Тег: фуд-холл
Здесь вам не Москва: виноваты ли руководители новосибирских гастропространств в том, что мы имеем...
За последнее время в СМИ и соцсетях все чаще можно встретить материалы и посты с критикой гастропространств Новосибирска. В них поднимаются вопросы текущего состояния проектов и их уровня, а за ориентир берутся московские проекты уровня DEPO. Но действительно ли проблема кроется исключительно в самих новосибирских гастропространствах и принципах их работы? Не так давно в беседе […]
Почему в Новосибирске так и не появились подобающие уровню города гастропространства?
Сегодня в Новосибирске работает сразу несколько различных гастропространств — это и Гастрокорт Центрального рынка, и Рестохолл в здании «Универсама» на Ленина, и Гастромаркет в ТЦ «Река», и Фуд-холл 6/1 в «Калейдоскопе». Также в стадии проработки находится еще несколько гастропространств. По количеству проектов Новосибирск уверенно обгоняет остальные города Сибири, но, увы, отнюдь не по качеству. До […]
Почему гастрономической столицей Сибири достоин быть Томск, а не Новосибирск и Красноярск?
Последние годы особенно активно обсуждается, где находится гастрономическая столица Сибири ─ в Новосибирске или Красноярске? На мой взгляд, в наибольшей степени этого статуса теперь достоин Томск. Это я говорю и как простой обыватель, и как профессиональный участник рынка. С чем это связано ─ в моей авторской колонке. В конце февраля в центре Томске был запущен […]
В Томске открылся крупный гастрохолл с блюдами новосибирских рестораторов
26 февраля в Томске открылся новый гастрохолл «Лампочка» ─ в нем разместились 25 точек общепита, включая новосибирские. Общая площадь пространства составляет 15 тысяч квадратных метров. Первый в Томске гастрохолл открылся в теперь уже бывших цехах электролампового завода. Само юрлицо ООО «Томский электроламповый завод» прекратило деятельность еще в 2012 году, на базе предприятия была создана группа […]
Новый фуд-холл с 30 гастроконцепциями откроется в январе в Новосибирске
В Новосибирском левобережье во второй декаде января откроется новое гастропространство, рассчитанное на 400 посадочных мест: «Фуд-холл 6/1» расположится на третьем этаже торгового комплекса «Калейдоскоп» по улице Карла Маркса, и займет площадь около 3000 кв. метров. «Помимо корнеров на фуд-холле будет представлено 7 торговых площадок, ресторан и лаунж-зона с мягкими диванами. Внутри фуд-холла установлена сцена, на […]
Денис Иванов: «Ресторанный бизнес стал больше походить на казино, чем на театр»
Сегодня ресторанный бизнес сжимается, а ресторанный рынок, наоборот, растет. Такого мнения придерживается известный новосибирский ресторатор Денис Иванов. С чем это связано, какие еще парадоксы происходят в этом сегменте и почему инвестировать в ресторанный бизнес нужно с осторожностью, ДЕНИС ИВАНОВ рассказал в интервью «Континенту Сибири». — Денис, в этом году вы открыли седьмой по счету проект в […]
WPBuild.Ru