпустили из СИЗО

16:18 

Парк авиакомпании S7 Airlines пополнился тремя самолетами

15:36 

Суд продлил меру пресечения экс-главе дептранса мэрии Новосибирска

15:21 

В Новосибирске начался ремонт путепровода на ул. Фрунзе через Ипподромскую

14:52 

Стало известно, жители каких регионов Сибири оказались наиболее уязвимыми с точки зрения информационной безопасности

14:48 

В Новосибирске представят новый беспилотник, разработанный НГТУ НЭТИ

14:43 

Суд подтвердил конфликт интересов в новосибирской мэрии

14:02 

Институт гастрономии СФУ выйдет с сетевой образовательной программой в города России

В каком направлении будет развиваться ритейл и к каким сегментам стоит присмотреться?

Сфера продуктового ритейла сейчас претерпевает большие изменения. Аналитики, участники рынка говорят о том, что у покупателей будут востребованы дискаунтеры, специалитеты, монобрендовые магазины. И мне...

Сыграли зло: «Магда» вышла из-под контроля в «Старом доме»

В новосибирском театре «Старый дом» прошли первые показы спектакля «Парадокс об актере и жестокости» (режиссер Юрий Квятковский, адаптация Екатерины Августеняк) по пьесе современного английского...

Как снизить стоимость лида с помощью PR?

Любому бизнесу, который масштабируется, нужен PR. Создание и продвижение бренда обеспечивают дополнительные инвестиции и возможности, партнеров, клиентов, а также лучших сотрудников. Этот процесс не...

Эффективная коммуникация с партнером по бизнесу: как распределить обязанности и ответственность каждого

Строить бизнес, опираясь исключительно на личные решения, финансы и авторитет, бывает тяжело. Кажется, что с партнером (соучредителем) все станет проще и быстрее. Однако в...

Уж не пародия ли он: почему новейший российский «Онегин» — ненастоящий?

На днях перечитала «Евгения Онегина» Пушкина. Нет, я нормальная женщина, которая любит английские детективы и фильмы со Шварцем. Но еще я филолог, и меня...