Новосибирские телеграм-каналы про рестораны и общепит

С учетом блокировки социальной сети Instagram* многие участники ресторанного рынка перешли в Telegram, создав соответствующие каналы. «Континент Сибирь» рассмотрел, какие сибирские заведения уже присутствуют на этой платформе, кому удалось набрать больше всех подписчиков, и на кого стоит подписаться. 

Каналы про ресторанный рынок

Пожалуй, самым известным ТГ-каналом про ресторанный бизнес на федеральном уровне можно считать СысоевFM, у которого 176 тысяч подписчиков.

В Новосибирске настолько раскрученных ТГ-каналов по тематике общепита пока нет, но тем не менее есть сообщества, которые активно развиваются.

В частности можно отметить ТГ-канал «Кухня за кулисами». Он был создан в ноябре 2021 года, а на сегодня в нем уже 1893 подписчика. Основателем канала является новосибирский ресторатор Яна Фомина, основатель гастропаба Poke Top, сети тратторий «Тесту Место», кулинарной школы «Кухня за кулисами». В нем она вместе с командой делится информацией о новых открывающихся заведениях, интересных мероприятиях, а также своими мыслями и наблюдениями по ресторанному рынку. В канале также можно найти рецепты от шеф-поваров.

Другой популярный канал — Yelpil (2150 подписчоков), который ведет «дегустатор-дилетант, который выпил, съел, рассказал».

Также среди подобного рода каналов можно упомянуть «Харчей очарованье» новосибирского ресторанного критика Станислава Соколова (597 подписчиков).

Каналы ресторанов

Среди ресторанов в наилучшем положении оказались те, кто заблаговременно завел ТГ-канал и активно привлекал в него подписчиков. В то же время те заведения, которые создали каналы на волне запрета Instagram, только осваивают Telegram и пока зачастую демонстрируют скромное число подписчиков.

Для ресторанных групп видится логичным создание каналов, объединяющих все заведения холдинга. Это позволяет расширить аудиторию, что наглядно демонстрируют каналы ресторанной группы Бурковских, а также Friends Orchestra Владислава Мусиенко.

Примечательно, что некоторые ТГ-каналы, как например, новосибирская сеть «Пицца Синица», затрагивают не только тему самих заведений, но и бизнеса, поэтому расширяют свою аудиторию за счет потенциальных франчайзи и инвесторов.

Кофейни и кондитерские

Среди аккаунтов кофеен по количеству подписчиков бросается в глаза Skuratov Coffee. Но это связано с тем, что сибирская сеть уже давно вышла за пределы округа и теперь объединяет подписчиков и в других городах России. Кроме того, свой собственный ТГ-канал имеет основатель сети Виктор Скуратов, который делится своими мыслями на актуальные темы – от перспектив закрытия McDonalds до особенностей кофейного рынка.

Среди кондитерских выделяется канал Biscuit House Артема и Галины Печениных. У инстаграм-аккаунта этого заведения было 27,8 тысяч подписчиков. Цифры в Telegram пока не настолько большие, но существенно превосходят другие местные кондитерские и кофейни. Во многом причина в том, что это не просто канал кондитерской, но и прежде всего личный блог ее основателя Галины Печениной (и команды Biscuit House), которая максимально искренне делится в нем своими мыслями, чувствами, наблюдениями и активно взаимодействует с аудиторией.

Максимально авторским с точки зрения контента можно назвать и канал сети кондитерских Kook. Блог директора компании Екатерины Ветховой значительно отличается в лучшую сторону от типовых аккаунтов заведений этого сектора.

Если вы являетесь представителем ресторанного рынка Новосибирска и не нашли свой ТГ-канал в списке, оставляйте комментарий под материалом или направляйте заявку по электронной почте.

* — группа Meta (Instagram, Facebook) по решению суда признана в России экстремистской