28 марта в ФБУ «Кемеровский ЦСМ» 15 независимых экспертов, включая представителей Роспотребнадзора, Росстандарта, Ростехнадзора и Россельхозназора, оценили гостовскую «докторскую» колбасу, которую продают в магазинах Кемерова.
Членам экспертного жюри было предложено пять образцов колбасы вареной «докторской», произведенной на предприятиях Кузбасса, Алтая, Новосибирска и Республики Мордовии. Рейтинговая оценка продукции включала три этапа: физико-химическое исследование, органолептическую оценку, соответствие маркировке.
Для соблюдения беспристрастности при подведении итогов все образцы были зашифрованы. По результатам проведенных оценок места распределились так:
- 1-е место — ООО «Торговая площадь», Новосибирск;
- 2-е место — ООО «АГ-Кемеровский мясокомбинат»;
- 3-е место — ООО «Алтайские колбасы»;
- 4-е место — ИП Волков А.П.;
- 5-е место — ООО «МПК «Атяшевский»».
Старший технолог отдела разработок ООО «Торговая площадь» Екатерина Ломова прокомментировала результаты экспертизы: «Мы благодарим кемеровчан за доверие и высокую оценку нашей продукции в Кузбассе. Мы очень серьезно работаем над соответствием нашей продукции требованиям ГОСТа: осуществляем строгий контроль входного сырья, используем в производстве гостовской продукции только натуральное яйцо. Кроме того, мы регулярно отправляем продукцию на гистологические испытания в ФБУ «Ростест-Москва», результаты подтверждают соответствие нашей продукции ГОСТу по всем показателям».
Как отметил заместитель директора ФБУ «Кемеровский ЦСМ» Василий Еремин, «цель экспертизы — довести до жителей области информацию, насколько качественный продукт реализуется на торговых прилавках региона и изучить соответствие продукции необходимым требованиям ГОСТа».
НА ПРАВАХ РЕКЛАМЫ
WPBuild.Ru