Дмитрий Секушенко
Специалист по внедрению клиентского сервиса и созданию нового пользовательского опыта, основатель сети какао-баров Mr.Konfetkin
Как пошагово подходить к вопросу выстраивания сервиса в компании?
Знакома ли вам ситуация, когда вы испытали впечатляющее обслуживание в любой сфере бизнеса и загорелись желанием сделать такой же крутой сервис у себя в компании? Как это обычно происходит? Вы анализируете, что, по вашему мнению, создает «сервис» и копируете эти инструменты себе. Почему такой подход не работает и как системно подходить к выстраиванию сервиса — […]
Какие стереотипы и убеждения о какао лишают собственников бизнеса денег и лояльных клиентов?
Сегодня готовить в кофейне, кондитерской или ресторане какао на порошке — это как приготовить кофе из отработанного кофейного жмыха. И если с кофе все очевидно, то с порошком сложнее. Пока одни кофейни следуют трендам и ставят в меню напитков какао из bean to bar (далее бинтубар) шоколада, другие упускают шанс быть «на волне» и используют […]
Куда движется рынок чая, кофе и какао: итоги Coffee Tea Cacao Russian Expo-2022
Какие изменения произошли на рынках кофе, чая и какао? В какую сторону меняются потребительские предпочтения? На что делать ставку участникам рынка? С 12 по 14 мая 2022 года я посетил в Москве крупнейшую отраслевую бизнес-выставку Coffee Tea Cacao Russian Expo (CTCRE). Событие уникально концентрацией знаний, опыта и профессионалов из индустрии ремесленного шоколада, кофе и чая. […]
Сегодня – не самое удачное время не открывать новое заведение
Запуск своего третьего какао-бара в Новосибирске я планировал еще до известных событий февраля. Несмотря на текущую экономическую ситуацию и все ее последствия, включая изменение условий кредитования и значительный рост издержек, я не отказался от своих планов. И могу сказать, что сегодня – не самое удачное время НЕ открывать новый какао-бар. В сфере общепита я работаю […]
WPBuild.Ru