На месте закрывшейся в конце января кофейни «Утренний кекс» на Максима Горького будет запущен новый городской ресторан BACCO. Его открытие ожидается в апреле 2025 года. Подробности о новом проекте «Континенту Сибирь» рассказала директор ООО «БАККО» Ольга Аносова.
После нескольких лет работы кофейня «Утренний Кекс» на Максима Горького завершила свою историю. На ее месте собственники планирует открыть новый городской ресторан BACCO.
«Концепция заведения объединяет две символические составляющие современного и активного жителя города: начинать день с бодрящего кофе и завершать его бокалом хорошего вина. Так возникла идея BACCO: создать пространство, где кофе и вино существуют в гармонии», ─ объяснила «Континенту Сибирь» директор ООО «БАККО» Ольга Аносова. Таким образом, учредители проекта решили отказаться от привычной специализации исключительно на кофейном формате или винном баре.
По словам Ольги Аносовой, в меню BACCO можно будет найти понятные, но любимые всеми блюда с авторской изюминкой. Среди таких блюд ─ запеченный камамбер, мидии, стейки, а также такие необычные позиции, как креветки с васаби и сгущенкой.
Запуск заведения планируется в апреле. Пока речь идет о единичном проекте, но в дальнейшем его создатели не исключают возможность его масштабирования.
Сеть «Утренний кекс» (до ребрендинга – «Кофий») основана Максимом Лысянским и Никитой Аносовым. По данным 2ГИС, на сегодня у нее 4 кофейни в Новосибирске. Заведение на Максима Горького рядом с Первомайским сквером появилось в сети в 2020 году – оно было открыто на месте закрывшейся кофейни Artisan.Place. Собственниками ООО «Бакко», по данным Rusprofile, являются Никита Аносов и Ольга Аносова.
Напомним, что в феврале на улице Орджоникидзе рядом со сквером «Крылья Сибири» открывается винный изакая-бар Drops. 1 февраля в соседней локации было запущено Nuts Cafe, где также в меню есть вино.
WPBuild.Ru