В центре Новосибирска, не проработав и года, закрывается ресторан

В Новосибирске на пересечении улиц Ленина и Урицкого закрывается гастробар InCider, открытый в октябре 2024 года. Информацию об этом «Континенту Сибирь» сообщил основатель заведения Игорь Каменев. По его словам, на месте InCider будет запущено другое заведение, концепция которого пока не раскрывается.

Напомним, что на сегодня Игорь Каменев вместе с партнерами развивает бары Rooks в Новосибирске и Шерегеше, сидрерию InCider, рюмочные «Сияние», «Центральная», торговый дом «Грачи» (дистрибуция, продажи и производство сидра). Также предприниматель является основателем благотворительного проекта в области зоозащиты «Отражая доброту».

Сидрерия InCider впервые была запущена в Новосибирске в 2020 году и располагалась на территории «ресторанного дворика» на Ленина. В 2024 году на фоне роста арендной платы, которая в летние месяцы превышала 0,7 млн рублей, InCider переехал в здание на пересечении Ленина и Урицкого, заняв площадку закрывшейся кондитерской «Баттерфляй» площадью 188 кв.м.  Заведение позиционировалось как гастробар с полноценной кухней и широким выбором сидра. Для продвижения InCider на площадке регулярно проводились дегустации напитков, а также другие мероприятия. Арендная плата составляла 400 тысяч рублей в месяц.

В августе 2025 года InCider был выставлен на продажу, однако в итоге Игорь Каменев принял решение вместе с партнерами открыть на этой площадке другое заведение. Концепция будущего проекта не раскрывается, однако, как ожидается, она также будет связана с алкоголем.

Что касается InCider, то рассматриваются варианты альтернативных локаций для этого проекта, а также корректировки формата. Вместе с тем, пока сроки возможного перезапуска проекта не называются.  Предполагается, что InCider проработает на пересечении улиц Ленина и Урицкого до 15 сентября.

«Решение закрыть InCider на этой локации далось мне непросто. Но есть поговорка «предприниматель предпринимает», и это решение – тоже часть пути», ─ резюмировал Игорь Каменев.

Напомним, что 15 августа проект InCider отметил свое 5-летие, а 6 сентября бар The Rooks в Новосибирске отмечает 10-летие.

Ранее «Континент Сибирь» писал о том, что в центре Новосибирска массово выставляются на продажу кафе и кофейни. В своей авторской колонке основатель сети кафе-кондитерских Kook Екатерина Ветхова делилась мнением о том, кто находится в наиболее уязвимом положении на рынке общепита Новосибирска, и стоит ли покупать готовый бизнес в этой сфере. В свою очередь, по данным 2ГИС, количество кофеен в Сибири продолжает расти, несмотря на продажу бизнесов в этой сфере.