Вслед за кофейней Skuratov Coffee на пересечении Ленина и Советской о своем закрытии с 1 марта объявил бар «Синий иней». Это связано с решением собственника площадки. По мнению участников рынка, такой шаг свидетельствует о новом этапе борьбы рестораторов за перспективные локации в центре Новосибирска.
Видеообращение генерального директора и совладельца бара «Синий иней» Романа Коршунова было размещено в официальной группе заведения во VK. По словам Романа Коршунова, бар вынужден закрыться на пересечении Ленина и Советской с начала марта «по независящим от команды проекта причинам». В настоящее время «Синий иней» находится в поисках новой площадки.
По данным Rusprofile, собственниками ООО «Иней» является генеральный директор Роман Коршунов (50%) и основатель SATICO Group Ольга Гребенюк (50%). Она стала соучредителем компании 30 сентября 2024 года – до этого момента совладельцем (50%) был ее супруг, девелопер Тимур Саттаров. По итогам 2023 года прибыль ООО «Иней» составила 1,6 млн рублей, выручка ─ 20 млн рублей. Роман Коршунов не намерен закрывать проект, так как считает его успешным.
Роман Коршунов объяснил «Континенту Сибирь», что причиной закрытия бара стало расторжение договора собственником площадки до окончания договора аренды. Точно такая же ситуация произошла ранее с «соседом» «Синего инея» — флагманской кофейней Skuratov Coffee, которая является одной из крупнейших в сети. Точные сроки ее закрытия не называются, предположительно, это может произойти 1 марта. Компания рассматривает альтернативные площадки в центре. Если подходящая локация не будет найдена, то по словам основателя сети Виктора Скуратова, поток гостей может перераспределиться по действующим локациям Skuratov Coffee в Новосибирске.
По данным источников «Континента Сибирь», решение собственника помещений «Синего инея» и Skuratov Coffee связано с желанием запустить на этой площадке другое заведение. Ранее говорилось о том, что им может стать франчайзинговое гастробистро Tehnikum, проект White Rabbit Family Бориса Зарькова. Роман Коршунов считает такой сценарий реалистичным, поскольку совсем недавно в Новосибирске был открыт ресторан «Горыныч».
Вместе с тем, в разговоре с «Континентом Сибирь» Борис Зарьков не подтвердил информацию о грядущем открытии гастробистро Tehnikum в Новосибирске на пересечении Ленина и Советской. По его словам, пока говорить о выходе Tehnikum в Новосибирск очень рано, договор не заключен. Сооснователь White Rabbit Family Владимир Мухин также сказал «Континенту Сибирь», что в этом году кроме «Горыныча» открывать другие заведения пока не планируется.
WPBuild.Ru