Тег: фудкорты

10 октября в Красноярске на улице Красной армии будет запущено первое в городе крупное гастропространство под названием «Артель».  На площади 4000 кв.м с 730 посадочными местами будет представлено 20 стритфуд-концепций. «Артель» является проектом известной красноярской ресторанной группы Bellini, основанной Анатолием Ващенко и Алексеем Горенским.  «Это будет динамично развивающееся пространство, где мы переосмыслим культуру потребления и […]

В конце апреля 2025 года прекратил свою работу «Рестохолл» в новосибирском «Универсаме». Как стало известно «Континенту Сибирь», на его месте планируется запустить принципиально новое гастропространство, инвестором которого выступил основатель компании «ВОЛНА Development» Андрей Добринский. В интервью «Континенту Сибирь» он рассказал, почему он решил заняться этим проектом, в чем будет его особенность, и почему у нового […]

За последнее время в СМИ и соцсетях все чаще можно встретить материалы и посты с критикой гастропространств Новосибирска. В них поднимаются вопросы текущего состояния проектов и их уровня, а за ориентир берутся московские проекты уровня DEPO. Но действительно ли проблема кроется исключительно в самих новосибирских гастропространствах и принципах их работы?  Не так давно в беседе […]

Сегодня в Новосибирске работает сразу несколько различных гастропространств — это и Гастрокорт Центрального рынка, и Рестохолл в здании «Универсама» на Ленина, и Гастромаркет в ТЦ «Река», и Фуд-холл 6/1 в «Калейдоскопе». Также в стадии проработки находится еще несколько гастропространств. По количеству проектов Новосибирск уверенно обгоняет остальные города Сибири, но, увы, отнюдь не по качеству. До […]

Заведения общепита, располагающиеся в «Рестоцентре на Ленина» (бывшем здании «Универсама»), выставляют свои бизнесы на продажу.  Опрошенные «Континентом Сибирь» арендаторы мотивируют свое решение текущим уровнем трафика и инфраструктурными особенностями площадки.   Напомним, что «Рестоцентр на Ленина» был анонсирован в октябре 2023 года и торжественно запущен 15 декабря 2023 года. На площади почти в 2500 кв. м […]

Новосибирский «Универсам», расположенный на улице Ленина через дорогу от Центра культуры и отдыха «Победа» и давно ставший одним из символов центральной части города, закрылся. Уведомление о том, что магазин не работает, появилось на дверях заведения 9 апреля. «Магазин не работает! Рестохолл работает в обычном режиме», — гласит объявление на дверях «Универсама» на ул. Ленина. Магазин, […]

Последние годы особенно активно обсуждается, где находится гастрономическая столица Сибири ─ в Новосибирске или Красноярске? На мой взгляд, в наибольшей степени этого статуса теперь достоин Томск. Это я говорю и как простой обыватель, и как профессиональный участник рынка. С чем это связано ─ в моей авторской колонке.  В конце февраля в центре Томске был запущен […]

26 февраля в Томске открылся новый гастрохолл «Лампочка» ─ в нем разместились 25 точек общепита, включая новосибирские. Общая площадь пространства составляет 15 тысяч квадратных метров. Первый в Томске гастрохолл открылся в теперь уже бывших цехах электролампового завода. Само юрлицо ООО «Томский электроламповый завод» прекратило деятельность еще в 2012 году, на базе предприятия была создана группа […]

В Новосибирском левобережье во второй декаде января откроется новое гастропространство, рассчитанное на 400 посадочных мест: «Фуд-холл 6/1» расположится на третьем этаже торгового комплекса «Калейдоскоп» по улице Карла Маркса, и займет площадь около 3000 кв. метров. «Помимо корнеров на фуд-холле будет представлено 7 торговых площадок, ресторан и лаунж-зона с мягкими диванами. Внутри фуд-холла установлена сцена, на […]

В октябре 2023 года руководство «Универсама» на улице Ленина пригласило новосибирских рестораторов рассмотреть возможность открытия своих точек на фуд-корте, который должен заработать на площадке магазина до конца текущего года. Несмотря на то, что пока «Универсам» пока официально не огласил список заведений, которые откроются на его площадке, «Континенту Сибирь» стали известны подробности о некоторых из них. […]

Руководство «Универсама» на улице Ленина пригласило новосибирских рестораторов рассмотреть возможность открытия своих точек на фуд-корте, который должен заработать на площадке магазина до конца текущего года. О предложении «Универсама» «Континенту Сибирь» стало известно из ТГ-канала «Гастроцентр на Ленина 10», ссылку на который руководство магазина рассылало новосибирским рестораторам. Речь идет о создании на территории «Универсама» фуд-корта. По […]

На первом этаже БЦ «Ситицентр», где ранее располагался лекторий-бар «Поток», может открыться гастрохолл, который будет включать в себя порядка 10 заведений общепита. В настоящее время прорабатывается проект, согласно которому на месте закрывшегося в пандемию лекторий-бара «Поток» может открыться гастрохолл под названием «Гастротрамвай 13». Предполагается, что гастрохолл сможет привлечь молодые семьи, активных жителей города, гуляющих по […]

Зона фуд-корта, расположенная на третьем этаже ТРЦ «Галерея» в Новосибирске, прекратила свою работу, ее огородили от посетителей высокими щитами. В администрации торгово-развлекательного центра сообщают о подготовке к открытию нового фуд-корта на четвертом этаже, где в настоящее время ведутся ремонтные работы. «Как многие заметили, в нашем ТРЦ сейчас проходит реконцепция. Мы готовимся к глобальному открытию нового […]

Многие предприниматели задумываются о возможности выйти на рынок общепита. Для того, чтобы не прогореть в первый же год и построить долгосрочный бизнес, важно четко определиться с форматом и оценить соотношение инвестиций к планируемой прибыли. Большинство предпринимателей, думая об общепите, в первую очередь возможно представили свой собственный ресторан или кафе в формате стрит-ритейла. Однако есть и […]

На Центральном рынке Новосибирска стартовал четвертый этап развития проекта «Гастрокорт» – формата, который должен стать частью новой идентичности этого объекта. Этому был посвящен брифинг, прошедший 18 августа на ныне действующей части гастрокорта. По словам директора Центрального рынка Алексея Виноградова, тему гастрокорта Центральный рынок (принадлежит собственникам сети «Мария-Ра» — «КС») начал развивать год назад, вдохновившись практикой […]

В торгово-развлекательном центре «Галерея Новосибирск» приостановлена работа точки сети New York Pizza — заведению отключили электричество. По словам управляющего партнера сети Евгении Головковой, случившее связано с отказом заведения менять текущее расположение в ТРЦ и переезжать на другой этаж. Как сообщила «Континенту Сибирь» управляющий партнер сети New York Pizza Евгения Головкова, администрация ТРЦ «Галерея» отключила заведению […]

В Томской области сняли ограничение на ночную работу заведений общепита, которое было введено из-за ухудшения ситуации с  COVID-19, сообщает пресс-служба областной администрации. Губернатор Томской области Сергей Жвачкин снял ограничение на работу ресторанов и других заведений общепита в ночное время. Соответствующее распоряжение опубликовано на сайте регионального правительства. «Эпидобстановка позволяет нам разрешить работу ресторанов и других заведений […]

Подводя итоги прошедшей недели, минздрав и Роспотребназдор Новосибирской области отметили снижение заболеваемости коронавирусом. В связи с этим губернатор региона Андрей Травников и вице-губернатор Сергей Сёмка на еженедельном оперативном совещании 14 декабря объявили о том, что кинотеатры и фудкорты в торговых центрах могут быть открыты. Ожидается, что соответствующее решение будет принято сегодня в 14:00 на заседании […]