Сеть кофеен «Академия кофе», которую развивают экс-менеджер федеральной сети «Шоколадница» Татьяна Павлова и бывший топ-менеджер Traveler’s Coffee Константин Буданов, в 2016 году прирастет еще тремя заведениями в Новосибирске. Ближайшее открытие состоится 10 июня на Вокзальной магистрали, сообщила «КС» Татьяна Павлова.
Новая «Академия кофе» будет расположена неподалеку от первой точки сети, которая была открыта в ноябре 2014 года в здании гостиницы «Центральная» на улице Ленина.
«Концепция заведения останется прежней, третья «Академия кофе» в Новосибирске будет идентичной первым двум», — отметила Татьяна Павлова. Площадь кофейни составит 80 кв. метров и будет рассчитана на 26 посадочных мест.
Объем инвестиций в проект в компании оценивают в 6 млн рублей. Заведение открывается под собственным управлением «Академии кофе». Меню кофейни, помимо авторского кофе, альтернативных методов его заваривания, органического чая и кофе в зернах, включает свежую французскую выпечку, американское печенье, маффины, небольшое количество десертов, сендвичей и салатов.
На текущий момент сеть «Академия кофе» насчитывает три заведения – две кофейни в Новосибирске: на улице Ленина и проспекте Карла Маркса, а также одну кофейню в Красноярске. По словам Татьяны Павловой, «в этом году состоится еще как минимум два открытия в Новосибирске (не считая «Академии кофе» на Вокзальной магистрали) и одно в Красноярске».
WPBuild.Ru