Тег: франчайзинговый ресторан

Новосибирские рестораторы намерены продолжить активное развитие по франчайзингу в 2026 году.  Речь в частности идет о «Горячем цехе», «Хочу Пури» и «Перчини». В 2026 году открытие новых точек по франшизе планирует «Горячий Цех».  Как сообщили «Континенту Сибирь»  в компании «Ясно Рестораны» (разработчик концепции «Горячего цеха»), в январе ожидается запуск ресторана в Новокузнецке. Кроме того, в […]

2025 год стал знаковым для новосибирских рестораторов с точки зрения расширения географии присутствия. Помимо развития в разных городах России, включая Москву, участники рынка осваивают и страны СНГ. Как говорил в интервью «Континенту Сибирь» основатель компании RESTME Олег Ионко, по его подсчетам, порядка 500 заведений общепита в России — от ресторанов до кафе — имеют новосибирские […]

Ресторан «ГОРЯЧИЙ ЦЕХ» расширяет географию своего присутствия. Вслед за Новосибирском, Тюменью, Уфой и Красноярском речь идет о запуске в Кузбассе. Заведение будет располагаться на Притомской набережной, а его запуск предварительно намечен на июнь 2025 года. Напомним, что «ГОРЯЧИЙ ЦЕХ» впервые открыл свои двери в Новосибирске в мае 2019 года.  Он позиционировался как ресторан, где мясные […]

Как ранее писал «Континент Сибирь», в Новосибирске ожидается открытие франчайзингового ресторана итальянской кухни «Остерия Марио».  Площадкой для его запуска был выбран торговый центр «Аура» ─ заведение планируется запустить ориентировочно зимой текущего года. О том, что ресторанный холдинг Tigrus рассчитывает выйти в Новосибирск с концепциями «Остерия Марио» (итальянская кухня) и «Швили» (грузинская кухня), стало известно в […]

В начале апреля в Новосибирске ожидается старт работы второго по счету ресторана «Хочу Пури». Если первый был открыт командой «ЯсноРестораны» в торговом центре «Аура», то второй будет запущен по франшизе алтайскими бизнесменами на территории Центрального рынка. Напомним, что ресторан в торговом центре «Аура» начал работу в августе 2018 года. С тех пор «Хочу Пури» активно […]

Известный российский ресторатор Борис Зарьков запустил первый проект в Новосибирске. Речь идет о франчайзинговом ресторане «Горыныч», который открылся в ЖК «Ричмонд Residence». Партнером Зарькова в регионе стала возглавляемая Виталием Брегадзе ресторанная группа «Бочкари».    Напомним, что о возможности выхода Бориса Зарькова в Новосибирск участники рынка говорили еще в 2022 году. Официально о запуске франшизы ресторатор […]

Основанная новосибирским бизнесменом Александром Гончаровым сеть общепита Monsta Family выходит за пределы родного региона по схеме франшизы. Вслед за запуском реберной в Сахалине компания планирует в 2025 году выйти в Екатеринбур, Барнаул, Красноярск, Уфу. На сегодня в Monsta Family входит 6 разных концепций (“Реберная”, “Монста Бургеры”, “Вино и греки”, пельменная “НаФарше”, “Steak by реберная”, “Монста […]

В практике российского франчайзинга чаще всего можно встретить подход, при котором собственник бренда стремится как можно больше нарастить сеть и заработать с партнеров на поставках сырья, мебели, оборудовании, а также на роялти и паушальном взносе. В то же время гораздо меньше людей знает, что на рынке существует альтернативный подход ─ так называемый «обратный франчайзинг». В […]

Алтайская сеть «Грильница» анонсировала запуск по франшизе заведения в городе Одинцово Московской области. На сегодня она представлена в 16 городах России, включая Новосибирск и Красноярск. По словам основателя «Грильницы» Дмитрия Иванова, запуск франчайзингового заведения в Одинцове запланирован на октябрь 2024 года. Напомним, что свое первое заведения «Грильница» открыла в 2011 году. Концепция — фастфуд с […]

Новосибирские ресторанные группы активно осваивают другие регионы страны, включая Москву и Санкт-Петербург. Речь идет как о запуске собственных заведений, так и продаже своих франшиз в другие города страны и открытию ресторанов по чужим франшизам. О ком идет речь в 2024 году – в материале «Континента Сибирь». Новосибирская винодельня в Москве Ресторанная группа Friends Orchestra, у […]

Сооснователь концепции ресторанов средиземноморской кухни AVA Виталий Истомин объявил в соцсетях о масштабировании проекта и выхода в новые города. По его словам, ведутся переговоры о запуске AVA в Новосибирске. «Хотим поделиться важной и волнительной для нас новостью: мы начинаем экспансию наших проектов за пределы Москвы. АVA успешно работает в Москве и готовится к открытию в […]

Основанная в Иркутске сеть Harat’s Pub намерена запустить до конца года около 15 новых пабов ─ 8 в России и 7 за ее пределами. В частности речь идет о Казахстане, Венгрии, Греции, Черногории и Сербии. Как рассказала «Континенту Сибирь» бренд-менеджер Harat’s Pub Светлана Дужак, до конца года планируется открыть порядка 15 новых пабов. Так, в […]

Возглавляемая Виталием Брегадзе новосибирская ресторанная группа «Бочкари» в этом году откроет по франшизе Leps Bar в Красноярске.  Ранее в этом городе также открылись рестораны «Горячий цех», «Хочу Пури», NEMO, концепции которых были разработаны в Новосибирске. О планах по запуску в Красноярске Leps Bar до конца года «Континенту Сибирь» сообщили в самой ресторанной группе. Локация заведения […]

В июле ресторан «Хочу Пури» откроется по франшизе в Новокузнецке. Концепция и бренд этих заведений были придуманы в Новосибирске, где и был запущен первый ресторан «Хочу Пури».  Напомним, что первый ресторан «Хочу Пури» площадью 372 кв. м открылся в августе 2018 года в торгово-развлекательном центре «Аура» в Новосибирске. На сегодня по франшизе уже запущены рестораны […]

Основанная в Красноярске сеть Green House открыла первую кофейню в Барнауле. На сегодня сеть представлена преимущественно в Красноярском крае, Хакасии и Новосибирской области. В ее планах до конца лета выйти на показатель в 100 кофеен. О запуске первой кофейни в Барнауле сообщила сама сеть в своем ТГ-канале. Заведение открылось по франшизе на улице Ленина. В […]

В этом году в Новосибирске запустится ресторан «Магадан» по франшизе Аркадия Новикова. Как стало известно «Континенту Сибирь», он будет располагаться в торгово-офисном центре «Манхэттен» на проспекте Димитрова. Заведение откроет ресторанная группа «Бочкари», развивающая в Новосибирске «Сыроварню» и «Птичку».  Также до конца год она запустит ресторан «Горыныч» по франшизе White Rabbit Family Бориса Зарькова. О планах […]

Основанная Олегом Ионко новосибирская компания RestMe анонсировала в соцсетях запуск кафе корейского стритфуда Chicko в Сочи летом 2024 года. Этот проект реализуется совместно с крупным тюменским ресторатором Ларисой Невидайло и основателем концепции Chicko Сергеем Лебедевым. Напомним, что компания RestMe Олега Ионко была первым франчайзи корейского стритфуда Chicko в России. На тот момент сеть развивала только […]

Второй по счету ресторан «Хочу Пури» в мае откроется по франшизе в Красноярске. Концепция и бренд этих заведений были придуманы в Новосибирске, где и был запущен первый ресторан «Хочу Пури».  Ранее в Красноярске был запущен новосибирский бар NEMO. В мае в городе ожидается также открытие ресторана «Горячий Цех». Напомним, что первый ресторан «Хочу Пури» площадью […]