Домой Авторы Посты от Дмитрий Секушенко

Дмитрий Секушенко

Основатель кондитерской и какао-бара Mr.Konfetkin
Секушенко Дмитрий

Какие стереотипы и убеждения о какао лишают собственников бизнеса денег и лояльных клиентов?

Сегодня готовить в кофейне, кондитерской или ресторане какао на порошке — это как приготовить кофе из отработанного кофейного жмыха. И если с кофе все очевидно, то с порошком сложнее. Пока одни кофейни следуют трендам и ставят в меню напитков какао из bean to bar (далее бинтубар) шоколада, другие упускают шанс быть «на волне» и используют […]

Дмитрий Секушенко

Куда движется рынок чая, кофе и какао: итоги Coffee Tea Cacao Russian Expo-2022

Какие изменения произошли на рынках кофе, чая и какао? В какую сторону меняются потребительские предпочтения? На что делать ставку участникам рынка?  С 12 по 14 мая 2022 года я посетил в Москве крупнейшую отраслевую бизнес-выставку Coffee Tea Cacao Russian Expo (CTCRE). Событие уникально концентрацией знаний, опыта и профессионалов из индустрии ремесленного шоколада, кофе и чая. […]

Дмитрий Секушенко

Сегодня – не самое удачное время не открывать новое заведение

Запуск своего третьего какао-бара в Новосибирске я планировал еще до известных событий февраля. Несмотря на текущую экономическую ситуацию и все ее последствия, включая изменение условий кредитования и значительный рост издержек, я не отказался от своих планов. И могу сказать, что сегодня – не самое удачное время НЕ открывать новый какао-бар. В сфере общепита я работаю […]

ЛЕНТА НОВОСТЕЙ

29 марта, Пятница
11:34 

В Новосибирске задержали бывшего гендиректора профессионального футбольного клуба

11:20 

Красноярский дендрарий сохранит статус особо охраняемой территории

10:54 

В Новосибирском районе ограничат движение по одному из мостов

10:18 

В сибирском городе-миллионнике анонсировали старт сезона электросамокатов

9:39 

Новосибирская область отправила в Японию 25 тонн семян льна

9:36 

В Новосибирск выходит еще одна федеральная сеть ресторанов грузинской кухни

9:29 

На улице Лескова в Новосибирске произошла коммунальная авария

28 марта, Четверг
21:28 

В НГТУ придумали нейросеть для распознания и сортировки мусора

20:02 

Прокуратура организовала проверку по факту обрушения фасада жилого дома в Новосибирске

19:05 

Штормовое предупреждение объявлено на Алтае из-за паводков

19:03 

Новосибирский мост вошел в ТОП впечатляющих мостов России

17:59 

Стала известна дата рассмотрения жалобы на приговор экс-начальнику новосибирского ЦОДД

17:00 

Красноярский бар оштрафовали за «пропаганду нетрадиционных отношений»

Мировой премьеры мало. Репин – музыка – новосибирцы: заметки на полпути

Апофеозом моего культурного дня 26 марта вместе с работой и выставкой питерских живописцев в художественном музее стала мировая премьера концерта для скрипки с оркестром...

Да, мне больше всех надо

После того как я подал документы на конкурс по выборам мэра Новосибирска, меня часто спрашивают, понимаю ли я, во что хочу ввязаться. Говорят, что...

Что происходит с рынком апартаментов в Новосибирске?

Произошедшие в январе 2024 года изменения политики банков в отношении ставок по ипотеке коснулись в большей степени квартир и в меньшей — апартаментов. В...

К чему нужно быть готовым при работе с инвесторами?

В бизнесе часто встречаются ситуации, когда вы как предприниматель привлекаете в свой бизнес инвесторов, и на первых порах у вас наблюдается полное взаимопонимание. Инвесторы...

Лебеди улетели, а что осталось, или Грязный утенок кадрового рынка

Помнится, в уже далеком 2021 году я писал статью про ситуацию на рынке труда в постпандемийный период. Тогда все громогласно говорили о новой реальности,...